Thịt gà và mướp là hai các loại thực phẩm bửa dưỡng, quen thuộc với nhiều mái ấm gia đình Việt Nam. Vày đó, gà hấp mướp đã là món ăn hoàn hảo nhất giúp giải nhiệt mùa hè nóng. Hãy cùng s86.com.vn khám phá cách làm cho món ăn này qua nội dung bài viết dưới đây nhé.

Bạn đang xem: Công thức làm gà hấp mướp ngon ngọt dễ làm ai ăn cũng thích


1. Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà: 1 bé (khoảng 1kg)Mướp: 700grNấm rơm: 150grHành lá: năm nhánhTỏi: nhị củỚt hiểm: một tráiDầu ănMuối, đường, nước mắm, bột ngọt, phân tử nêm, tiêu

Lưu ý:

Chọn con kê ngon qua các điểm lưu ý như: da kê hồng hào, mỏng mịn, gồm độ lũ hồi cao, trên da không tụ máu xuất xắc bị bầm tím, không cài đặt những con gà bao gồm da black sạm vì đó đều là kê đã chết lâu trước khi làm thịt.Mẹo bé dại là dùng tay ấn vào vị trái của (đùi, lườn) gà để xem có bị bơm nước không, nếu gà bị nhão, thì không mua vì có thể gà đã trở nên tiêm dung dịch nước, trộn lẫn hàn the vào, điều này cực kì nguy hiểm đến sức khỏe người dùng.
*
Thịt con kê tươi cho món gà hấp mướpĐối với mướp, mướp bao gồm cuống màu xanh da trời tươi, ít nám đen và cố nặng tay thì sẽ ăn sẽ ngon hơn bởi vì đó là đa số quả quánh ruột. Không chọn trái quá non bởi ăn sẽ không thơm, còn quá già thì sẽ các xơ, cực nhọc ăn.
*
Mướp ngon

2. Sơ chế nguyên liệu

Dùng muối chà nhẹ nhàng lên toàn bộ bề mặt của con gà để loại bỏ mùi hôi, nhớt nhơ bẩn và rửa sạch mát với nước. Sau khi gọt vỏ mướp, thái miếng vừa ăn, dìm mướp trong nước muối bột trong 5 phút, rửa lại bởi nước sạch. Tiếp tục cọ mướp trong nước muối trong khoảng 2 phút nữa rồi cọ lại bởi nước sạch, làm cho như vậy để giúp đỡ hạn chế buổi tối đa quy trình thâm black của mướp.Ngâm mộc nhĩ rơm vào nước muối hạt pha loãng trong trong 15 phút rồi rửa lại với nước từ 2-3 lần cho đến khi nấm mèo rơm sạch hoàn toàn Rửa sạch sẽ hành lá và giảm để riêng phần đầu hành. Đối cùng với tỏi, 1 củ băm nhuyễn, củ còn lại bóc vỏ rồi rửa sạch để nguyên tép.

Xem thêm: Công Thức Tính Diện Tích Xung Quanh Mặt Cầu, Thể Tích Khối Cầu

3. Cách bào chế gà hấp mướp chuẩn vị miền Tây

Đối với cùng 1 con gà khoảng chừng 1kg, ướp con gà với nửa muỗng cafe muối, nửa muỗng cà phê bột nêm, một không nhiều tiêu, nửa thìa tỏi băm, 1 muỗng dầu ăn, cùng 1 tỏi băm trong 5 phút. Đun nước sôi già, hạ lửa xuống trung bình nhỏ dại và cho gà vào hấp vào 30 phút. Kiểm tra con kê chín bằng phương pháp dùng đũa hoặc dao nhỏ đâm vào phần giết mổ dày, nếu không có máu hay nước red color chảy ra là gà đã chín. Nếu gà không chín, liên tục đậy nắp hấp thêm 10 phút và đánh giá lại lần nữa.Làm nóng dầu ăn trên chảo rồi phi thơm tỏi thuộc đầu hành, đến mướp vào hòn đảo đều, nêm vào 1 muỗng nhỏ canh đường, nửa muỗng nhỏ tuổi bột ngọt, một thìa nước mắm, trộn đều.Tiếp tục cho nấm rơm, 2 thìa nước lọc vào xào trên lửa nhỏ khoảng 6 phút, cho đến khi nấm rơm chín là được. Cho hành lá cắt thành từng khúc (3cm) vào chảo hòn đảo đều trong một phút cùng tắt bếp.
*
Mướp cùng nấm thái vừa ăn

4. Thành phẩm

Cho kê đã hấp ra đĩa, với mướp cùng nấm sẽ xào lên bao quanh gà, rất có thể trang trí bằng một ít hành lá cùng ớt tuỳ thích. Nếu thích, bạn vẫn hoàn toàn có thể cắt nhỏ gà, cùng trộn cùng mướp để trình bày ra đĩa.

*
Thành phẩm

Đừng quên xịt hệ thống ẩm thực ăn uống Vinmart hay buôn bán online qua ứng dụng s86.com.vn để tìm cho chính mình những nguyên liệu tươi ngon triển khai món gà hấp mướp này nhé.