Thịt dê nướng là món ăn lừng danh của Việt Nam. đông đảo miếng giết dê nướng dai, giòn, đậm vị làm hài lòng trong cả những thực khách khó tính. 9 phương pháp ướp giết mổ dê nướng thơm ngon dưới đây sẽ giúp bạn ăn điểm trong mắt bằng hữu và gia đình.

Bạn đang xem: Cách làm món dê nướng


*

Thịt dê nướng món ăn uống thơm ngon, các dinh dưỡng


Công thức 1: giết dê nướng sa tếCông thức 2: giết dê nướng ngũ vịCông thức 3: làm thịt dê nướng tảngCông thức 4: giết mổ dê nướng chaoCông thức 5: thịt dê nướng muối ớtCông thức 6: làm thịt dê nướng giấy bạcCông thức 7: giết thịt dê nướng loại HoaCông thức 8: thịt dê nướng với hành tâyCông thức 9: Đùi dê nướng mọiBí quyết làm món dê nướng thành công

Công thức 1: thịt dê nướng sa tế

Nguyên liệu

Nguyên liệu

Số lượng

Thịt dê500 gr
Sa tế1 lọ
Gừng1 củ
Ngũ vị hương1 gói
Sả bào 5 củ
Rượu trắng1 chén
Chao ½ hũ
Tỏi ½ củ
Ớt 3 trái
Mè rang3 – 4 thìa
Gia vị (muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn)Nêm nếm vừa ăn

 


*

Lựa lựa chọn phần làm thịt đùi dê, thịt đỏ và chắc chắn thịt


 

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế

Bạn hãy chọn thịt dê đùi nhằm nướng, bởi vì phần làm thịt này mềm với có màu đỏ bắt mắt. Cọ sạch, thái miếng vừa ăn. Trộn giết mổ dê cùng rất rượu trắng với gừng trong tầm 30 phút để thải trừ mùi hôi. Sau đó, mang đi rửa lại cùng với nước sạch.

Bước 2: Ướp thịt

Ướp giết mổ dê với hương liệu gia vị đã chuẩn chỉnh bị, gồm những: Ớt trái, sa tế, tỏi, muối, gừng, sả bào, ngũ vị hương, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn.

Bước 3: pha nước chấm

Tiếp theo bạn tiến hành pha nước chấm với các nguyên liệu: chao, nước chao, nước cốt chanh, bột ngọt, đường, sa tế. Chúng ta trộn số đông và nêm nếm cho đủ ăn.

Xem thêm:

Bước 4: Nướng thịt

Trải rất nhiều thịt nướng bên trên vỉ, trở thịt mọi tay cho thịt chín phần đông 2 mặt. Lúc gần chín thì bạn nên bỏ thêm mè/vừng rang để tăng thẩm mỹ và mùi hương cho món ăn. Giết mổ dê gồm nướng rất có thể ăn kèm cùng với những một số loại rau như: húng tía tô, xà lách, rau xanh thơm,…

 


*

Bày làm thịt dê ra bát tô và ăn với cùng cùng với rau với húng thơm


 

 


Món ngon hằng ngày | Dê nướng sa tế | HTV
*
Watch this đoạn clip on YouTube

 

Công thức 2: làm thịt dê nướng ngũ vị

Nguyên liệu

Nguyên liệu

Số lượng

Thịt dê500 gr
Chanh ½ trái
Gừng, riềng, hành tím1 củ
Ngũ vị hương1 gói
Sả bào 5 củ
Rượu trắng1 chén
Chao ½ hũ
Tỏi, ớt băm1 chén nhỏ
Rau ăn cùng (tía tô, chuối xanh, khế chua, xà lách, diếp cá,…)1 đĩa
Mè rang3 – 4 thìa
Gia vị (muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn)Nêm nếm vừa ăn

 

 

2.2. Phương pháp chế biến

Bước 1: Sơ chế

Rửa không bẩn thịt dê, thái miếng vừa ăn. Trộn thịt dê với rượu trắng với gừng trong tầm 30 phút để sút mùi hôi của dê. Kế tiếp đem rửa lại cùng với nước sạch.Gừng, riềng, hành tím đi rửa sạch cùng băm nhuyễn.

Ướp thịt dê 1 tiếng trước khi nướng cho thịt được ngấm gia vị.

Bước 2: Ướp giết mổ nướng

Tiếp theo, chúng ta ướp thịt dê với các gia vị đã chuẩn bị sẵn: Ớt trái, tỏi, muối, gừng, sả bào, riềng, hành tím ngũ vị hương, muối, đường, bột ngọt, phân tử nêm, dầu ăn.

Bước 3: trộn nước chấm

Sau đó, pha gia vị chấm theo công thức: 2 miếng chao, 3 thìa cafe đường, 1 trái ớt thái lát, một nửa thìa cafe bột ngọt , 1 thìa nước chanh.

Bước 4: Nướng thịt

Khi nướng thịt, các bạn cần để ý trở đầy đủ 2 mặt. Quét góp thêm phần nước ướp để tạo thêm màu của món thịt nướng. Sau khoản thời gian thịt ngay sát chín, bạn rắc thêm mè trắng. Món dê nướng ngũ vị này nên ăn cùng rau chống ngán chúng ta nhé!

 


*

Thịt dê nướng tiến thưởng thơm ngon không thiếu dinh dưỡng