Trong không gian lành lạnh của không ít ngày mưa bão, được thưởng thức những món ngon mỗi ngày nóng hổi, thơm phức khiến bạn cần hít hà, xuýt xoa thì còn điều gì khác thú vị bằng. Cùng s86.com.vn tìm hiểu những món ăn ngon ngày mưa ấm bụng và cực kỳ hấp dẫn nhé.

Bạn đang xem: Trời mưa lạnh ăn gì ngon? 101 món ngon trời mưa lạnh cả nhà phê


Món ngon ngày mưa lạnh giúp mái ấm gia đình thêm ấm áp

Những ngày mưa đuối trời, vài những món ngón ăn nóng nực thơm phức có vị cay cay sẽ cực kì thích hợp, giúp mâm cơm tối thêm êm ấm đậm đà.

Sườn heo rán xào ớt chuông

Sườn heo xào ớt chuông là 1 trong những trong những món nạp năng lượng được yêu dấu bởi sự kết hợp giữa vị ngọt của ớt chuông; vị phệ mềm của các miếng sườn chiên vàng, đem lại cảm hứng lạ miệng cho món sườn heo quen thuộc thuộc.

*
Món ngon ngày mưa – Sườn heo cừu xào ớt chuông

Thịt 3 chỉ kho riềng

Thịt ba rọi kho riềng thơm, cay phù hợp cho những bữa cơm ngày se lạnh. Thịt ba chỉ có lớp mỡ và thịt xen kẹt nhau, nên sẽ tương đối ngon khi dùng làm kho. Giết được ướp thấm vị kết hợp với riềng, làm cho một đĩa thịt ba chỉ kho riềng ngon vô cùng.

*
Món ngon ngày mưa giá – giết 3 chỉ kho riềngNguyên liệu250g thịt ba chỉ;100g củ riềng;Hành lá, hành tím;Gia vị: mắm tôm, tiêu, bột nghệ, ớt bột, dầu ăn, nước mắm, phân tử nêm.Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Thịt ba rọi rửa sạch, cắt thành từng miếng bé dại vừa ăn. Gọt vỏ củ riềng, rửa sạch sẽ lại cùng với nước rồi băm nhuyễn. Hành tím lột vỏ, rồi giảm lát. Hành lá thì rửa sạch, giảm nhỏ.

Bước 2: Chế biến

Cho thịt heo vào trong một cái chén, tiếp nối ướp với cùng một muỗng cà phê mắm tôm, 50% muỗng tiêu, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đảo số đông rồi ướp thịt vào 10 phút đổ thịt thấm gia vị.Bắc một cái nồi lên bếp, cho vào một trong những ít dầu ăn, khi dầu nóng lên thì mang lại riềng, hành tím với ớt bột vào, hòn đảo đều tay mang lại các vật liệu vàng thơm.Sau đó mang đến thịt ba rọi đã ướp vào cùng với cùng 1 muỗng canh nước mắm, hòn đảo đều ở lửa nhỏ tuổi cho thịt săn lại. Rồi cho thêm một chút nước vào, kho sinh hoạt lửa vừa khoảng tầm 15 phút cho nước cạn dần thì tắt bếp.

Lẩu con gà rượu nếp

Món lẩu con gà luôn không còn xa lạ với mọi fan nhưng lẩu gà được chế tao cùng với rượu nếp thì có lẽ ít ai chế biến. Món lẩu con gà rượu nếp phân biệt rất rõ ràng với những loại lẩu gà khác là vật liệu có thêm chút rượu với cả phần dấm nếp.

Vì vậy nên nước lẩu giữ mùi nặng vị siêu đặc biệt, một chút vị ngọt thanh cùng thơm thơm của rượu nếp quyện với vị ngọt của thịt gà.

*
Món ngon trời mưa gió – Lẩu con gà rượu nếp

Mực hấp chua ngọt

Mực sốt chua ngọt color óng ánh, từng thớ làm thịt mực tươi ngon, vị thơm lừng là món ăn hoàn hảo và tuyệt vời nhất cho phần nhiều ngày mưa lạnh. Nước sốt mực ống nóng chua ngọt dùng làm ăn cơm hoặc chấm bánh mì cũng khá ngon.

