Giới trẻ con từng mê mẩn với vị ngọt mát, đặc sắc của trà Thái; tuyệt thanh ngọt, tinh túy của chè Hoa, thì nay không thể vứt lơ một món trà ngoại béo thơm như trà Miên.

Bạn đang xem: Chè campuchia ở sài gòn


*

Chợ Lê Hồng Phong, Q.10 có cách gọi khác là chợ Campuchia tốt chợ Miên vì đây là khu chợ triệu tập những tín đồ dân Việt hồi mùi hương từ Campuchia. Với chỉ mang lại đây bạn mới hưởng thụ được gần như món chè độc đáo, mang đậm mùi vị xứ chùa Tháp.

~

Trừ loại vị nước cốt dừa béo, thơm sầu riêng, thì chè này hoàn toàn khác hẳn chè Thái. Không tồn tại quá nhiều nguyên vật liệu và ngọt như trà Thái, món trà Campuchia chỉ bao gồm một vài nguyên vật liệu cơ bạn dạng như sữa tươi, cốt dừa, sầu riêng, thốt nốt, túng đỏ, lòng đỏ trứng… hương vị sầu riêng rẽ hoà với vị béo của sữa tươi, nước cốt dừa, mằn mặn của lòng đỏ trứng củng đủ tạo nên nét đặc thù của chè. Độc đáo độc nhất vô nhị phải kể đến món chè túng thiếu chưng (tiếng Campuchia gọi là num-à-pơi). Bí dùng để làm nấu chè là loại bí ngô nhỏ tuổi xinh chắc, sáp ko bở như loại bí ngô to. Ruột túng bấn được nạo rỗng, nạm vào bởi hỗn hợp sữa bột, sữa sệt và toàn nước cốt dừa, toàn bộ đánh với lòng đỏ trứng, rước hấp giải pháp thủy, thế nào cho quả túng mềm mà lại không nhão, lớp vỏ ngoài vẫn tồn tại nguyên không bục. bạn sành nạp năng lượng khi nếm num-à-pơi không lúc nào ăn từng phần, mà bắt buộc xắn một lúc cả nhân lẫn vỏ. Bao gồm vậy mới thưởng thức được cùng lúc hương vị béo thơm của trứng con gà và nước cốt dừa hòa quấn với chút bí đỏ vừa dẻo vừa bùi. chính vì nhân được gia công từ lòng đỏ trứng, sữa, dừa cộng với việc được hấp trong quả túng đỏ cần món trà này vừa gồm màu xoàn ươm từ bỏ nhiên, thuộc mùi beo phệ mùi dừa, vị ngọt thanh, bùi bùi của bí, của hột gà hòa thuộc sữa, ngon quan yếu tả hết.

~ Lòng đỏ trứng trộn cùng với nếp mịn vội vàng thành nếp, trông như bánh xếp.

~ Nguyên liệu nấu chè được lấy download từ Campuchia. Cứ 3- 4 ngày lại được nhập về một lần.

~ Cô Huôi, nhà quán cũng là người gốc Campuchia vừa bán, vừa chia sẻ "bí kíp" nấu chè.

~ Nếu muốn hưởng thụ món chè hoàn hảo nhất này thì hãy mau chóng mang lại chợ Lê Hồng Phong để thưởng thức.

Xem thêm: Top 12 Khách Sạn Nha Trang 3 Sao Nha Trang Đường Trần Phú Không Thể Bỏ Lỡ

Một món nữa mà bạn không thể bỏ qua khi đến đó là xôi Xiêm. Xôi tất cả vị dẻo mềm của nếp, vừa vặn không quá khô tuyệt nhão; vị phệ thơm, ngọt mát, sền sệt của nước xốt; vị beo phệ cốt dừa, thoảng vơi lá dứa, và không thể không có mùi thơm bất tỉnh nhân sự ngây của sầu riêng. Hương vị hòa quyện, càng làm cho món ngon thêm đặc biệt. Đưa vào vào miệng, các vị hòa lẫn vào nhau mang đến ta xúc cảm thơm mát ngon lành. Ăn xôi Xiêm chỉ nên ăn vừa đủ, một vốc xôi nhỏ dại đủ để lưu lại cảm hứng thòm thèm.

~ Khác với những món xôi Việt, xôi Xiêm ngon hơn khi nạp năng lượng lạnh. Xôi được đơm ra đĩa, trét lên một tấm xốt mỏng, màu vàng nhẹ bên trên mặt, thêm chút nước cốt dừa sần sệt.

chè thốt nốt Campuchia được chế tao khá khác so với món chè thốt nốt vẫn thường phân phối ở các xe đẩy dọc đường. Món trà này thoạt đầu nạp năng lượng thì tưởng nhạt, mà lại càng nạp năng lượng càng cảm được vị ngọt thanh, tươi mát. Cô Huôi nhà quán phân chia sẻ: " khi nấu nên dậm thêm chút muối để món chè được ngọt thanh từ nhiên". Món trà thốt nốt Campuchia ăn với với nước cốt dừa và sầu riêng, khi nạp năng lượng trộn mọi để mùi vị hòa quấn vào nhau ngọt mát. Lớp cùi thốt nốt sau khoản thời gian được thái mỏng, không lấy ướp mặt đường như tín đồ ta vẫn làm mà thấm tháp vị ngọt, phệ từ chính nước cốt dừa với sầu riêng với lại.

~ Giải nhiệt với chè thốt nốt.

Chè ở chỗ này có giá từ 10 - đôi mươi nghìn đồng một tô. Muốn trải nghiệm nhiều món cùng lúc bạn nên người ta gọi mỗi món một đơn vị và ăn uống chung, vậy nên sẽ vừa vặn vẹo và ko ngán. Ngoài các món trên, quán chè Campuchia còn có cả trà thập cẩm Thái Lan, chè hột me, trà Thái...

~

"Ban đầu quán chè được điện thoại tư vấn vui là "quán chè Nhật" do những ngày đầu quán khá thô sơ, đang có ít bàn ghế như bây giờ, thực khách cần ngồi bết trên sàn mà thưởng thức chè", cô Huôi phân chia sẻ.

~ Chiếc tượng bé dại này được cô chủ reviews là "cô thần tài" của Campuchia y như thần tài ở Việt Nam.