Đậu phụ chay (đậu hũ chay) là món ăn không còn xa lạ trong bữa cơm hàng ngày của phần lớn gia đình. Ngoài những cách chế biếnquen ở trong như đậu phụ hấp, đậu phụ rán đang dần trở yêu cầu nhàm chán, đậu phụ còn hoàn toàn có thể chế trở thành rất nhiều đa số món không ăn mặn đặc sắcnhưng vẫn duy trì được sự thơm ngậy, thanh non của đậu phụ. Nội dung bài viết sau đây cửa hàng chay Vị Laisẽ gợi ý 10 món chay dễ có tác dụng từ đậu phụ (nem chay, cừu xù)mà bạn có thể thực hiện tại gia nhé!

1. Cách làm đậu hũ kho chay

Chỉ cùng với những vật liệu đơn giản, thao tác nhanh gọn, đâylà món chay dễ có tác dụng từ đậu phụ rất cân xứng với những mái ấm gia đình bận rộn, không có khá nhiều thời gian giành cho việc bếp núc để sẵn sàng một bữa ăn chay tươm tất.

Bạn đang xem: Hướng dẫn cách làm các món chay từ đậu hũ ngon, bổ dưỡng

*

Đậu hũ kho chay- món chay dễ làm cho từ đậu phụ, được nhiều người yêu chuộng nhất

Nguyên liệu:

4 bìa đậu phụ4 tép tỏi băm nhuyễn nhỏ, 3 lát gừng, hành lá thái nhỏ, tỏi tây (hành boa rô)1/3 thìa coffe tiêu xay2 thìa nước tương½ thìa coffe hạt nêm1 thìa cà phê đường1 bát nước

Hướng dẫn giải pháp làmđậu phụ kho chay:

Cắt đậu thành các miếng vuông vừa ăn. Mang lại chảo lên bếp đun sôi dầu ăn, mang lại đậu vào chiên chín vàng những mặt rồi vớt ra.Phi thơm tỏi tây (hành boa rô)Cho đường, nước tương, gia vị hạt nêm chay, tiêu cùng đậu hũ vào nồi. Bỏ thêm ít nước lọc, đun nhỏ lửa cho tới khi gia vị và nước nóng ngấm hầu như vào đậu. Khi phần nước vào nồi sát cạn thì tắt bếp.Rắc hành lá lên, đến đậu hũ kho chay ra bát tô rồi ăn kèm cơm nóng.

2. Phương pháp làm Nem chay từ đậu phụ

Với món nemchay trường đoản cú đậu phụ, chị em thiếu phụ sẽ không còn phải vất vả chuẩn bị mâm cỗ gia tiên trong những ngày rằm, mùng Một nữa. Nem chay đậu phụhay còn gọi là nem chay PhùChúc, sẽ là sự thay thế tuyệt vời cho cho phần đa món nem hải sản, thập cẩm đầy dầu mỡ, cơ mà vẫn đảm bảo an toàn sự đủ đầytrong mâm cỗ bái gia tiên.

*

Nem chay từ đậu phụ - một trong những món chay ngon trường đoản cú đậu phụ

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ2 tấm váng đậu (phù chúc)Hành tây, cà rốt, su hào, củ đậu (mỗi một số loại 1 củ)1 mớ rau củ mùiMộc nhĩ, nấm mùi hương (mỗi loại 10 tai)30 gram miến khôBánh đa nemGia vị, phân tử tiêu

Hướng dẫn giải pháp làm nem chay đậu phụ:

