Là chủng loại ốc nước ngọt khá quen thuộc được chế biến thành nhiều món ngon, chính với tập tính sống xung quanh rễ các cây dừa nước và những thân dừa mục. Sau đa số cơn mưa, cần lội nước, đi xung quanh thân cây dừa mục hay vun rễ cây dừa nước lên là rất có thể dễ dàng bắt được ốc dừa quan trọng đặc biệt vào các tháng 5-6 , sau đầy đủ ngày trời mưa giông, đây là thời điểm ốc dừa xuất hiện thêm nhiều và ngon nhất.

Bạn đang xem: Ốc dừa xào bơ cay

Ốc dừa gồm hình dáng nhỏ dại xinh, giết mổ ốc béo, ngọt, vì vậy cũng khá được ưa chuộng, các món phổ biến được làm từ ốc dừa như ốc dừa xào tỏi, ốc dừa xào sa tế và nhất là ốc dừa xào bơ là món ăn uống rất được yêu thích. Hôm nay ta hãy thử chế biến món ốc dừa xào bơ này nhé.

*

Nên lựa những bé ốc to đầy đủ nhau với còn sống. (Nguồn hình: Internet)

Nguyên liệu làm ốc dừa xào bơ

Ốc dừa: 1kgBơ lạt: 200gTỏi: 20gỚt: 10gGia vị: phân tử nêm, muối, đườngRau răm: 1 bó
Bếp Quốc Tế
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Trưởng
XEM NGAY!!!
Eat Clean
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Âu
XEM NGAY!!!
Food Stylist
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Việt
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Nhật
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Chay
XEM NGAY!!!
Học đun nấu Ăn Theo Món
XEM NGAY!!!

Cách làm ốc dừa xào bơ

Bước 1:

– Ốc dừa là loại có đựng nhiều sán ký sinh bên trong vì vậy khi thực hiện loại ốc này phải sơ chế và làm sạch ốc thật cẩn thận để đảm bảo an toàn. Ốc đề xuất lựa những con còn tươi sống để đảm bảo an toàn độ ngon, ngâm ốc vào nước vo gạo 4 – 5 tiếng nhằm ốc nhả không còn chất bẩn trong bản thân ra, sau đó chà cọ thật sạch phía bên ngoài vỏ ốc. Để giết thịt ốc thơm ngon không xẩy ra teo lại khi xào, ta đề nghị luộc ốc trong nước tất cả cho không nhiều muối trong khoảng 3 phút tiếp đến vớt ra để ráo.

– Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

– Ớt bỏ cuống rửa sạch cắt nhỏ.

Xem thêm: Top 19 Yame Hệ Thống Cửa Hàng Yame, Yame Bến Tre

– Bơ tung đông.

– rau răm quăng quật gốc, rửa sạch sẽ ngắt nhỏ.

Bước 2: Bắt chảo lên phòng bếp vặn nhỏ tuổi lửa đến lúc chảo lạnh thì mang lại bơ vào đun rã chảy rồi đến tỏi đang băm nhỏ tuổi vào phi thơm, lúc tỏi gửi sang màu hơi kim cương thì mang đến ớt vào để tạo ra màu, tiếp đến cho muối, đường, hạt nêm nếm vừa ăn. Trong lúc đó vẫn để lửa nhỏ dại đảo qua hòn đảo lại tất cả hổn hợp để các gia vị rã vào nhau cho đến lúc sền sệt thì cho ốc vào hòn đảo cùng. Lúc này ta nhảy lửa to lớn lên để xào khoảng tầm 1 phút sau đó vặn lửa bé dại liu riu lại để ốc ngấm gia vị. Đảo cho đến khi ốc chín ngấm mọi là được, khoảng 5 phút, để ý đừng để chín vượt sẽ làm ốc bị dai với khô.

Bước 3: mang đến ốc ra dĩa với trang trí thêm một ít rau răm ăn uống kèm. Nếu thích chúng ta có thể làm dĩa muối tiêu chanh nhằm chấm cùng với ốc cũng rất được nhé!

*

Ốc dừa được đậy lớp sốt bơ trơn bẩy, đẹp mắt mắt. (Nguồn hình: Internet)

Nước xốt bơ của món ốc khôn xiết thơm cùng ngon nên chúng ta có thể dùng làm cho nước chấm bánh mì đều được nhé. Vậy là đã ngừng xong món ốc dừa xào bơ thơm và ngon hấp dẫn, tuy vậy như đã nhắc đến ở trên trong ốc có nhiều loại sán nên bạn cần chế biến thật kỹ lưỡng khi nạp năng lượng để bảo vệ sức khỏe khoắn cho phiên bản thân và gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công xuất sắc để chế biến chiêu đãi bạn bè người thân.

Ốc là loại hải sản rất rất được quan tâm bởi tính phổ biến, dễ bào chế và ăn uống rất ngon miệng. Không dừng lại ở đó lại đa dạng và phong phú về chủng các loại nên những món ngon của vn về ốc cực kì phong phú.