*
Món ngon ngày mưa rét mướt – Mực hấp chua ngọt

Trứng hấp nấm

Cái tên nghe có vẻ như khá lạ, tuy nhiên trứng hấp nấp được xem như là một một trong những món ngon ngày mưa rất giàu dinh dưỡng. Điều nhất là món trứng hấp nấm này nguội nóng đa số ngon như nhau. Chính vì như thế đừng bỏ qua mất món này vào hầu hết ngày trời mưa và bão nhé.

*
Món ngon ngày mát mẻ – Trứng hấp nấm

Ba chỉ nướng sả ớt

Nguyên liệu thịt ba rọi luôn rất có thể chế trở nên được số đông món ăn uống rất ngon; vì sao là vị thịt ba chỉ có cả phần thịt và mỡ, cực kì ngon miệng ấy. Thịt ba chỉ nướng thơm phức là món ăn ngon ngày mưa và bão cùng gia đình.

*
Món ngon ngày mưa lạnh lẽo – ba rọi nướng sả ớtNguyên liệu600g thịt cha chỉ;2 trái ớt sừng;3 cây sả;1 củ tỏi;2 củ hành khô;1-2 thìa nước mắm;Gia vị: 1 thìa bột canh; 1 thìa cà phê ngũ vị hương; 1 thìa đường; 1 thìa coffe tiêu; 1 chút bột ngọt; 1 thìa bột ớt.Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ đem rửa sạch sẽ sẽ, ngấm khô. Bạn có thể lọc bỏ so bì hoặc để nguyên phụ thuộc vào ý thích.Sả tước bỏ bớt lá già phía bên ngoài sau kia rửa sạch, làm cho dập rồi băm nhỏ. Ớt vứt hạt hoặc nhằm nguyên rồi băm nhỏ. Hành tỏi bóc tách sạch vỏ cũng lấy băm nhỏ.

Bước 2: Chế biến

Cho thịt ba rọi vào 1 mẫu tô to sau đó cho tất cả nguyên vật liệu đã chuẩn bị vào cùng. Đeo stress và xoa bóp phần nhiều khắp miếng thịt cho thịt ngấm những gia vị. Ướp giết mổ qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng.Bật lò nướng 220 độ C làm cho nóng bếp nướng hoặc bạn cũng có thể nướng bởi than hoa. Xếp thịt ba chỉ lên giá chỉ sắt, bên dưới dùng khay nướng để hứng nước mỡ tan ra trong quy trình nướng.Nướng khoảng tầm 20 phút, kéo ra lật từng miếng thịt rồi nướng tiếp, sau khoảng 10 phút lại mang ra lật thịt và nướng tới khi miếng thịt thật chin vàng, thơm lừng là được.Thái thịt ba chỉ nướng sả ớt thành mọi miếng mỏng manh vừa ăn, bày ra đĩa thưởng thức với cơm hoặc bún thường rất ngon.

kho

Bò kho một trong số món ngon ngày mưa lạnh giàu bồi bổ được lựa chọn cho buổi sáng hay buổi tối ấm áp. Các gia vị món ăn uống đậm đà thêm color ấm lạnh rất phù hợp cho những bữa ăn ngày mưa.

Bò kho ăn với với bánh mỳ nóng, hủ tiếu, bún hay cơm nóng đều rất ngon miệng. Món ăn có tương đối nhiều gia vị thảo mộc như hoa hồi, quế, gừng cần có chức năng làm ấm thêm cho khung hình những ngày mưa lạnh giá.

*
Món ngon trời mát mẻ – trườn kho

Canh cá làm bếp dưa chua

Canh cá nấu nướng dưa nóng hổi không còn tanh, chỉ thấy chua dịu vị dưa, khủng mềm vị cá và thơm ngào ngạt mùi thì là, hành lá hẳn đang là lựa chọn hoàn hảo nhất cho ban đêm của anh chị trong những ngày mưa.