Đậu phụ cọ sạch, để ráo nước. Ngâm váng đậ cùng miến trong nước ấm, vớt ra nhằm ráo nước. Thái nhỏ dại váng đậu, miến cắt thành từng khúc ngắn.Hành tây, su hào, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch. Hành tây thái phân tử lựu. Su hào, củ cà rốt thái sợi chỉ. Rau hương thơm nhặt, rửa sạch, thái nhỏ. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng, cọ sạch và thái nhỏ.Cho vớ cả nguyên liệu vào chén lớn, thêm các gia vị và phân tử tiêu, trộn đông đảo và tiến công nát mịn đậu phụ, nhằm 5-7 phút mang lại ngấm đông đảo gia vị.Trải bánh nhiều nem ra đĩa, mang đến nhân nem vào rồi cuốn lại. Cuốn phần nhiều tay, cuốn chặt sẽ làm cho nem bị bục, cuốn lỏng dễ làm vỏ nem bị bung ra.Đun sôi dầu rồi thả nem vào rán chín quà rồi vớt ra thấm dầu.Món nem chay trường đoản cú đậu phụ rất có thể chấm với nước mắm chay, nước tương (xì dầu) tuyệt tương ớt, tương cà chua thường rất ngon.

3. Chả đậu phụ lá vết chay

*

Chả đậu phụ lá lốt chay một trong những cácmón ăn chay từ đậu phụngon ngày gió

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ20 dòng lá lốtNấm hương, mộc nhĩHạt nêm chay, dầu ăn

Hướng dẫn giải pháp làm chả đậu phụ lá lốt chay:

Mộc nhĩ dìm nở, thái chỉ. Nấm hương thơm ngâm rồi cắt quăng quật chân, thái dài. Lá dấu rửa sạch, rước 2-3 lá thái sợi. Còn sót lại để nguyên vẩy khô.Cho mộc nhĩ hương, mộc nhĩ, dầu ăn vào chảo đào phần nhiều tay cho tới khi nấm với mộc nhĩ quà thơm.Đậu phụ xay nhuyễn, trộn rất nhiều với nấm mèo hương, mộc nhĩ, lá dấu thái nhỏ tuổi và phân tử nêm.Trái lá vết ra thớt, cho đậu phụ vừa trộn những lên, tiếp nối cuốn lại như cuốn nem. Lưu lại ý: nên úp mặt lá xanh xuống dưới nhằm khi chín bao gồm màu đẹp nhất mặt hơn.Cho chảo lên bếp đun sôi dầu ăn, tiếp nối thả nem vào rán vàng rồi vớt ra.Thưởng thức tức thì món chả đậu phụ lá lốtchay khi còn nóng.

4. Chả đậu phụ chay với cốm

*

Chả đậu phụ chay cùng với cốm -một vào cácmón chay từ đậu phụ thanh mát, giải nhiệtmùa hè

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ50 gram cốm tươi. Nếu dùng cốm khô bạn ngâm qua nước mang đến mềm1 củ hành tím2 thìa cafe hạt nêm chay, 2 thìa bột bắp, dầu thực vật, ½ thìa cà phê hạt tiêu

Hướng dẫn bí quyết làm chả đậu phụ chay với cốm:

Hành tím băm nhỏ, đến vào chén cùng đậu phụ, hạt tiêu, phân tử nêm, bột bắp tiến công mịn. Cho tiếp tục cốm và một thìa dầu ăn vào trộn đều.Nặn chả thành từng viên tròn. Sẵn sàng nồi hấp, lót lớp lá (lá chối, lá sen hoặc lá dong). Đun sôi nước, mang lại chả vào trong nồi hấp 5 phút rồi gắp ra đĩa, nhằm nguội.Đun sôi dầu, đến chả vào cháo rán quà hai phương diện rồi vớt ra ngấm dầu.Thưởng thức chả đậu phụ chay cùng cơm nóng hoặc bún đậu, chấm cùng nước tương (xì dầu) hoặc nước mắm chay.

5. Đậu phụ sốt cà chua chay

*

Đậu phụ sốt quả cà chua chay - món chay ngon từ đậu hũ

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ2 quả quả cà chua chín1/3 bát nước sôi1,5 thìa súp xì dầu, 2/3 thìa canh đường1 thìa cà phê tiêu½ thìa cà phê ớt bột (nếu muốn ăn uống cay)1 thìa súp tương cà chua (ketchup)1 thìa coffe hành băm nhỏ1 thìa súp dầu ăn.

