Gà xào lăn là món nạp năng lượng đậm đà, lôi kéo và rất gần gũi với bữa ăn gia đình Việt. Vị thịt con kê ngọt ngon hòa quyện cùng các gia vị ớt, sả khiến cho món ăn thơm ngon, đậm vị. Trổ tài cùng s86.com.vn cùng với cách có tác dụng gà xào lăn cực đơn giản và dễ dàng sau để đổi vị cho các bạn nhé.

Bạn đang xem: 2 cách nấu gà xào lăn thơm lừng béo ngậy, đậm đà hấp dẫn


1. Vật liệu làm gà xào lăn

Thịt con kê 500grSả, ớt trái, hành khô, hành lá, tỏi.Lá chanh, hành láGia vị thường có: Dầu ăn, bột cà ri, phân tử nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu…

*
Nguyên liệuMẹo chọn mua thịt gà ngon cho món gà xào

Nên lựa chọn gà tất cả da màu kim cương nhạt, mỏng, mịn, rước tay ấn vào thịt có độ đàn hồi cao. Da con gà chỉ đá quý đậm tại đoạn ức, cánh, lưng. Thân gà nhỏ tuổi gọn, săn chắc, ức hẹp.Gà nhìn cần tươi, không có mùi hôi, da không tồn tại vết bầm tím hoặc tụ máu. Lấy tay ấn vào thịt gà (phần đùi hoặc lườn) nếu thịt săn chắc chắn là gà ngon. Làm thịt nhão, trơn, bị biến đổi dạng, lõm hình dạng phù những nước thì không nên mua.
*
Chọn kê tươi nhằm món ăn ngon hơn

2. Sơ chế nguyên liệu

Thịt con kê ta cọ sạch, thái miếng khoảng tầm 2 – 3cm nhằm khi ướp thịt dễ ngấm gia vị.Hành tím, tỏi bóc tách vỏ, băm nhuyễn.Ớt tươi rửa sạch, 1/2 băm nhuyễn, 1/2 thái lát mỏng.Sả rửa sạch, thái chéo.Lá chanh, hành lá, rửa sạch sẽ thái nhỏ.

Xem thêm: Cự Tuyệt - Hồ Ngọc Hà Hát Live Cả Một Trời Thương Nhớ

*
Sơ chế nguyên liệu

Mẹo làm bay mùi tanh giết thịt gà

Rửa giết mổ gà bởi hỗn hợp muối và giấm trộn loãng tiếp đến rửa sạch mát lại với nước.Lấy chanh cắt lát chà xát thân con kê giúp đánh tan mùi hôi vô cùng tốt.Đập dập gừng, trộn gừng cùng với rượu trắng nhằm rửa gà. 

3. Phương pháp làm con kê xào lăn thơm ngon cực nhọc cưỡng

Bước 1: Ướp giết gà

Ướp thịt con kê với 2 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột cà ri. Trộn gần như rồi ướp khoảng 30 phút để thịt thấm phần đa gia vị.

*
Ướp gà

Bước 2: thực hiện xào lăn làm thịt gà

Bắc chảo lên nhà bếp cùng xíu dầu ăn, phi hành, tỏi đến dậy hương thơm thơm.Cho ớt, sả thái lát, 1 thìa bột cà ri vào đảo khoảng chừng 30 giây. Cho gà đã ướp vào xào đông đảo tay đến khi thịt kê săn lại.Nêm nếm vừa vị rồi rắc lên xíu tiêu, hành lá, lá chanh lên hòn đảo đều rồi tắt bếp. 
*
Xào lăn gà

4. Thành phẩm

Gà xào lăn với cách làm rất đơn giản và dễ dàng nhưng vị đậm đà, màu sắc hấp dẫn. Khi ăn sẽ cảm thấy được vị ngọt ngon săn kiên cố từ giết mổ gà, hương thơm của sả, bột cà ri hòa quyện cùng vị cay của ớt khiến ai nạp năng lượng cũng mê.

*
Thành phẩm

Với lí giải cách có tác dụng gà xào lăn trên đây, hy vọng bạn sẽ thành công với món ăn ngon dễ có tác dụng này để biến hóa thực đơn hàng ngày. Truy vấn ngay app s86.com.vn nhằm mua vật liệu online đạt chuẩn một cách sớm nhất nhé.