Cà tím là món ăn uống dân đã, thân thuộc của mọi mái ấm gia đình Việt. Nó được chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Từ tay làm mọi món ngon được làm từ cà tím để bữa ăn thêm đa dạng mẫu mã và hấp dẫn. Sau đó là top 10 món ngon được thiết kế từ cà tím dễ dàng chế biến tránh việc bỏ lỡ.

Bạn đang xem: Cà tím đừng nướng cũng đừng xào nữa làm theo cách này có món cà tím cực ngon luôn


Top 10 món ngon được thiết kế từ cà tím dễ dàng chế biến

Cà tím nóng nấm thịt mỡ bằm

Nguyên liệu:

Cà tím cắt thành khúc dài khoảng 4cm, rửa sạch.Dùng giết (bò hoặc heo) đem băm nhuyễn: ướp với bột nêm với hạt tiêu.Nấm mỡ có tác dụng sạch, thái phân tử lựu.Nước sốt cà chua làm sẵn, cà chua quả lấy băm nhỏ.Dầu hào, bột năngHành lá, tía tô, lá lốt: tất cả cắt nhỏ dại mịn
*

Cách làm:

Lăn cà tím qua bột năng rồi bỏ vào chảo cừu vàng đều. Sau đó sắp cà ra bát tô sâu lòng. Phi thơm hành tỏi, cà chua. Tiếp theo cho giết băm cùng nấm vào xào đều. Liên tiếp cho nước sốt quả cà chua và dầu hào, cho thêm 1 chút nước lọc. Đun cho đến khi thất đặc lại, nếm vừa miệng thì cho hành lá, tía tô, lá lốt đảo nhanh. Sau cùng, đổ nước sốt thịt bằm này ra dĩa cà chiên. Ăn món cà tím nóng nấm mỡ thịt bằm nóng bức cùng với cơm rất ngon.

Cà tím xào tỏi

Nguyên liệu:

Cà tím: 2 tráiTỏi: 3 tép, ớt 2 tráiNước sốt ớt đậu cay: 1 muỗng cà phêDầu ăn: 300 mlGiấm balsamic: 1 muỗng cà phêMuối: 1 thìa cà phêNước tương: 2 muỗng canhĐường trắng: 1 muỗng cà phêNước lọc: 5 muỗng canhHành lá: 2 nhánhBột bắp: 1 muỗng cà phê
*

Cách làm:

Cà tím giảm khúc, rước chẻ thành mọi miếng nhỏ tùy kích thước bạn muốn. Ngâm với nước muối hạt loãng góp tránh bị thâm, rồi rửa sạch.

Hành lá cọ sạch cùng thái nhỏ dại cả đầu hành cùng phần lá. Tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ hoặc xay nhỏ. Ớt tươi cắt nhỏ.Hòa phổ biến nước lọc, nước tương, muối, đường, giấm balsamic theo tỉ lệ thành phần như trên. Vớt cà tím ra, thấm khô nước, xóc hoặc nhúng với ít bột bắp cho bám lên mặt cà tím.

Bắt chảo lên nhà bếp với lửa vừa, bỏ dầu vào nhiều, dầu nóng lên thì mang lại cà tím vào rán qua qua rồi với ra nhằm ráo dầu.

Lấy đầu củ hành lá và tỏi băm phi thơm với không nhiều dầu ăn, thêm nóng ớt đậu cay vào đảo đều. Tiếp nối cho cà tím đã rán sơ vào xào lại cùng trong tầm tầm 1 phút. Đổ hết bát sốt chua ngọt vẫn pha thời điểm nãy vào chảo, xào lửa vừa đến lúc sốt quánh sệt lại thì tắt bếp.

Cuối cùng, trình diễn món ra đĩa, rắc thêm ớt tươi và hành lá thái nhỏ lên trên. Vậy nên là đã gồm món cà tím xào tỏi thơm ngon cần sử dụng ngay rồi nhé.

Cà tím nấu ăn om

Nguyên liệu:

Cà tím: lăn bột và rán vàng, hoặc bạn có thể nướng.Thịt 3 chỉ thái miếng nhỏ, kiểu con chì.Đậu phụ đang ránBột nghệCà chua, nước sốt cà chuaMẻ (cơm mẻ), mắm tômHành lá, lá lốt, tía tô đã thái nhỏCủ hành + tỏi khô
*

Cách làm:

– Ướp thịt cùng đậu phụ rán vào 2 bát đựng riêng với: tỏi, mẻ, mắm tôm, nước mắm, bột nghệ.