Xem thêm: 20 Món Quà Giáng Sinh Cực Hay Mà Bạn Có Thể Tặng Người Thân, Bạn Bè

Hướng dẫn biện pháp làm đậu phụ sốt quả cà chua chay:

Đậu phụ cắt từng miếng vuông vừa ăn, để khô ráo nước.Cà chua rửa sạch, xay nhuyễn.Đung nóng dầu, chuyển sang lửa vừa rồi cho đậu phụ vào rán. Đậu chín quà hai phương diện thì vớt ra giấy thấm dầu.Phi thơm hành, tiếp đến cho cà chua xay, tương cà chua, đường, xì dầu và ớt bột vào đun sôi. Lúc nước sốt sôi nhẹ thì đổ nước thanh lọc vào đun tiếp. Khi nước sốt sôi thì nêm nếm thêm gia vị thế nào cho vừa ăn.Cho đậu phụ rán vào nước sốt, hạ nhỏ tuổi lửa và bịt nắp lại, đun khoảng tầm 20 phút để đậu phũ thấm hương liệu gia vị và nước sốt tương đối sền đặc lại.Vớt đậu phụ với sốt ra đĩa, rắc không nhiều tiêu lên và trải nghiệm đậu phụ sốt cà chua chay cùng cơm trắng nóng.

6. Đậu phụ chiên xù chay

*

Đậu phụ cừu xù chay -món chay trường đoản cú đậu hũ cuốn hút ngày mưa

Nguyên liệu:

3 bìa đậu phụ3 trái trứng ( 1 quả trứng và 2 lòng đỏ)1 chén bột mì, ½ thìa cafe vừng đen1 bát nhỏ tuổi bột chiên xù

Hướng dẫn bí quyết làm đậu phụ chiên xù chay

Trộn vừng black vào bột chiên xù. Đánh phần lớn 3 trái trứng.Cắt đậu phụ thành các miếng vừa miệng, lăn đậu phụ vào chén bột mì, nhúng vào chén bát trứng rồi lăn qua bột chiên xù.Đun sôi dầu ăn, cho đậu vào rán cho đến khi mặt ko kể của đậu hũ chuyển màu vàng. Vớt đậu ra bát thấm dầu.Đậu phụ rán xù chay chấm cùng với nước tương (xì dầu) tuyệt tương ớt, tương cà thường rất ngon.

7.Đậu phụ Tứ Xuyên chay

*

Đậu phụ tứ xuyên chay - món chay dễ làm từ đậu phụ mùa Vu Lan

Nguyên liệu:

4 bìa đậu phụ non50 gram mộc nhĩ đông cô khô, 1 củ hành tím, 2 tép tỏi, hành lá, 1 nhánh gừng nhỏNước tương, sa tế, muối, đường, dầu ăn

Hướng dẫn giải pháp làm những món chay tự đậu phụ Tứ Xuyên:

Cắt đậu phụ thành các miếng vừa ăn. Ngâm đậu vào nước muối bột loãng trong 15 phút rồi vớt ra nhằm ráo.Nấm đông cô rửa sạch, ngâm nước nóng khoảng chừng 30 phút. Sau đó vớt ra thái theo từng lát mỏng, còn lại nước dìm nấm.Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, cọ sạch, thái chỉ. Hành lá cọ sạch, cắt nhỏ.Cho 1 thìa nước tương, 1 bát nước, 2 thìa sa tế chay, 1 thìa coffe đường và 1 thìa coffe muối vào tô, trộn đều.Cho dầu lấn vào chảo nóng, đến hành tím, tỏi, gừng vào xào thơm. Cho nấm đông cô đang ngâm vào xào cho tới chín.Đổ nước sôi vẫn pha cùng nước ngâm nấm mèo vào chảo, đung nóng rồi thả đậu vào. Đun nhỏ dại lửa khoảng tầm 5 phút rồi rắc thêm chút hành lá và tắt bếp.Thưởng thức món đậu phụ Tứ Xuyên chay nực nội cùng cơm trắng.

