Dưa món là món nạp năng lượng bình dị cùng dân dã. Chỉ dễ dàng và đơn giản là các loại rau củ thôi mà dưa món lại được lòng rất những người. Dưa món quan trọng được yêu mếm vào lúc Tết. Vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt, từng miếng rau củ giòn sần sật giúp cho những bữa ăn nhiều đạm, các món rán xào đỡ ngấy hơn khôn cùng nhiều.

Bạn đang xem: Cách làm dưa món thập cẩm giòn ngon chuẩn vị ngày tết

Và biện pháp làm dưa món cũng solo giản. Người nào cũng có thể làm cho món nạp năng lượng này ở nhà, vừa đảm bảo đảm sinh lại vừa ngon nữa. Dưa món lại còn bảo vệ được rất rất lâu nữa yêu cầu các bạn có thể làm 1 lần cùng để dành nạp năng lượng từ từ.

Nếu bạn không biết cách làm thì nên cùng bản thân vào bếp để gia công nhé!


*

Save
In Công Thức
5 from 3 votes

Cách làm cho dưa món


Dưa món là một trong những món nạp năng lượng bình dị nhưng luôn luôn phải có trong mâm cơm trắng ngày Tết. Bí quyết làm dưa món ngâm vào trong nước mắm rất đối chọi giản, ai cũng làm được.
Chuẩn bị15 phút
Nấu5 phút
Thời gian phơi rau củ4 giờ
Tổng thời gian4 giờ đôi mươi phút
Bữa ăn: Side Dish
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: dưa món
Khẩu phần: 6
Calories: 30kcal

Nguyên Liệu


Phần rau xanh củ400 g củ cải trắng400 g cà rốt400 g su hào400 g dưa chuột5 tép tỏi5 trái ớt nhỏ
Phần nước mắm nam ngư 400 ml nước

Hướng dẫn


Bước 1: chuẩn bị phần rau củ
Các một số loại rau củ rửa không bẩn và thái miếng nhỏ.
Cho muối vào bóp thuộc rau củ cùng để 10 phút. Sau đó xả lại bởi nước rồi nắm ráo.
Đem rau củ củ phơi nắng nắng cho hơi héo.
Bước 2: có tác dụng phần nước mắm
Cho nước mắm nam ngư và mặt đường vào nồi đun nấu sôi lên khoảng 5 phút thì tắt nhà bếp và để nguội hoàn toàn.
Bước 3: hoàn thành
Cho rau quả vào hũ thủy tinh và đổ nước mắm ngập rau củ củ.
Đậy kín nắp với để sau 2 ngày là có thể ăn được.

Nutrition


Calories: 30kcal
bạn thử chưa?Đăng hình ảnh lên
s86.com.vn hoặc tag #s86.com.vn nhé!

Cách làm dưa món đưa ra tiết

Bước 1: chuẩn bị phần rau củ

Cà rốt, củ cải, su hào bạn gọt vỏ và rửa sạch. Tiếp đến bạn dùng dao răng cưa cắt khúc vừa ăn. Chúng ta có thể tỉa vài ba miếng hình bông hoa để lọ dưa món trông ngon mắt hơn.


*

Save

Dưa chuột bạn bỏ ruột với cũng cắt thành từng khúc vừa ăn.

Hành tím với tỏi các bạn lột vỏ và thái lát dày.


*

Save

Ớt thì bạn rửa sạch, bỏ hạt, nhằm nguyên trái một nửa, còn một nửa giảm khúc. Chúng ta nào không ăn uống cay thì không nhất thiết phải không cần cho thêm ớt.

Sau khi giảm rau củ dứt hết thì bạn cho muối hạt vào củ cải, cà rốt và su hào và bóp phần đa tay để rau củ ngấm muối cùng mềm.


*

Save

Bạn nhằm ngâm do vậy sau 10 phút thì xả rau quả qua nước lạnh mang đến hết mặn và cố kỉnh ráo nước.