– Phi thơm hành tỏi và cho quả cà chua vào, kế tiếp cho thịt 3 chỉ vào hòn đảo đều. Rồi trộn nước sốt cà chua và 1 chút nước lọc đảo đều. Tiếp đến cho phần cà tím đã rán hoặc nướng vào rồi đến đậu phụ rán. Om cùng với lửa nhỏ nhỏ đến lúc nào nước đặc sệt thì cho hành, tía tô, lá vết vào và ăn nóng luôn thôi.

Cà tím nhồi thịt hấp

Nguyên liệu:

Cà tím trái dài: 2 gramThịt heo: 2 gramCà rốt: 1 củ nhỏHành tây: 1 củ nhỏHành, gừng, tỏi: toàn bộ băm nhuyễnGia vị: 1/4 muỗng đường, 1 thìa muối, 2 thìa bột lọc, dầu vừng, phân tử tiêu, 1 thìa nước tương.
*

Cách làm:

Cà tím rửa sạch, cắt khúc khoảng tầm 5cm mang lại 7cm, khoét hạn chế ruột cà bên trong. Thịt con heo băm nhỏ dại trộn với không nhiều cà rốt. Hành tây lột vỏ, băm nhỏ tuổi cùng những loại gia vị theo tỉ lệ mặt trên. Rồi nhồi lại vào vào trái cà đang khoét.

Chuẩn bị nồi hấp, xếp cà đang nhồi giết mổ vào với hấp cùng với lửa to. Để khoảng chừng 15 phút là cà chín. Phần nước cốt do hấp huyết ra mặt dưới, ta thêm chút bột bắp cho sánh lại rồi rưới lên cà.

Sau cùng, tô điểm thêm ớt, rau củ thơm và thưởng thức nóng.

Cà tím nướng

Nguyên liệu:

Cà tím: 1 trái dài½ quả ớt chuông đỏMột ít rau mầmLàm nước sốt: giấm balsamic: 2 thìa canh, dầu oliu: 2 thìa canh, đường: 1 muỗng canh, mật ong: 1 thìa canh, hành tây băm nhỏ: 2 muỗng canh, một ít mè rang thơm.
*

Chế biến:– Cà tím cọ sạch, thái lát chéo tầm 1 cm. Ớt chuông rửa sạch sẽ với nước rồi cắt miếng hình tam giác dài. Xếp lát cà tím, ớt chuông lên chảo nướng không buộc phải thêm dầu. Trong khi nướng chín 2 mặt thì xếp ra đĩa.– bạn cũng có thể xếp cà tím thành vòng tròn hay hình tùy thích. Để ớt chuông đỏ mặt trên.– rau củ mầm rửa sạch, ráo nước thì bỏ vô giữa dòng đĩa bên trên lớp ớt chuông đỏ. Trộn nước sốt thời điểm nãy đã có tác dụng lên đều, tiếp đến rưới nước sốt lên ở trên lớp rau xanh mầm. Như vậy là món cà tím nướng đã dứt rồi.

Cà tím xào cay

Nguyên liệu:

3 trái cà tím3 trái ớt đỏ1 muống nêm canh bột me2 muỗng cà phê đường1 không nhiều muối cùng dầu ăn3 tép tỏi và hành tím
*

Cách làm:

Nước ướp: củ tỏi + hành tím lấy đập dập. Băm nhuyễn ớt. Trộn hết vào tầm thường với chén nước me (pha bột me với ít nước hoặc nước me khô) cùng chút đường + muối.

Cà tím thái thành những miếng vừa ăn uống và chiên qua qua, vớt ra đĩa

Phi thơm không nhiều hành cùng với dầu nóng, cho các thành phần hỗn hợp nước ướp đung nóng nhẹ. Rồi mới cho cà tím vào xào cấp tốc tay cho đến khi thấy chín gần như thì tắt bếp.

Xem thêm:

Trang trí không nhiều ngò xanh cho đẹp mắt và dọn ra ăn kèm với mâm cơm trắng gia đình.

Thịt heo xào cà tím

Nguyên liệu:

Cà tím trái dài: 2 quảThịt heo: 200gHành lá, gừng tươiNước tươngGia vị: Muối, dầu ăn, bột tiêu xay.
*

Cách làm:

Cà tím rửa sạch mát rồi cắt khoanh hoặc giảm khối, thêm muối cùng ướp trong trăng tròn phút. Sau khoản thời gian ướp chấm dứt cà tím bạn đem rửa sạch, vắt ráo bớt nước trong cà tím mang lại ráo.Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ, gừng thì xắt lát. Giết mổ heo cắt từng miếng vừa ăn.Bắt chảo vào cho chút dầu và rán thịt rubi đều, chan nước tương vào để giúp tạo màu đến thịt. Liên tiếp cho cà tím vào xào cùng cho đến khi chín đều. Thêm gừng rồi cho hành lá, nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.