8. Món chay ngon tự đậu phụvới nấm

*

Nguyên liệu:

5 bìa đậu phụ non200 gram nấm kim châm100 gram cà chuaMe, hành lá, rau củ mùi, ớt sừng (nếu ăn uống cay)Dầu ăn, muối, phân tử nêm

Hướng dẫn phương pháp làm món chay từ bỏ đậu phụ với nấm

Đậu hũ cọ sạch, thái thành miếng vừa ăn.Nấm kim châm cắt gốc, rửa không bẩn rồi ngâm 15 phút với nước muối bột pha loãng. Tráng lại với nước rồi để ráo.Me thô ngâm nước ấm, thanh lọc phần nước me. Quả cà chua rửa sạch, thái múi cau. Ớt lọc quăng quật hạt, thái lát. Hành lá với rau hương thơm rửa sạch, thái thành khúc ngắn.Cho cà chua và ớt vào chảo rét dầu xào nát. Vứt muối cùng hạt nêm vào hòn đảo đều.Cho nước me vào nồi, thêm nước vừa với lượng canh ăn, khuấy hồ hết rồi đun sôi. Kế tiếp cho nấm, đậu phụ non và quả cà chua xào chín vào nấu sôi, nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn uống rồi tắt bếp.Cho thêm hành lá, rau múi vào khuấy hồ hết rồi múc ra bát, thưởng thức đậu phụ nấu bếp chay cùng nấm ngay trong khi đang nóng.

9. Món không ăn mặn từ đậu phụ xào rau xanh củ

*

Nguyên liệu:

3 bìa đậu phụ2 trái ớt chuông đỏ cùng vàng, 200 gram bông cải1 thìa bột canh mè rang2 thìa canh gừng tươi băm3 thìa súp dầu ô liu2 thìa bột canh tương cà, 1/3 chén con nước tương, 3 thìa bột canh nước, 1 thìa canh hạt nêm agi ngon chay

Hướng dẫn biện pháp làmmón không ăn mặn từ đậu phụ xào rau củ:

Bông cải bóc tách bông nhỏ, cọ sạch, nhằm ráo nước. Ớt chuông bỏ hạt, thái sợi.Đậu phụ thái miếng vừa ăn, rán vàng.Trộn nước nóng với tương cà, nước tương, nước và hạt nêm chay.Cho 1 thìa súp dầu vào chảo, thêm ớt chuông với gừng đảo đều vào 5 phút cho ớt mềm. Thêm bông cải xanh vào làm bếp thêm 2 phút.Rưới nước sốt vào hòn đảo đều mang đến sôi trở về rồi đến đậu hũ vào đảo nhẹ.

10. Món chay từ đậu phụ giao diện Trung Hoa

*

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ2 muống nêm canh đậu đen, 2 trái cà chua, 1 củ hành tay, 3 tai mộc nhĩ mèo, 100 gram mộc nhĩ rơm, 10 lát gừng ngâm chua ngọt.1 lọn bún tàu.1 chén ăn cơm nước dừa

Hướng dẫn cách làm món đậu phụ hấp chay:

Đậu phụ cắt từng miếng vừa ăn, chan nước tương vào ướp.Bún tàu dìm nước, cắt từng khúc một nhỏ.Cà chua cọ sạch, thái múi cau mỏng.Nấm mèo dìm nở, thái sợi. Nấm rơm xắt lát. Gừng thái sợi.Cho vào chén bát tô một phần phần đầu đen, trên đến đậu hũ, kế đến cho nấm mèo, tiếp đến là cà chua, hành, mộc nhĩ rơm, bún tàu, gừng, nửa phần đậu đen còn lại cho bên trên cùng. Rưới nước dừa, nước tương và hạt nêm lên trên.Cho bát vào nồi hấp biện pháp thủy trong 15 phút.Nhấc chén ra, trộn tiêu và rau mùi lên phía trên cùng.Thưởng thức món đậu phụ hấp chay ngay trong khi còn nóng.

Chúc các bạn thực hiện thành công 10 món chay dễ làm cho từ đậu phụ trên trên đây và thuộc dành thời hạn thưởng thức, quây quần niềm hạnh phúc bên gia đình.