Bạn trải số đông rau củ ra mâm với phơi 1 buổi dưới nắng to mang đến rau củ khá héo lại là được. Bạn để ý đừng phơi héo thừa thì rau củ củ sẽ dai, ăn không ngon. Rau quả đạt thì sờ vào mềm, khô cùng hơi quắt lại. Nếu như cẩn thận, chúng ta có thể dùng miếng vải vóc màn hoặc nilon sạch bít rau củ lại nhằm tránh bụi và côn trùng.


*

Save

Nếu ko phơi nắng, bạn cũng có thể sấy thô rau củ bởi lò nướng. Chúng ta bật lò nướng ở 100°C với đặt khay rau quả ở chống giữa của lò. Cực tốt là bạn nên thực hiện khay bao gồm lỗ thoái hơi.

Cứ khoảng chừng 15 phút các bạn mở lò và sử dụng đũa đảo đều nhằm rau củ được sấy thô đều. Các bạn sấy trong 1 giờ là được.


Save

Bước 2: có tác dụng nước mắm

Nước mắm cùng đường chúng ta cho vào nồi cùng rất nước với đun sôi. Vừa đun chúng ta vừa khuấy đầy đủ để mặt đường được tan hết. Các bạn nếmlại nước đầy đủ mặn ngọt là được. Lúc sôi, các bạn hạ bé dại lửa vào nấu ăn thêm trong 5 phút nữa cho tất cả hổn hợp nước mắm keo dán giấy lại thì tắt bếp.

Bạn lưu giữ hớt quăng quật bọt và để nước mắm nguội hoàn toàn nhé.


Save

Bước 3: bí quyết Làm Dưa Món - hoàn thành

Lúc này lúc rau củ đã có được phơi/sấy héo và nước mắm sẽ nguội hoàn toàn rồi thì bạn cho rau củ vào hủ thủy tinh có nắp đậy. Chúng ta đổ nước mắm ngập rau củ củ với đậy kín đáo nắp. Bạn cũng có thể dùng 1 chén nhỏ dại gài lên trên mặt để nén mang lại rau củ được chìm trong nước mắm.

Bạn chú ý hũ thủy tinh các bạn phải rửa thật sạch và nhằm thật khô thoải mái và tự nhiên nhé. Còn nếu không dưa món sẽ cấp tốc bị hỏng.

Bạn để dưa món ở chỗ thoáng mát. Sau 2 ngày là rất có thể ăn được rồi.


Save

Mách các bạn cách làm cho dưa món không đề xuất phơi nắng hoặc sấy

Có một cách làm dưa món nhưng bạn không nhất thiết phải phơi nắng hoặc sấy. Tùy vào điều kiện lúc chúng ta làm mà chắt lọc cho phù hợp nhé.

Rau củ sau thời điểm ướp muối cùng đã xả kỹ cùng với nước lạnh lẽo và cụ ráo thì các bạn cho đường vào với trộn đều. Chúng ta dùng khoảng tầm 300 g đường mang lại 1,5 kg rau củ. Đường để giúp đỡ cho rau quả được giòn ngon.

Sau lúc trộn đường xong xuôi rồi thì cho một cái đĩa lên ở trên rau củ và cần sử dụng vật nặng trĩu đè lên. Mục đích là để rau củ cấp tốc tiết ra nước với trở đề xuất giòn hơn.


Save

Sau 12 tiếng thì chúng ta thấy rau củ củ vẫn tiết ra được tương đối nhiều nước. Nước này là nước của mặt đường và rau xanh củ tiết ra.

Bạn gắp phần rau xanh củ bỏ vô hũ thủy tinh trong sạch có nắp đậy đậy. Còn phần nước đường thì bạn cho lên nhà bếp nấu cùng rất nước mắm mang lại sôi thì tắt bếp.

Nếu bạn ăn chay, hoàn toàn có thể thay nước mắm bằng nước tương với cùng 1 lượng giống như nhé.

Sau đó bạn khiến cho phần nước mắm nam ngư này thiệt nguội rồi bắt đầu cho vào trong rau củ. Bạn phải để thiệt nguội vì còn nếu như không dưa món sẽ ảnh hưởng chín, không còn giòn và lại còn nhanh lỗi nữa.

Xem thêm: Những Bài Thơ Về Trường Lớp, Top 15 Bài Thơ Hay Viết Về Thầy Cô Và Mái Trường

Bạn đậy kín hũ dưa món và rất có thể lấy ra ăn sau 8 tiếng.


