Mâm cơm trắng tết của người miền nam rất phong phú và ít chịu gò bó về các nghi thức cổ truyền. Diễn đạt sự phóng thoáng và hào sản của vùng khu đất được thiên nhiên ưu tiên này.

Bạn đang xem: Món ăn tết miền nam

Hãy cùng tìm hiểu các những món ngón trong mâm cổ ngày tết của người miền nam bộ là ra sao nhé!

1. Thịt con heo kho trứng

Đây là món nạp năng lượng rất đặc thù góp phương diện nhiều trong số những bữa cơm của đa số gia đình miền Nam.

Bởi nước dừa tươi là hương liệu gia vị chủ tiêu làm cho hương vị đặc thù cho món ăn. Món giết mổ mềm bự và căng mọng thuộc trứng vịt giỏi trứng cút bùi bùi thơm thật hấp dẫn. Nước kho thịt rất có thể dùng chan hoặc chấm với những loại rau sống cũng tương đối hợp.

Nguyên liệu:

- 500g thịt tía chỉ

- 5 trứng vịt

- 1 trái dừa

- Tỏi, ớt, nước mắm nam ngư và hương liệu gia vị nêm

Dùng cho 5 người

*

Thịt kho tàu là món ăn uống Tết miền nam bộ không thể thiếu!

2. Canh khổ qua

Món canh mang ý nghĩa cầu hy vọng cho phần nhiều khổ ải, nặng nề của năm của vẫn qua đi để các bạn cùng đón một năm mới vui tươi và phấn khởi tràn trề hạnh phúc.

Món khổ qua có không ít cách làm bếp nhưng thông dụng nhất vẫn luôn là món quả mướp đắng nhồi thịt và những loại nấm mèo đi kèm. Mẫu vị đắng nhưng cún hút của món ăn uống này hoàn toàn có thể khiến bạn phải nghiện cơ đấy.

Nguyên liệu:

- 500g khổ qua

- 300g giết thịt hao bằm

- 100g mộc nhĩ mèo

- Hành lá, ngò rí, hương liệu gia vị nêm

Dùng mang đến 4 người

Canh quả khổ qua nhồi thịt - Món nạp năng lượng ngày tết miền nam mang những ý nghĩa

3. Giết luộc

Món giết mổ luộc sinh sống đây hoàn toàn có thể là thịt con gà luộc hoặc thịt con heo luộc hoặc thậm chí còn là cả 2. Chính vì tận dụng những vật nuôi cơ hội nào cũng có thể có sẵn trong đơn vị nên những món thịt tại đây rất nhiều dạng. Cách chế biến và thưởng thức đơn giản hơn nhiều như rất đúng điệu tín đồ miền Nam.

- hay thì món kê luộc sẽ được xé phai chấm muối hạt ớt là đúng chất. Hoàn toàn có thể thêm chút vị chua của chanh. Hoặc là các vị thức chấm phong phú và đa dạng khác như muối bột tiêu, nước mắm nam ngư chua ngọt... Diễn đạt sự dung hợp mà lại hài hòa.

Nguyên liệu:

- 1 bé gà

- 1 củ gừng

- Hành lá, dầu ăn, các gia vị nêm

Dùng mang lại 4 người

Thử cách luộc con kê của s86.com.vn nhé!

- Đối với thịt con heo luộc thì hay được cắt lát mỏng cuốn bánh tráng, những loại rau tốt dưa chua. Bánh tráng theo kiểu miền Nam được thiết kế từ bột gạo tốt bột mì tráng mỏng manh nên rất dễ thấm nước. Khi cuốn chỉ cần thoa 1 lớp nước mỏng tanh là được. Thậm chí rất có thể phơi sương sẽ làm cho bánh dịu và rất dễ dàng cuốn.

Nguyên liệu:

- 600g giết heo

- 1kg bún tươi

- 700g rau xanh sống những loại

- 2 cây xà lách, 3 trái dưa leo

- 1/4 trái thơm

- 200g tắt

- Nước mắm, gia vị nêm

Dùng mang lại 4 người

*

Món ăn khu vực miền nam ngày tết - Thịt luộc

4. Dưa kiệu, cải muối và củ cải muối

Là món nạp năng lượng chua nổi bật và thường nhìn thấy nhất. Công ty nhà cứ ngay gần tết mang đến sẽ mua kiệu, cải bẹ hay củ cải trắng về nhưng mà ngâm chua nhằm dành sử dụng dần cho đa số ngày tết.

- với món kiệu giòn giòn, cay chua đặc trưng, hoàn toàn có thể ăn cùng với bánh tráng cuốn hoặc ăn kèm với bánh tét đều rất ưng ý.

Xem thêm: Sửa Lỗi Font Chữ Trong Sticky Note, Hướng Dẫn Cách

Nguyên liệu:

- 500g củ kiệu

- 2 củ cà rốt

- 100g ớt

- Vôi bột, phèn chua và con đường trắng.

