Nui sườn heo là 1 trong món ăn uống dễ ăn, dễ dàng nấu lại đầy đủ chất bổ dưỡng và khôn xiết thơm ngon. Chúng ta cùng vào bếp với Điện trang bị XANH để học cách làm 3 món nui thịt sườn heo là nui thịt sườn heo thịt viên, nui sườn heo thịt xá xíu với nui sườn heo rau củ nhé!
Nui thịt sườn heo thịt viên

Nguyên liệu làm Nui thịt sườn heo thịt viên mang đến 5 người

Xương thịt sườn heo 1.5 kg Nước cốt con kê 800 gr (2 lon) Hành tây 2 củ cà rốt 1 kg Hành lá 10 gr thị lợn xay 300 gr hành tím băm 10 gr Trứng cun cút trăng tròn quả ngò rí 5 gr Hành phi 10 gr Nui 500 gr hạt nêm con kê 35 gr gia vị 1 không nhiều (muối/đường/tiêu) Dầu ăn 1 muỗng canh

Cách chọn cài đặt trứng phắn ngon

Chọn trứng cút tất cả vỏ đẹp, cứng cáp, không có màu xám, không được gồm vân.Khi soi đèn hoặc soi qua ánh sáng mặt trời, bạn hãy nắm trái trứng vào bàn tay, chỉ để hở 2 đầu trứng, mắt nhìn vào trứng tại một phía, còn phía tê soi trên một mối cung cấp ánh sáng. Trường hợp là trứng tươi thì sẽ sở hữu màu hồng vào suốt, với 1 chấm hồng ngơi nghỉ giữa.

Bạn đang xem: Cách nấu món nui ngon

Nguyên liệu món ăn uống 3 món nui sườn heo

Dụng cầm thực hiện

Nồi áp suất điện đa năng (instant pot), bếp, tô,...

Sơ chế xương heo

Xương sườn heo chúng ta rửa sạch, chặt khúc khoảng 4cm.Đun sôi già 1 nồi nước thuộc muỗng canh muối rồi đến xương sườn vào, lúc nước sôi trở về bạn luộc thêm 5 phút, tắt bếp.Vớt xương ra xả sạch lại với nước lạnh.
Bước 1 Sơ chế xương heo Nui thịt sườn heo thịt viên
Bước 1 Sơ chế xương heo Nui sườn heo thịt viên

Sơ chế các vật liệu khác

Hành lá rửa sạch, giảm khúc.Cà rốt rửa sạch, cắt khúc.Hành tây 1 củ lột vỏ, để nguyên, 1 củ cắt hạt lựu nhuyễn.Trứng phới luộc chín, tách vỏ.Trộn giết thịt băm với cùng 1 củ hành tây cắt hạt lựu, 10gr hành tím băm, 1 muỗng canh phân tử nêm, 1 muỗng coffe tiêu. Trộn kết thúc bạn vo giết thành từng viên vừa ăn, để sẵn.
Mẹo bóc vỏ trứng cút nhanh:Để tách vỏ trứng cun cút nhanh bạn luộc trứng vào một chiếc nồi nhỏ tuổi vừa phải. Ngay sau khoản thời gian luộc các bạn đổ khô nước nóng đi, bỏ vô nồi trứng nước lạnh xăm xắp mặt trứng, đậy nắp nồi lắc bạo phổi lên xuống khoảng 10 lần.Lúc này, vỏ trứng bể gần hết nên các bạn lột vỏ rất nhanh.
Bước 2 Sơ chế các vật liệu khác Nui sườn heo thịt viên
Bước 2 Sơ chế các nguyên vật liệu khác Nui thịt sườn heo thịt viên

Hầm nước dùng

Cho vào nồi áp suất điện đa năng các nguyên liệu gồm: 1.5kg xương heo đã sơ chế, 1kg củ cà rốt cắt khúc, 1 củ hành tây, 25gr muối, 35gr hạt nêm gà, 21gr đường, 2 lon nước cốt gà, 2.5 lít nước. Khuấy đều các nguyên vật liệu rồi đậy nắp nồi, đặt chế độ nấu soup vào 5 phút, sau 5 phút bạn để lặng thêm nửa tiếng nữa.Sau đó, chúng ta mở nắp nồi vớt loại bỏ đi váng mỡ, hành tây, đặt cơ chế nấu trở về rồi bỏ vào nồi giết thịt viên, trứng chim cút nấu sôi thêm 15 phút nữa chúng ta cho vào phần hành lá khuấy đều, là được.

Luộc nui

Đun sôi 1 nồi nước rồi cho 500gr nui, 1 muỗng cafe muối, 1 muống nêm canh dầu ăn, khuấy đều. Sau khoản thời gian nước sôi quay lại bạn luộc thêm 4 phút nữa thì tắt bếp, đậy bí mật nắp nồi ủ nui thêm 5 phút nữa.Tiếp theo chúng ta vớt nui ra xả lại với nước lạnh, để ráo.