*
Món ngon ngày mưa giá – Canh cá nấu nướng dưa chua

Sườn rim tiêu

Sườn rim tiêu dễ làm chắc chắn rằng sẽ rất là đưa cơm, nhất là những ngày mưa lạnh. Vị ngọt của giết sườn thêm chút cay nhè vơi của tiêu tạo kích ưa thích vị giác cùng vô cùng cân xứng với những bữa ăn trong gia đình.

*
Món ngon ngày mưa – Sườn rim tiêu

Nấm xào thịt

Thịt ba chỉ thái lát góp phần nước sốt tương ớt đậm đà và hương vị thơm ngon của nấm là món ăn tuyệt vời trong những ngày mưa bảo; trời đưa lạnh.

*
Món ngon ngày mưa rét – nấm mèo xào thịtNguyên liệu250g làm thịt vai;100g mộc nhĩ rơm;100g mộc nhĩ bào ngư;100g nấm kim châm;4 củ sả;2 trái ớt đỏ;Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Thịt lợn rửa sạch mát thái mỏng manh ướp với 1 chút gia vị, phân tử nêm. Sả cùng ớt rửa sạch với thành từng lát mỏng. Các loại nấm đem rửa sạch, mộc nhĩ rơm nếu như to bạn dạng thì giảm vừa ăn.

Bước 2: Chế biến

Cho dầu ăn sâu vào chảo, mang lại sả vào phi thơm. Đổ làm thịt vào xào tính đến khi thịt săn thịt lại thì đổ ra tô.Sau đó, cho nấm rơm vào trong chảo vừa xào thịt, thêm 1 chút gia vị, đảo đều. Lúc nấm rơm ngấm các gia vị rồi, thì mang lại nấm bào ngư vào hòn đảo đều chú ý bạn đừng đảo nhiều thừa sẽ làm nấm bị nát.Cuối cùng, đổ lại thịt cùng nấm kim đâm vào hòn đảo đều, nêm và nếm lại cho vừa miệng. Trường hợp thích nạp năng lượng cay thả thêm ớt miếng vào với tắt bếp. Múc ra đĩa, rắc ít hạt tiêu nếu như muốn. Ăn nóng.

Ốc đun nấu chuối đậu

Ốc nấu chuối đậu là những món ngón ngày mưa dễ dàng làm, quen thuộc và cực kỳ dân dã. Vị chua vơi của mẻ, nồng của mắm tôm, khủng giòn của ốc, ngậy của thịt, mượt của đậu và bùi của chuối xanh; hòa quyện với nhau tạo cho một món ăn uống thơm ngon đậm đà hương vị thôn quê miền Bắc.

Món ốc chuối đậu tuy làm mất không ít thời gian cơ mà sẽ đem về cho gia đình bạn một món tiêu hóa vào ngày vào cuối tuần hay một trong những ngày mưa lạnh.

Xem thêm: Phần Mềm Học Tiếng Nga Miễn Phí Tốt Nhất Cho Người Mới Bắt Đầu 2022

*
Món ngon ngày mưa – Ốc nấu bếp chuối đậu

Đậu phụ chiên trứng

Chút đổi khác lạ miệng với đậu phụ chiên giòn thuộc lớp trứng lớn ngậy, giòn tan mặt ngoài. Món này đề xuất chấm thêm chút nước tương cay cay thì mới ngon đúng điệu. Đậu phụ rán trứng vừa vừa thơm vừa ngon lại lạnh hổi, rất thích hợp để hưởng thụ trong ngày đuối trời.

*
Món ngon ngày mưa giá buốt – Đậu phụ rán trứng

Lạc rang muối

Lạc rang muối là món ăn dễ làm, giản dị, dân gian nhưng lại được lòng rất nhìu người. Lạc rang muối nạp năng lượng bùi bùi, măn mẳn lại giòn tan ăn lẫn với cơm chắc chắn là sẽ rất chuyển cơm trong những ngày mưa lạnh.