Dùng mang đến 4 người

*

Món nạp năng lượng tết truyền thống cuội nguồn miền Nam - Củ kiệu ngâm ngày Tết

- Món Cải bẹ muối chua này khôn cùng phổ biến. Giá bán cải vào thời điểm cuối năm cũng rẻ cần rất được ưa chuộng. Dùng làm cuốn bánh tráng kèm với giết thịt là ngon không còn ý.

Nguyên liệu:

- 350g cải bẹ

- muối cùng tiêu

Dùng đến 2 người

*

Dưa cải chua thì luôn luôn phải có trong món nạp năng lượng tết miền Nam

- Củ cải muối cũng là món ăn truyền thống cuội nguồn được ưa chuộng. Có thể muối khô bao gồm vị mặn hoặc lấy muối chua gần như ngon. Ăn kèm với bánh tráng cuốn hoặc bánh tét.

Nguyên liệu:

- 800g củ cải trắng

- 200g cà rốt

- nước mắm nam ngư và đường trắng

Dùng đến 4 người

*

Dưa món

5. Món gỏi

Thường thì mó gỏi ngó sen là món gỏi đặc điểm và được chế biến trong các mâm cổ tết. Ngó sen giòn giòn kết hợp với các nguyên liệu óc thể như tôm tươi, tôm khô, giết thịt heo, chân gà, ... Vị hơi chua chua cứ mãi ngấm vào tận lưỡi kích yêu thích như muốn ăn uống mãi không thôi.

Nguyên liệu:

- 300g ngó sen

- 400g tai heo

- 100g dưa leo

- 1 củ hành tây

- rau củ răm, ngò rí

- Chanh, giấm và hương liệu gia vị nêm

Dùng cho 3 người

6. Chả giò chiên giòn

Chả giò là món ăn không thể không có trong mâm cổ tết của bạn miền Nam. Với lớp vỏ bánh tráng cuốn ngoài mỏng dính được cừu giòn rụm bào lấy phần nhân chín cho tới thơm phút. Gặm vào vị bép giòn cứ vấn vương mãi mặt miệng thiệt hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 40 mẫu bánh tráng bía

- 100g giết mổ băm

- 200g tôm

- 1 củ cà rốt

- 4 dòng nấm hương, 4 dòng nấm mèo

- Ngò rí, hành lá

- nước mắm và gia vị nêm

Dùng cho 8 người

*

Chả giò

7. Chả lụa

Món chả lụa từng ngày mình vẫn ăn uống đó với cũng là một trong món không thể không có trong mâm cơm ngày tết. Vị bùi béo đặc trưng, ăn đủ mà ko ngấy đó là điểm dìm của món ăn này.

Nguyên liệu

- 1kg thịt heo nạc

- 5g bột nở

- 40ml nước mắm

- Lá chuối, dây buộc

- hương liệu gia vị nêm

Dùng mang lại 6 người

*

Chả lụa là giữa những món ăn ngày tết của người miền Nam

8. Nem chua

Món nem chua hay được bày kèm với chả giò hay củ kiệu, là món nạp năng lượng kích mê thích vị giác, giúp dễ dàng tiêu hóa thức ăn.

Nguyên liệu:

- 600g thịt bò

- 200g domain authority heo

- 2 muỗng canh bột nem chua

- Lá chuối

- rau củ răm và hương liệu gia vị nêm

Dùng mang đến 4 người

*

Nem chua

9. Bánh tét

Bánh tét của bạn miền Nam đa dạng hơn về cả phần vỏ lẫn phần nhân. Phần nếp phía bên ngoài có lúc được xáo trộn với dừa nạo, có khi cùng với đậu đen, hoặc là hạt điều, là cẩm, lá dứa tạo thành nhiều màu sắc khác nhau. Phần nhân thì ko kể nhân đỗ xanh với mỡ, còn có nhân chuối, nhân thập cẩm, nhân đậu xanh trứng muối. Một trong những nơi còn tạo hình phía bên trong bánh thành hoa mai, chữ thọ, chữ phúc, khi giảm ra trông rất đẹp và độc đáo.

Tuy nhiên thịnh hành nhất vẫn là loại bánh tét nhân đậu xanh với giết mổ mỡ cùng lòng đỏ trứng muối. Khi bày ra bàn sẽ dọn ra ăn lẫn với dưa món, củ kiệu, tôm khô, lạp xưởng, cà rốt, củ cải ngâm vào trong nước mắm.

Nguyên liệu:

- 2kg gạo nếp

- đôi mươi lá chuối

- 700g đậu xanh

- 80g thịt tía chỉ

- 200g hành tím

- các gia vị nêm

Dùng mang lại 5 người

*

Bánh tét chính là vong linh trong các món ăn miền nam ngày Tết

Các món tráng miệng ở khu vực miền nam cũng đa dạng với những loại mứt hoa trái như: mứt dừa, mứt me, mứt bí, mứt mãng cầu, mứt củ năng, bánh ít ngọt, kẹo thèo lèo hay cơm rượu,...