Thành phẩm

Lấy 1 lượng nui toàn diện vào tô, múc nước hầm xương, xương sườn, cà rốt, giết viên, trứng cút, rắc thêm một không nhiều hành phi, ngò rí, tiêu xay là hoàn toàn có thể thưởng thức.Món nui hầm xương sườn thịt viên nóng nực với phần nước cần sử dụng đậm đà, vào veo, nui mềm ngon vừa tới kết hợp thịt viên khủng mềm khôn cùng hấp dẫn.Bạn rất có thể ăn nui hầm xương kèm một số lượng nước mắm ớt ví như thích.

Nguyên liệu làm Nui sườn heo thịt xá xíu mang đến 2 người

thịt sườn heo 0.5 kg cà rốt 1 củ Nui 250 gr Hành lá 10 gr ngò rí 5 gr hạt nêm 2 muỗng cà phê Đường phèn một nửa muỗng canh các gia vị 1 ít (muối/tiêu) Hành phi 10 gr Dầu ăn uống 1 muỗng coffe

Sơ chế sườn heo

Sườn heo cọ sạch, chặt thành khúc vừa ăn.Cho sườn vào tô thuộc 1 muống nêm canh muối hòn đảo đều rồi đổ nước sôi vào bóp kỹ sườn đã tạo ra hết hóa học dơ. Tiếp theo bạn mang sườn ra rửa lại thật kỹ với nước lạnh.

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc. Chúng ta cũng có thể tỉa củ cà rốt thành hình hoa cho đẹp nhất mắt.Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ.

Nấu nước dùng

Cho thịt sườn heo vào nồi cùng 2 lít nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nêm vào trong nồi 1 muỗng coffe muối, 2 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng canh mặt đường phèn, hầm sườn trong tầm 30 phút.Sau 30 phút bạn cho cà rốt vào nồi làm bếp thêm 10 phút nữa. Nêm nếm lại cho đủ ăn.
Lưu ý: Không che nắp nồi trong thời hạn hầm xương, hầm nhỏ dại lửa và tiếp tục hớt bong bóng để nước cần sử dụng được trong.

Luộc nui

Đặt nồi nước lên bếp, cho vô 1 muỗng coffe muối, 1 muỗng coffe dầu ăn, đun sôi. Mang lại nui vào luộc 7 - 9 phút nhằm nui chín mềm.Tắt bếp, vớt nui ra rửa lại cùng với nước sạch, để ráo.

Hoàn thành

Lấy một lượng vùa dùng nui luộc vào tô, rắc lên trên 1 không nhiều hành ngò giảm nhỏ, thêm vài miếng thịt xá xíu, một không nhiều hành phi. Múc nước dùng, xương heo, cà rốt và thêm một không nhiều tiêu xay là có thể thưởng thức.Nếu thấy nhạt bạn có thể chan thêm một lượng nước mắm ớt nhé.
Mách nhỏ:Thịt xá xíu chúng ta cũng có thể mua ở các của hàng thực phẩm đáng tin tưởng hoặc trường đoản cú làm tại nhà theo hướng dẫn từ Điện thứ XANH.

Xem thêm: 5 Cách Làm Sữa Mè Đen Óc Chó Mè Đen, Sữa Óc Chó Mè Đen

Xem bỏ ra tiết: giải pháp làm giết xá xíu đậm vị không xẩy ra khô dễ làm cho tại nhà.

Thành phẩm

Nui thịt sườn heo thịt xá xíu có phần nước dùng trong xanh đậm đà, giết thịt xá xíu mềm thơm, nui dẻo ngon vừa đủ. Bạn có thể ăn nui vào ăn sáng hoặc ngẫu nhiên khi nào bạn muốn nhé!

Nguyên liệu làm Nui sườn heo rau củ củ đến 3 người

sườn heo 500 gr thịt heo băm 200 gr Củ dền 100 gr củ cà rốt 100 gr Khoai tây 100 gr Hành lá 10 gr ngò rí 5 gr hành tím băm 10 gr Hành tím trăng tròn gr Bột bắp 1 muống nêm canh Dầu ăn 3 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư 1/2 muỗng cafe gia vị 1 ít (muối/đường/tiêu/hạt nêm/bột ngọt) Nui 200 gr

Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn download khoai tây ngonĐể chọn cài đặt khoai tây ngon bạn chọn đều quả thế lên có cảm giác chắc tay, vỏ trơn tuột nhẵn, vỏ khoai tây ngả vàng nhiều ăn sẽ ngon hơn củ vỏ ngả white nhiều.Không mua phần nhiều củ khoai bị dập nát, trở thành dạng, hỏng thối, rã nước, bấm vào thấy mềm là khoai tây để lâu ko ngon.Đặc biệt ko mua đông đảo củ khoai tây mọc mầm vì lúc này khoai sản sinh chất độc hại rất ăn hại cho sức khoẻ.Cách chọn thiết lập củ dền ngonChọn hầu hết củ dền còn lá xanh, vỏ trót lọt nhẵn, củ dền cứng, chũm thấy kiên cố tay là củ dền tươi. Chú ý vào phần lòng củ dền tròn, thường mang đến vị ngọt hơn, còn đáy củ dền phẳng thường có vị ít ngọt.Không mua đầy đủ củ mượt nhũn, rã nước, biến dạng.Nguyên liệu món nạp năng lượng 3 món nui sườn heo

Sơ chế sườn heo

Sườn heo cọ sạch, chặt khúc vừa ăn.Cho sườn vào thau trộn đều với một muỗng canh muối, đổ nước thật sôi vào trụng sườn khoảng tầm 5 phút, xoa bóp để sườn ra chất dơ.Lấy sườn ra xả lại nước sạch, nhằm ráo.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt, khoai tây, củ dền, gọt vỏ cọ sạch, giảm khối lớn.Hành lá, ngò rí rửa sạch.