Save

Bạn thấy cầm cố nào? giải pháp làm này rất phù hợp với phần đông ngày không tồn tại nắng hoặc bạn không tồn tại lò sấy. Hiệu quả thu được vẫn chính là những miếng rau củ giòn rụm, mặn mặn, ngọt ngọt ăn ngon vô cũng thích thú.

Cách làm dưa món ăn liền - dưa món chua ngọt

Nếu bạn đang rất muốn ăn uống dưa món rồi với không muốn chờ đón lâu thì buộc phải làm sao? không sao. Đã gồm ngay biện pháp làm dưa món ăn liền rất nhanh cho chính mình rồi đây.

Thay vày làm tất cả hổn hợp mắm đường thì bọn họ sẽ làm hỗn hợp giấm gạo, mặt đường và nước nhé. Các bạn cho 700 ml giấm gạo, 700 ml nước, 200 g mặt đường vào nồi và đến lên nhà bếp đun. Bạn đun cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp và để thật nguội.

Bạn cũng cho rau củ vào hũ chất thủy tinh sạch và đổ nước giấm mặt đường vào ngập rau quả nhé. Chúng ta có thể ăn sau 2 tiếng đồng hồ nhé. Để lâu dài thì rau củ củ đang thấm và ăn uống càng ngon hơn.


Save

Cách có tác dụng này sẽ tạo ra dưa món chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt. Rất tương thích để ăn cùng với những món chiên và nướng. Sau khoản thời gian làm, chúng ta cũng có thể bảo quản lí trong tủ rét để thực hiện được thọ nhé.

Dưa món củ kiệu - đặc thù ngày Tết truyền thống Việt Nam

Năm bắt đầu Tết đến, công ty nhà không ai là không có hũ kiệu cùng dưa món, dường như là bánh tét, bánh chưng cùng nồi giết thịt kho tàu. Tuy nhiên, mỗi miền lại sở hữu một kiểu có tác dụng củ kiệu không giống nhau.

Và để gia công dưa món củ kiệu thì nên lựa chọn loại kiệu Huế làm new ngon. Kiệu Huế không dày, đuôi mảnh với thắt ở phần eo. Dịp lựa kiệu cũng nhớ lựa hồ hết củ vừa phải, củ lớn quá vị vẫn hăng nồng, khó khăn thấm gia vị nên không ngon.

Bây giờ đồng hồ mình đã cùng khám phá xem cách làm dưa món củ kiệu của từng miền không giống nhau như cố gắng nào bạn nhé.

Cách có tác dụng dưa món củ kiệu giao diện miền Bắc

Đầu tiên, củ kiệu sẽ làm sạch cùng ngâm kiệu vào nước tro nhằm kiệu được trắng. Tiếp đến kiệu sẽ được rửa sạch rồi lấy phơi nắng cùng củ cà rốt trong 2 ngày.

Người miền bắc bộ làm phần nước ngâm kiệu bởi nước mắm ngon nguyên chất, đường phèn và con đường trắng. Đặc biệt, nước mắm sau khoản thời gian sôi sẽ được liên tiếp nấu với lửa nhỏ tuổi cho đến lúc keo lại thì mới được. Cách sử dụng đường phèn làm cho phần nước mắm có vị ngọt thanh cùng ngon hơn khôn cùng nhiều.

Kết trái là các bạn thu được là dưa món củ kiệu với phần nước mắm quà sóng sánh rất đẹp với củ kiệu trắng giòn, xen lẫn với red color của cà rốt như mang đến may mắn mang đến năm mới.


Save

Dưa món củ kiệu miền Trung

Món dưa món của miền trung thì có không ít thành phần hơn. Gồm có củ kiệu, cà rốt, củ cải trắng cùng su hào. Củ kiệu sẽ được ngâm trong nước muối bột loãng trong khoảng 12 tiếng để giảm sút vị hăng, góp kiệu dẻo giòn hơn.

Sau lúc ngâm muối chấm dứt thì lấy kiệu mang đi rửa sạch và thường xuyên ngâm kiệu nội địa phèn chua trường đoản cú 2-3 tiếng. Phèn chua có chức năng làm mang đến củ kiệu được white đẹp, quan sát ngon mắt.