*
Món ngon ngày mưa gió – Lạc rang muối

Thịt kho tàu

Bạn có thể tham khảo món ăn này nếu chưa biết mùa mưa nên ăn những gì ngon. Những món ngón ngày mưa lạnh bảo vệ đưa cơm trắng cho gần như thành viên vào gia đình. Miếng thịt ba rọi có nạc gồm mỡ thấm đẫm các gia vị được nấu ăn mềm.

Trứng vịt xuất xắc trứng chim cút kho thuộc thấm hương liệu gia vị đặc trưng. Thêm chén cơm nóng là bạn đã có được món ăn ngon cho ngày mát mẻ rồi.

*
Món ngon ngày mưa lạnh – giết thịt kho tàuNguyên liệu500gr thịt tía chỉ;10 trái trứng cút;3 trái trứng kê hoặc trứng vịt;1 quả dừa tươi mang nước;Hành lá, tỏi, hành khô;Gia vị: hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, hạt tiêu giã nhỏ, dầu nạp năng lượng nước mắm.Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ cạo sạch sẽ lông và mảng bám dính trên da rồi rửa sạch với nước nhiều lần. Cắt thịt thành từng miếng hình vuông vắn vỡ 2cm. Hoặc rất có thể cắt thành miếng to khoảng chừng 3 đốt ngón tay tùy thích.Trứng chim cút và trứng con gà rửa không bẩn và bỏ vào nồi nước luộc chín. Cho 1 thìa dấm hoặc muối bột vào nồi nước luộc nhằm trứng luộc không xẩy ra vỡ.

Bước 2: Chế biến

Ướp giết mổ với các gia vị gồm: 1 thìa gia vị hạt nêm + ½ thìa muối bột + ½ thìa mì chủ yếu + 1 thìa con đường + 1 thìa nước mắm ngon. Trộn mọi thịt với các gia vị cùng ướp ít nhất trong 30p bỏ thịt ngấm hương liệu gia vị nhé.Chọn một loại nồi kích thước vừa hoặc chảo sâu lòng nhằm kho thịt. Bê chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu ăn, chờ chảo nóng thì xếp thịt vào hòn đảo đều tay.Khi thịt hơi săn lại nếm nếm thêm nước màu và nước dừa vào xâm xấp mặt thịt. Đậy nắp và kho lửa riu riu trong khoảng 1-2 tiếng xếp thịt mềm, ngấm gia vị.Khi giết mổ kho khoảng tầm 30p, các bạn cho trứng vào. Có thể dùng tăm châm vào trứng con gà để trứng thấm gia vị hơn và nạp năng lượng đậm đà hơn.

Cá giò kho thịt

Vào những dở cơm của ngày mưa thì các món đậm đà như cá giò kho làm thịt rất đưa cơm cơ mà còn đem đến cảm giác êm ấm của gia đình.

Cá giò hay nói một cách khác cá bớp, là nhiều loại cá biển khơi chứa không hề ít chất dinh dưỡng và DHA, cá có nhiều thịt cơ mà ít xương nên đặc trưng thích hợp với trẻ nhỏ. Với món cá giò kho thịt thăn nạc thơm ngon, đậm đà và giàu dưỡng chất đó là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

*
Món ngon ngày mưa gió – Cá giò kho thịt

Cá khô kho quẹt

Cá thô kho quẹt là một món ăn được rất nhiều người Việt yêu thích. Nó có thể chấm với rau củ luộc, ăn kèm cơm nóng sở hữu đến cảm giác ngon không chống lại được mà cực kỳ ấm lòng trong nhũng trời mát mẻ bão.

*
Món ngon ngày mưa giá – Cá khô kho quẹt

Mắm bác thịt

Mắm chưng là món ăn quen thuộc của nhiều người, đặc biệt là người dân miền tây-nam Bộ. Mùi vị dân dã, mộc mạc tuy thế cũng không kém phần hấp dẫn. Đặc biệt, đó là món ăn uống đưa cơm, thích hợp cho đông đảo ngày mưa.

Có vô số phương pháp làm mắm chưng không giống nhau tùy theo nguyên liệu mắm nấu bếp cùng. Từng loại đều phải sở hữu một hương thơm vị khác nhau và kích ưng ý vị giác người dùng.