Phi hành với xào làm thịt băm

Hành tím thái lát trộn đều với cùng 1 muỗng canh bột bắp.Làm rét 3 muống nêm canh dầu ăn, cho hành tím vào phi đá quý thơm. Tiếp theo lược hành tím qua rây, nhằm sẵn.Lấy lại 1 muỗng canh dầu phi hành vào chảo, cho 1 muỗng coffe hành lá vào hòn đảo thơm thì loại trừ thịt băm vào xào.Nêm 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 50% muỗng coffe nước mắm, hòn đảo đến khi thịt chín, săn lại, từ bây giờ bạn rắc thêm 1 chút tiêu xay, tắt bếp.

Trụng nui

Nui dìm với nước nóng 3 phút rồi vớt ra.Tiếp theo dìm nui lần 2 thêm 5 phút với nước nóng nhằm nui mềm rồi các bạn vớt nui ra, cọ lại cùng với nước lạnh, để ráo.

Nấu nước dùng

Cho sườn vào nồi lớn, đổ vào 3 lít nước, nấu nướng sôi rồi hạ lửa bé dại để hầm xương.Xương hầm được khoảng 30 phút bạn mang lại cà rốt, khoai tây, củ dền vào đun lâu cho mềm chung. Nêm vào trong nồi nước sử dụng 2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê bột nêm, khuấy đều.Hầm thêm khoảng 15 phút cho rau củ chín mềm, tắt bếp.

Hoàn thành

Lấy nui vào tô, múc vào thịt bằm, xương sườn heo với rau củ hầm, hành ngò cắt bé dại rồi múc nước dùng chan vào tô, rắc lên hành phi là rất có thể thương thức.

Thành phẩm

Nui sườn heo rau củ là sự phối kết hợp của nước dùng đậm đà, ngọt thịt, nui mềm vừa tới không thật nhũn với thịt băm và các loại rau củ không thiếu chất dinh dưỡng cho ngày dài hoạt động.

Cách chọn tải sườn non ngon

Để download xương nấu ăn nui ngon chúng ta chọn thiết lập xương sườn heo, các loại xương này có tương đối nhiều thịt, xương mềm cùng hầm nước cần sử dụng ngon hơn.Chọn khúc xương tất cả màu hồng nhạt, bấm vào phần thịt ngoại trừ xương thấy gồm độ đàn hồi, săn chắc.Không chọn download xương xỉn màu, chảy nước, thịt mềm nhũn hoặc nặng mùi hôi là xương để lâu, ko ngon.

Cách sơ chế sườn heo sạch, không hôi

Ngoài cách luộc xương thịt sườn heo với muối bạn cũng có thể luộc sơ xương 1 phút rồi cho phần nước này đi.Tiếp theo cho vô nồi nước khác vài lát gừng, một ít rượu trắng hâm sôi rồi mang lại xương vào luộc 5 phút, tắt bếp, vớt xương ra rửa lại thật kỹ.

Cách chọn tải thịt heo làm cho thịt băm ngon

Để làm cho thịt băm ngon bạn oder loại giết mổ vai hoặc thịt ba chỉ vừa gồm nạc vừa bao gồm ít thịt mỡ băm sẽ mềm, béo, không biến thành khô như có tác dụng từ giết thịt nạc cùng cũng không thực sự ngấy.Nếu download thịt băm xay sẵn các bạn cũng lựa giết mổ vừa gồm nạc, vừa tất cả mỡ, color thịt tươi mới, không tồn tại mùi hôi, không xẩy ra chảy nước.Nếu tải thịt về từ bỏ xay chúng ta chọn thịt tất cả màu hồng sáng, bấm vào thịt thấy gồm độ bầy hồi, săn chắc. Thịt không trở nên xỉn màu, không có mùi hôi, không nhão nhoẹt chảy nước.

Cách lựa chọn mua củ cà rốt ngon

Củ củ cà rốt ngon có hình dáng thuôn thẳng, vỏ trót lọt láng, sáng sủa màu, thay có cảm hứng chắc nặng tay.Củ cà rốt có lõi nhỏ dại sẽ ngọt rộng củ gồm lõi lớn.Chọn củ có form size vừa phải, củ phệ thường lõi nhiều, già, nhiều xơ không ngon.Không chọn củ bị dập, thay đổi dạng, mượt oặt, héo úa, hỏng thối.
Chúc các bạn thành công với 3 cách nấu nui sườn heo ngon ngọt, bổ dưỡng cho gia đình nhé*Tham khảo hình ảnh và bí quyết từ kênh YouTube: KT Food Stories và bếp Của Vợ.