Sau lúc ngâm phèn thì mới đem kiệu đi làm việc sạch. Kiệu được làm sạch rễ, lột cho phần vỏ mặt ngoài, cọ sạch với để ráo nước.

Tiếp theo là chuẩn bị hỗn vừa lòng nước mắm. Phần nước mắm sẽ gồm có nước mắm, nước, đường và bột ngọt.

Khi dìm rau củ, cho thêm tỏi tươi cắt đôi, quả ớt tươi cả trái vào cùng.

Món dưa món củ kiệu thập cẩm này của bạn Trung nạp năng lượng rất ngon cùng với củ kiệu thơm giòn quánh trưng, giòn tan từ củ cà rốt và giòn sần sật từ củ cải.


Cách có tác dụng dưa món củ kiệu kiểu miền Nam

Dưa món của người Nam thì thông thường chỉ gồm mỗi củ kiệu mà thôi. Cùng dưa kiệu ko ngâm trong hỗn hợp mắm đường mà lại là giấm đường.

Củ kiệu mua về sẽ được ngâm vào hỗn hợp nước tro với phèn (hoặc vôi trong) trong 48 giờ. Sau đó kiệu new được vớt ra và giảm rễ, có tác dụng sạch. Phơi nắng nóng trong 2-3 ngày.

Củ kiệu sau khi phơi nắng thì cho vào nước giấm mặt đường đã chuẩn bị. Củ kiệu có tác dụng ngon sẽ khá giòn nhưng không còn hăng. Kiệu tất cả vị hơi chua chua ngọt ngọt rất ngon, rất tương thích ăn kèm với thịt kho tàu, bánh chưng, bánh tét,... Độ chua ngọt sẽ cấu hình thiết lập theo mùi vị của từng người dân có thích ngọt các hay không.

Ở miền nam bộ ngày đầu năm sẽ không thể không có hũ củ kiệu với hũ dưa món thập cẩm mà lại mình đã share cách làm cho từ đầu.


Từ nam bắc cũng đều sở hữu sự hiện diện của món dưa dân dã này giữa những ngày Tết. Đặc biệt khi ăn bánh tét hoặc bánh chưng chiên lên cùng dưa món thì không còn điều gì khác tuyệt vời bằng.

Cùng xem bí quyết làm dưa món của bạn Nhật

Dạo 1 vòng bên trên mạng, mình thấy ngoại trừ kiểu muối dưa món của Việt Nam, muối bột kim chi của Hàn Quốc, thì Nhật bản cũng là một giang sơn có đa dạng mẫu mã các nhiều loại dưa món. Dưa món trong tiếng Nhật là Tsukemono. Bọn họ cũng làm cho món nạp năng lượng này trường đoản cú những các loại rau củ thân quen nhưng lại tạo ra hương vị và màu sắc riêng.

Mình rất muốn tự tay nấu thử những một số loại dưa món mới mẻ và lạ mắt này bởi nó nhìn khôn xiết ngon lành chúng ta ạ!

Nào bản thân cùng tò mò nha!

Dưa món yêu cầu tây

Đúng như cái tên thường gọi thì dưa món chỉ bao gồm mỗi 1 yếu tố là cần tây. Phần nước mắm nam ngư sẽ bao hàm nước mắm, nước tương, giấm gạo, nước cốt chanh, nước, đường và tỏi.

Dưa món phải tây này vô cùng mặn, nhưng mùi vị thì lại cực kỳ thơm ngon. Phương pháp làm thì rất là đơn giản. Các thành phần bên trên trộn đa số và khuấy cho tan hết. Phải tây bỏ lá, cắt từng khúc một vào cho vào ngâm trong tất cả hổn hợp nước mắm từ 1-2 ngày là rất có thể ăn được.

Và món ăn này có thể bảo vệ được trong phòng mát tủ giá buốt trong vài tuần. Ai thích ăn cay thì lúc ngâm thuộc vài trái ớt nữa nhé.


Kyurizuke - dưa món tự dưa chuột

Dưa loài chuột