Cà tím sốt chua ngọt

Nguyên liệu:

3 quả cà tím1 củ tỏi2 củ hành tím1-2 quả ớt (nếu phù hợp cay)2 thìa nước tương½ muỗng dầu hàonửa muỗng phân tử nêm½ thìa bột ngọt2 thìa đường2 thìa giấm gạoHành hoặc lá quế
*

Thực hiện:

Cà tím cọ sạch, thái dọc thành đầy đủ miếng dài mỏng. Sẵn sàng chậu nước bao gồm pha chút muối bột rồi ngâm ngay vào, tầm 5-10 phút thì vớt ra nhằm ráo.

Nấm mùi hương ngâm nước ấm 10 phút, rửa không bẩn thái chỉ.

Rau mùi cũng rửa sạch và thái chỉ. Đậu phụ nghiền nhuyễn, trộn với nấm mèo hương, rau xanh mùi, nêm nếm hương liệu gia vị vừa đủ, tránh việc nêm mặn.

Trải miếng cà tím ra, lấy muỗng xúc đậu phụ vẫn trộn để vào miếng cà tím và cuộn tròn lại. Làm lần lượt đến lúc hết.

Cà chua rửa sạch cắt miếng nhỏ, bắt chảo lên nhà bếp để rét rồi cho chút dầu ăn, cho cà chua vào đảo đều. Bỏ vô chảo láo lếu hợp: 1 muống nêm canh nước, nước mắm, đường, bột ngọt. Đun khoảng chừng 5 phút mang lại sệt lại.

Xếp cà tím sẽ cuộn vào chảo cùng đun với lửa liu riu. Đậy vung, tưới nước sốt lên trên mặt miếng cà cuộn. Nấu trong 15 phút thì cà chín và cất cánh mùi thơm.

Xếp những cuộn cà tím đứng thành vòng tròn trên đĩa hoặc theo như hình bạn muốn. Cho cà chua vào thân trang trí thêm ngọn lá ngò tuyệt húng quế là vẫn rất đẹp mắt và thơm ngon.

Cà tím nhồi làm thịt nướng

Nguyên liệu:

Cà tím: 4 trái dàiThịt băm: 150gTỏi củHạt nêm
*

Cách làm:

Bước 1: Cà tím rửa sạch, vứt cuống.Dùng dao rạch một con đường dọc thân trái cà, tạo nên thành khe hở thân quả cà để nhồi giết vào trong không biến thành rơi ra ngoài.

Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, bỏ vào thịt băm ướp cùng: 1 muỗng gia vị hạt nêm trộn đều, ướp 10 phút. đem muỗng múc thịt cùng nhồi giết mổ vào khe vẫn rạch trên trái cà tím. Sau đó bọc kín đáo quả cà bởi giấy bạc. Lưu lại ý: bạn nên nhồi làm thịt căng bởi vì khi nướng cà thì nó vẫn ngót bớt nước, có tác dụng mềm cà. Giết mổ căng thì cà mới chắc với ngon nhé.

Bước 2: bật lò nướng làm nóng trước lúc cho cà vào nướng, dùng ở ánh sáng 180 độ C. Khi lò lạnh thì rước xếp cà vào rồi che nắp lò lại.

Bước 3: Nướng cà trong lò khoảng 10 – 15 phút là cà vẫn chín. Trong quá trình nướng, chúng ta có thể rắc tí xíu muối và rưới 1 ít dầu ăn lên bên trên sẽ làm cho món ăn đậm đà cùng ngon rộng đấy.

Bước 4: Cà chín thì lấy ra khỏi lò và xếp ra đĩa nạp năng lượng nóng với cơm trắng rất hấp dẫn.

Món ngon được làm từ cà tím tiện lợi chế biến, lại còn lạ miệng, ngọt mềm. Nhất thiết sẽ khiến bữa cơm ngon hơn, đa dạng chủng loại hơn. Cùng Nội trợ tốt học thêm thật những món tiêu hóa để biến đổi khẩu vị đến gia đình. Hoặc mời bằng hữu thưởng thức món công ty làm các bạn nhé.