Măng thô là món luôn luôn phải có trong mâm cơm ngày Tết. Quanh đó măng nấu xương thì măng khô có tác dụng món gì ngon chúng ta đã biết chưa? Hãy để s86.com.vn chia sẻ đến các bạn nhé!

*


Măng thô làm như thế nào? phương pháp chọn sở hữu măng thô không hóa chất

Măng khô được gia công như vắt nào?

Với vị dai, ngọt thanh đậm đà, măng thô luôn thu hút mọi thực khách. Mặc dù nhiên, để biết chính xác khâu chế biến để măng tươi trở nên măng khô thì không phải người nào cũng biết.

Bạn đang xem: Măng khô xào thập cẩm

Măng tươi được chế trở thành măng khô không chỉ là để bảo quản mà còn bào chế những món ăn mới. Măng tươi trước tiên sẽ được tách bỏ lớp vỏ ngoài. Cọ sạch, cắt cho chỗ gốc già với thái mỏng mảnh khoảng 0.3 – 0.5 mm.

*

Luộc thật kĩ, lúc nào thấy măng mềm, đá quý nhạt là được. Kế tiếp vớt ra, nhằm qua đêm bảo vệ cho măng thiệt ráo.Cuối cùng là đem phơi. Măng được phơi thẳng dưới ánh nắng mặt trời. Nếu nắng tốt thì 3 ngày là măng khô không thì mất 5 -7 ngày. Quy trình này đòi hỏi sự tinh ý của người phơi, nên canh nắng nhằm trở, mang lại măng thô đều. Giữa những khâu đưa ra quyết định đến vị, độ giai của măng thô sau thành phẩm.

*

Lưu ý: Trong quá trình phơi hoàn hảo nhất không nhằm dính nước mưa. 

Cách lựa chọn măng không tẩm hóa chất

Măng khô hay được được cài sẵn bởi không hẳn măng khô tự làm gần như ngon như ở các vùng miền cao như Điện Biên, sơn La, những vùng Tây Bắc. Vị vậy, phương pháp chọn cài măng thô là phương án giỏi nhất.

*

Một triệu chứng đáng báo động trong dịp Tết này khi nhu yếu măng khô tăng cao, trong những lúc mùa đông, khôn cùng ít bao gồm nắng để phơi khô măng trường đoản cú nhiên, không ít người đã tẩm hóa chất để măng cấp tốc khô, màu đẹp mắt và không bị mốc. Vì chưng vậy, các bạn cần xem xét những điểm sau:

Măng khô ngon tất cả màu vàng nhạt, mở ra màu hổ phách và bao gồm độ bóng. Trong lúc đó, măng khô tẩm hóa chất có màu sắc quá bóng loáng hoặc vượt xỉ màu.

*

Nếu như măng thô sạch giữ mùi nặng hương đặc trưng thì măng tẩm hóa chất có mùi hắc.Tuyệt đối không download măng mở ra các dấu lốm đốm vì mốc, măng vắt có xúc cảm mềm hoặc bẻ gãy được. Măng khô ngon nữa là bề thịt rộng dày, sờ vào không có cảm giác ẩm tay, có thể bẻ gãy được.Chỉ nên mua măng khô được bảo vệ trong túi nilon có nhãn mác, tất cả địa chỉ, bắt đầu xuất xứ rõ ràng. Và nhớ xem hạn sử dụng khi mua.

Xem thêm: Top Các Cửa Hàng Thái Lan Giảng Võ, Hà Nội, Hàng Tiêu Dùng Thái Lan

*

Măng khô làm cho món gì ngon mang lại Tết?

Món ngon trường đoản cú măng khô bao gồm rất nhiều, ví như chỉ biết nấu ăn món canh măng cùng với xương thì thật thiếu xót.

Măng khô xé tua xào thập cẩm

Nếu tất cả hỏi măng thô xé sợi làm món gì thì đây chắc chắn sẽ là món xào ngon dễ dàng làm. Ngày đầu năm mới món này vừa dễ nạp năng lượng và lại không xẩy ra ngấy.

Nguyên liệu của món này rất đơn giản và dễ dàng gồm: Măng khô xé sợi, mộc nhĩ, mộc nhĩ hương, miến dong, cà rốt, giò nạc với thêm không nhiều thịt luộc xé nhỏ.

*

Bạn phi thơm hành mỡ trụng măng xào rồi tiếp nối cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào cùng. Sau khoảng chừng 5 phút chúng ta cho miến dong, củ cà rốt vào xào cùng. ở đầu cuối bạn mang lại giò lụa thái sợ và thịt luộc xé vào xào cùng. Ghi nhớ nêm nếm các gia vị vừa ăn uống rồi tắt bếp. Chúng ta bày ra đĩa cùng thêm chút rau xanh mùi đến hấp dẫn.

Măng khô làm cho món gì ngon? – Măng thô kho thịt
*

Măng khô xào đậu hũ

Món măng thô xào đậu hũ, với vật liệu chính măng thô kết hợp với một nguyên liệu chay thân quen như đậu phụ sẽ là một món xào chay dễ dàng ăn, lạ miệng và cũng không thua kém phần hấp dẫn.

Măng thô xào đậu hũ chính là một gợi ý không tồi giành riêng cho gia đình bạn vào trong ngày Tết thừa ngấy cùng với giò tai, thịt mỡ. Vừa dễ làm mà lại dễ ăn. Hai vật liệu này kết phù hợp với nhau tạo cho một món tiêu hóa cho ngày Tết.

*

Măng khô nấu nướng mọc

Canh măng mọc là cách phối kết hợp truyền thống, tuy đơn giản và dễ dàng nhưng ngon miệng nhờ vào vị ngọt của nước, cái dai giòn của măng cùng rất kết cấu mềm mại lôi cuốn của viên mọc. Ví như tết nào cũng quen cùng với măng hầm chân giò thì tết này biến thành mang đun nấu mọc đến lạ mồm nhé!

*

Trên đấy là những nhắc nhở về bí quyết chọn măng khô ngon cũng giống như các món ăn ngon với măng khô. Hãy gìn giữ ngày nhằm có thời cơ trổ tài cho cả nhà nhé! Chúc chúng ta thành công!