Hướng dẫn cách có tác dụng món bánh khoai lang chiên giòn để ăn vặt thơm ngon mà đơn giản và dễ dàng với cách làm dưới đây.

Bạn đang xem: Cách làm bánh khoai ngon


*
Bánh khoai lang
Bánh khoai có tương đối nhiều loại như bánh khoai mỡ, bánh khoai lang, bánh khoai môn, bánh khoai tây... Trong các số đó bánh khoai lang luôn đem về hương vị thơm bùi dễ ăn uống của khoai lang. Với giải pháp làm này chúng ta cần chuẩn bị thêm 4 nhiều loại bột: bột mì đa dụng, bột chiên giòn, bột gạo tẻ và một chút ít bột nghệ để tạo nên màu. Toàn bộ đều tiện lợi mua được làm việc các cửa hàng tạp hóa, siêu thị đồ thô hoặc rất thị.


2 củ khoai khoảng 600g300g bột mì nhiều dụng50g bột gạo tẻ30g bột chiên giòn5g bột nghệ100g đường500ml nước lọc

Sơ chế khoai lang

Khoai lang hãy chọn loại khoai lang ruột vàng. Loại này còn có độ ngọt với cứng, kị mua loại khoai lang mật và những loại khoai lang mềm, lúc chiên sẽ ảnh hưởng nhũn nát.

Khoai lang cài về rửa qua rồi gọt vỏ, ngâm trong chậu thau nước vôi trong là tốt nhất. Nếu không có nước vôi thì sử dụng nước lọc chũm nước cốt 1 quả chanh để nạm thế. Nước vôi có chức năng tạo độ cứng cho món bánh khoai, nó cũng khá được dùng trong hầu như các cách làm làm mứt trên nhà.

Tiếp kia thái khoai thành số đông lát mỏng dọc theo chiều dài củ cùng với độ dày khoảng tầm 3mm là vừa. Nếu củ lớn thì bửa làm đôi rồi úp xuống và triển khai thái lát mỏng.

Lưu ý, những lát khoai nên tất cả độ dày các nhau để có thời gian chín như nhau khi triển khai chiên. Thêm nữa, bạn có thể thái khoai thành những sợi bé dại (gọi là thái chân hương), phương pháp này để giúp bánh khoai lang được giòn hơn nhưng sẽ mất thời gian hơn.

Khoai thái đến đâu cho vào ngâm lại trong thau nước vôi cho đó. Mục tiêu của đoạn này là để đào thải hết nhựa khoai với để khoai không biến thành thâm. Trước khi chiên bắt đầu vớt khoai ra cướp đi rửa 3,4 nước để khoai sạch hoàn toàn và nhằm ráo.

Xem thêm:

*

Pha các thành phần hỗn hợp bột

Để pha các thành phần hỗn hợp bột, với tầm 600g khoai lang các bạn đem trộn 300g bột mì nhiều dụng, 50 bột gạo tẻ, 30g bột chiên giòn, 5g bột nghệ với 100g đường như trong phần vật liệu vào trong 1 chiếc thố. Cần sử dụng cây đánh bột vừa trộn vừa dưới thanh nhàn 500ml nước lọc vào. Trộn nhanh tay theo 1 chiều để bột không biến thành vón cục. Khi thấy bột tan trọn vẹn là được. Nếu như bột bị vón, bạn phải lọc bột sang 1 chiếc rây.


*
Cho toàn bộ số khoai lang sẽ rửa sạch cùng để ráo pha trộn vào âu bột cùng để khoảng chừng 10 phút trước khi chiên.


Chiên bánh khoai lang

Bắc chảo sâu lòng lên nhà bếp và làm cho nóng già 1 lượng lớn dầu ăn uống nhiều để khoai ngập trong dầu.

Một tay cần sử dụng xẻng làm bếp ăn, một tay dùng đũa gắp những miếng khoai xen kẹt vào nhau bỏ trên miệng xẻng để sinh sản thành 1 mẫu bánh khoai. Mỗi mẫu bánh khoảng chừng 8-10 lát khoai tùy kích cỡ bạn thái. Đặt bánh khoai vào chảo dầu và cừu với lửa nhỏ.

*
vì chưng bánh khoai ngập trong dầu phải khoai sẽ chín rất nhiều và đá quý giòn. Bánh khoai lang cần phải chiên chín già thì mới có thể giòn nhưng mà không thấm dầu mỡ. Gắp bánh khoai ra đĩa tất cả lót giấy thấm dầu và hưởng thụ khi còn nóng. Nếu muốn tăng mức độ giòn cho bánh khoai thì chúng ta cũng có thể chiên lại lần 2 cùng với lửa thật nhỏ.

*
Thành phẩm món bánh khoai lang rán Đối với mẻ chiên tiếp theo sau bạn cần tắt nhà bếp và đợi rót dầu nguội sút mới thường xuyên chiên do dầu từ bây giờ rất nóng. Đây cũng đó là lý do lý do các mẻ cừu sau khi nào cũng dễ cháy hơn mẻ đầu tiên.


Video


Bánh khoai lang là món ăn vặt dân dã lại thuận lợi để làm tại nhà. Bánh khoai dễ ăn, kích thích toàn bộ cơ thể lớn và trẻ em, quan trọng đặc biệt thích hợp giữa những ngày trời trở lạnh, có tác dụng bánh khoai, ngô nướng... Nóng bức để ăn uống thì cực kì thú vị.