*
Món ngon ngày mưa gió – Mắm chưng thịt

Măng tươi xào hành

Măng xào hành thơm và ngon lại vô cùng dễ dàng chỉ cùng với nửa cân nặng măng với chút hành chúng ta đã có thể làm được một món xào thơm phức mang đến bữa cơm gia đình trong nhũng ngày se se lạnh.

*
Món ngon ngày mưa rét – Măng tươi xào hànhNguyên liệu1 củ măng tươi;50gram nấm mèo;2 cây hành boa rô nhỏ;Gia vị: dầu ăn, muối, gia vị hạt nêm chay, nước tương.Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ măng tươi xả sơ qua cùng với nước lạnh rồi luộc với nước sôi, kế tiếp sả tiếp một lần nữa với nước lạnh. Tiếp theo sau đó, tách bóc măng thành từng miếng nhỏ và cầm thật ráo nước.Nấm mèo dìm với nước nóng cho mềm rồi cắt chỉ nhỏ. Hành boa rô bạn bỏ đi phần rễ và phần lá xanh, sử dụng dao bào phần thân trắng và để ra một đánh riêng.

Bước 2: Chế biến

Đặt chảo lên bếp, mang lại thêm khoảng tầm 4 thìa dầu ăn. Lúc dầu sôi, cho hành boa rô vào phi thơm cho đến khi hơi xém kim cương thì mang lại măng tươi, nấm mèo vào. Cần sử dụng đũa hòn đảo măng liên tục trong khoảng tầm 5 – 7 phút, kế tiếp nêm thêm ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/3 muỗng cafe bột ngọt và khoảng chừng 2 thìa nước tương, hòn đảo đều.Cuối cùng, nếu còn muốn món ăn nhiều mẫu mã hương vị hơn nữa thì cho lá lốt thái sợi chỉ vào chảo, đậy bí mật nắp nồi khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp.

Món tép thô rang khế

Tép thô rang khế là một trong món ăn uống dân giã, thân quen với bạn dân Việt. Vị đậm đà, mặn mặn của tép, kết hợp với vị tương đối chua của khế cho dở cơm ngày mưa thêm ngon.

*
Món ngon ngày mưa gió – Món tép khô rang khế

Dưa cải muối xào tóp mỡ

Dưa chua xào tóp mỡ bao gồm vị chua chua, thơm nức lại giòn giòn của dưa cải bẹ muối bột chua, thuộc vị beo bự của tóp mỡ thừa heo giúp món dưa xào đưa cơm ngùn ngụt, phù hợp cho bữa ăn ngày lạnh.

*
Món ngon ngày mưa rét – Dưa cải muối xào tóp mỡ

Gợi ý thực đối kháng món ngon ngày mưa lạnh

*
Thực 1-1 món ngon ngày mưa dễ dàng làm

Thực đối kháng 1: Canh cà bung, đậu nóng cà chua, rau xanh muống luộc chấm mắm tỏi ớt, cá rô phi rán rubi chấm tương.

Thực đối kháng 2: Canh cua làm bếp mồng tơi với mướp, đậu phụ rán, cá rô phi rán, rau muống luộc, tràng lợn luộc, cà muối.

Thực đối chọi 3: Canh chua nấu ăn thịt, sụn non rang mắm ruốc, tôm rang, rau bắp cải luộc chấm xì dầu, nộm dưa loài chuột chua ngọt.

Thực solo 4: Canh khoai sọ thổi nấu xương cùng rau cải, bí non xào tỏi, thịt chân giò luộc chấm tương, tráng miệng với cam tươi.

Thực solo 5: Cá kho tộ, chả cá nóng cà chua, đậu dải áo luộc chấm xì dầu, cà dầm, sốt cà chua còn thừa có thể trộn với cơm.

Thực solo 6: Canh mướp nấu bếp rau đay mồng tơi, nem rán thập cẩm, chả bò cuốn lá lốt, xôi lá cẩm tím, cà muối.

Thực 1-1 7: Đầu cá nấu bếp canh chua, giết lợn quay, cá rán, ăn kèm những loại rau xanh sống.