Bên cạnh làm thịt bò, giết thịt trâu cũng khá được rất nhiều người yêu thích. Hôm nay, Điện sản phẩm XANH sẽ share đến các bạn cách nấu bếp thịt trâu nóng vang thơm ngon bắt đầu lạ dễ dàng và đơn giản tại nhà. Vào phòng bếp ngay để để tiến hành món kho khiến anh chị em thích mê này nhé!

Nguyên liệu làm cho Thịt trâu sốt vang cho 4 người

giết trâu 500 gr cà chua 3 trái củ cà rốt 1 củ Khoai tây 3 củ Hành lá 5 nhánh rau mùi 1 không nhiều Hoa hồi 2 chiếc Ngũ vị hương 1 gói bột năng để tạo độ sánh 2 muỗng nhỏ canh Bột nghệ 1 gói hành tím băm nhỏ 2 củ tỏi xay 3 tép Gừng cắt sợi 1 củ nước mắm 2 muỗng coffe Dầu ăn uống 1 muỗng nhỏ canh gia vị thông dụng 1 không nhiều (muối/đường/bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn cài thịt trâu tươi ngonNên chọn thiết lập thịt trâu bao gồm thớ giết mổ to, màu đỏ tía, đường cơ trên từng miếng thịt trâu ít bao gồm mỡ hoặc gồm mỡ color trắng.Thịt trâu ngon sẽ không có mùi lạ và khi sử dụng tay để ấn vào thì thịt bao gồm độ kết dán và lũ hồi tốt. Ví như ngược lại, bạn tránh việc lựa chọn.Đối cùng với những một số loại thịt bao gồm màu tái đậm, chúng ta không bắt buộc mua cũng chính vì nó chắc chắn rằng không còn tươi.

Bạn đang xem: Thịt trâu nấu sốt vang

Cách chọn mua khoai tây tươi ngonKhoai tây hãy lựa chọn củ có màu vàng không lựa chọn củ có màu trắng vì nó không được độ ngọt ngon với ít hóa học dinh dưỡng.Củ khoai ngon thì trót lọt láng chứ không lồi lõm, gồ ghề.Không chọn đa số củ gồm chấm hay gồm nốt, bị sâu, mắt màu đen hoặc bị thối, tung nước.Những củ khoai tây đã mọc mầm, lớp da phía bên ngoài đã gửi sang màu xanh da trời cũng ko được chọn mua vày những củ này rất độc, tạo hại mang lại sức khỏe.
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon củ cà rốt tươi ngon sẽ sở hữu màu cam đậm đặc trưng, vỏ tươi sáng. Vỏ mịn, không bị nứt, cứng cắp vậy chắc tay. Phần cuống còn tươi xanh, không trở nên hư dập tuyệt héo úng.Bạn nên chọn mua đông đảo củ cà rốt eo hẹp dài, form size vừa phải, không thực sự to không nhiều mắt bên trên thân.Không nên mua những quả tất cả cuống bị hỏng thối với thân bị cong lại. Đây là số đông củ cà rốt lâu ngày và khó khăn để sơ chế.Không mua gần như củ bị sâu xuất xắc nứt, bám mùi lạ.
Nguyên liệu món ăn thịt trâu sốt vang

Sơ chế và ướp giết mổ trâu

Thịt trâu sau khi mua về các bạn rửa với nước muối hạt loãng rồi cọ lại với nước lạnh mang đến sạch.Sau đó, bạn đem giết mổ trâu thái thành miếng nhỏ vừa ăn.
Cách sơ chế giết mổ trâu không hôi tanhBạn chỉ việc giã nhuyễn 1 củ gừng tồi xát các quanh miếng thịt trâu với rửa sạch mát lại cùng với nước lạnh lẽo là xong. Vị thơm của gừng vẫn giúp đào thải mùi hôi khó chịu của giết trâu và giúp miếng thịt mượt hơn.Bạn cũng có thể đem làm thịt trâu ngâm ngập trong rượu white 15 phút. Sau đó, xả sạch sẽ lại bên dưới nước lạnh, thịt trâu sẽ sút mùi và khi chế biến cũng thơm ngon hơn.

Xem thêm:


Tiếp theo bạn ban đầu đem giết trâu ướp với các nguyên liệu gồm hành tím băm, tỏi băm, 1 gói bột nghệ, 1 gói ngũ vị hương, 2 muỗng coffe muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cafe nước mắm. Trộn đều thịt trâu lên cho gia vị tan rồi ướp trong tầm 15 phút bỏ thịt thấm.
Bước 1 Sơ chế với ướp làm thịt trâu giết thịt trâu nóng vang
Bước 1 Sơ chế cùng ướp giết trâu giết thịt trâu nóng vang
Bước 1 Sơ chế với ướp giết mổ trâu giết mổ trâu nóng vang
Bước 1 Sơ chế cùng ướp làm thịt trâu giết trâu sốt vang

Sơ chế những loại rau xanh củ

Hành lá, ngò rí thì chúng ta đem rửa qua với nước đến sạch. Hành lá thì cắt khúc, còn ngò rí thì thái nhỏ.Cà chua thì mang rửa sạch với nước tiếp đến cắt múi cau.Tiếp đó, các bạn gọt vỏ cà rốt và khoai tây rồi thái thành miếng vừa ăn.

Xào giết thịt trâu

Bắc nồi lên bếp, các bạn cho khoảng tầm 1 muỗng nhỏ canh dầu nạp năng lượng vào. Lúc dầu nóng các bạn cho cà chua vào hòn đảo đều bên trên lửa vừa cho cà chua chín mềm sơ.Tiếp đó, bạn cho hết thịt trâu vào trong nồi xào bên trên lửa vừa. Bạn hòn đảo đều tay xếp thịt trâu săn lại và bước đầu sôi lên thì chúng ta đổ không còn phần khoai tây, cà rốt cùng 2 cành hoa hồi vào rồi cho thêm nước xăm xắp thịt, hòn đảo đều tay.Tiếp tục nấu trên lửa vừa đến lúc nước sôi quay lại thì các bạn hạ nhỏ tuổi lửa với nấu trên thêm 15 phút nữa mang đến củ chín.Cuối cùng, bạn cho vào nồi lếu hợp bột năng đã pha loãng cùng với nước, khuấy hầu như lên với tắt bếp.

Thành phẩm

Múc món ăn ra tô, rắc thêm 1 ít hành lá cắt từng khúc một và ngò rí thái nhỏ vào nữa là rất có thể thưởng thức được rồi.Thịt trâu nóng vang có màu sắc bắt mắt, có mùi thơm ngào ngạt của những loại rau thơm và hành tỏi. Làm thịt trâu săn chắc, không biến thành dai và thấm vị. Củ cà rốt và khoai tây chín mềm, bùi bùi ngọt ngọt, ăn rất ngon. Món nạp năng lượng cos thể ăn kèm cơm hoặc bún phần lớn ngon.
Trên đây là cách đun nấu thịt trâu sốt vang thơm ngon bắt đầu lạ đơn giản tại nhà. Điện lắp thêm XANH chúc bạn thành công xuất sắc với bí quyết này cùng nấu thật các món ngon cho gia đình thưởng thức nhé!*Tham khảo hình hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Tiến Nguyễn