Sức hút của loại bánh bò đó là rễ tre dai mềm xốp, cộng với kia mùi thơm của nước dừa tươi ngon xuất xắc vời. Bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người các cách có tác dụng bánh trườn rễ tre đơn giản dễ dàng mà ngon.

Bạn đang xem: 5 cách làm bánh bò rễ tre xốp ngon, bất bại


Tóm lượt

1 C.1: CÁCH LÀM BÁNH BÒ RỄ TRE BẰNG CƠM RƯỢU1.1 Nguyên liệu2 C.2: CÁCH LÀM BÁNH BÒ RỄ HẤP BẰNG BỘT GẠO3 C.3:CÁCH LÀM BÁNH BÒ RỄ TRE NƯỚNG BẰNG CHẢO4 C.4: CÁCH LÀM BÁNH BÒ RỄ TRE LÁ DỨA5 C.5: CÁCH LÀM BÁNH BÒ RỄ TRE ĐƯỜNG THỐT NỐT BẰNG BỘT trộn SẴN

C.1: CÁCH LÀM BÁNH BÒ RỄ TRE BẰNG CƠM RƯỢU

*

Nguyên liệu

Nguyên liệu có tác dụng cơm rượuCơm ấm: 2 chénNước lọc: 50% chénMuối: 1/3 thìa muốiViên men: 8 viên- mỗi viên 1grNguyên liệu có tác dụng bánh bò rễ treBột gạo: 500grBột năng: 100grCơm rượu: 250grĐường: 400grNước cốt dừa: 500mlVani bột: 2 ống

Làm cơm rượu

*

Mọi người cho vào nửa bát nước khuấy tan. Men rượu mọi bạn đập hoặc giã mang đến mịn ra. Tiếp nối cho cơm ấm ra tô, rưới đều men vào cơm.

Tiếp mang lại nhúng tay vào bát nước muối bột pha loãng rồi bóp cho cơm men đầy đủ với nhau.

Sau đó đến cơm vào hũ, sử dụng miếng nilong bọc miệng hủ, đậy kín đáo nắp lại cùng ủ 5 ngày ở ánh sáng phòng. Sau 5 ngày cơm đã len men thành cơm rượu phần đa người có thể đem đi làm việc bánh trườn rễ tre.

Pha bột

*

Cho 500g bột gạo ra thau, bỏ vào 100gr bột năng, 250g cơm trắng rượu và đến 300ml nước vào trường đoản cú từ với nhồi. Nhồi bột trong 30 phút, tạo nên thành khối dẻo mịn xốp là được.

*
*

Sau đó sử dụng màng bọc thực phẩm hoặc nắp che thau bột lại ủ 8 tiếng. Sau 8 giờ đồng hồ bột đang nở dậy các hơn. Giả dụ sau 8 tiếng mà bột như ban sơ không nở là ko thành công.

Nấu nước đường

*

Cho vào trong nồi 400gr đường, 500ml nước cốt, thực hiện khuấy số đông cho mặt đường tan. Lúc nước đường sôi vớt bột cùng khuấy nấu. Lúc nước cốt sẽ sôi, con đường tan không còn thì tắt phòng bếp và để cho hỗn vừa lòng nước mặt đường ấm.

Pha bột bánh trườn với nước đường

*

Nước đường nóng cho vào bột (không cần sử dụng nước mặt đường nóng làm bị tiêu diệt men) và tiến hành khuấy đều. Sau khoản thời gian khuấy đều, lượt bột qua rây.

*

Sau đó bít bột lại và ủ thêm 2 tiếng. Sau khoản thời gian ủ dứt mọi bạn thấy bột nở, bao hàm bọt khí li ti nổi lên.

Đổ bánh bò rễ tre cơm trắng rượu

*

CHo vào bột 2 ống vani bột và triển khai khuấy đều. Tiếp nối chia bột ra làm 2 phần để làm 2 màu. Một phần bột bỏ vô 1 muỗng cafe lá dưa khuấy phần nhiều làm màu sắc xanh, một phần để nguyên để gia công màu trắng.

Sau đó mọi fan thoa dầu ăn uống đều lòng khuôn (để mang ra tiện lợi hơn).

Bắt nồi nước lên phòng bếp nấu đến nồi nước sôi, đặt khuôn vào để làm nóng. Khi khuôn sẽ nóng đổ bột vào, che nắp hấp. Hấp 15-20 phút là bánh chín, tuỳ ở trong vào khuôn mập hay nhỏ.

*
*

Để bình chọn bánh chín không mọi người dùng tăm để chích vào. Trường hợp tăm không dính bột là đã chín.

Khi bánh trườn rễ tre cơm rượu đang chín những người mang ra khỏi nồi, để cho hơi nguội rồi lấy ra khỏi khuôn.

=>Để huyết kiệm thời gian thì mọi người rất có thể tham khảo: Cách có tác dụng bánh bò bởi bột pha sẵn nhanh, ngon

C.2: CÁCH LÀM BÁNH BÒ RỄ HẤP BẰNG BỘT GẠO

Chuẩn bị nguyên liệu

Tinh bột gạo: 260grBột năng: 40grMen nở: 6grĐường: 140grMuối: 1/3 muỗng cà phêNước cốt dừa: 250ml

Pha bột bánh trườn bột gạo hấp

*

Cho vào thau 260g tinh bột gạo, 40gr bột năng, 6gr men nở không phải kích hoạt, 140gr đường, 1/3 muỗng cà phê muối trộn đều các thành phần hỗn hợp lên, và cho vào 250ml nước lọc. Trộn đều các thành phần hỗn hợp bột.

Sau đó cho vào cùng 250ml nước cốt dừa và khuấy đều. Tiếp đến đậy bột bí mật lại cùng ủ. Nếu thời tiết nóng ấm thì mọi bạn ủ bên ngoài, giả dụ thời tiết rét thì mọi fan ủ trong lò nướng (khi ủ mọi người đặt cùng vào ly nước nóng, che nắp lò lại với không bật lò)

Ủ bột trong vòng 3 tiếng. Trong khi thấy bột nở gấp đôi và có khá nhiều bột khí li ti là được. Bởi thế là mọi tín đồ đã pha ngừng bột bánh bò rễ tre bằng bột gạo.

Hấp bánh trườn rễ tre

*

Quết dầu vào trong tim khuôn. Bắt nồi nước lên bếp, khi nước sôi mang lại khuôn vào nồi để làm nóng vào 5 phút.

Khi khuôn nóng bỏ vô bột 2 muống nêm canh dầu ăn uống và trộn bột vơi nhàng.

*

Sau đó đổ bột vào khuôn, đậy nắp lại và hấp trong vòng 10-20 phút. Lúc hấp vặn lửa to để cho bánh nở lên.

*

Món bánh trườn rễ tre này chấm cùng với nước cốt dừa, muối bột đậu mè rang ngon tuyệt vời.

C.3:CÁCH LÀM BÁNH BÒ RỄ TRE NƯỚNG BẰNG CHẢO

*

Chuẩn bị nguyên liệu

Bột gạo: 220gBột năng: 30grNước cốt dừa: 400ml nướcMen nở: 5grMuối: 1/2 muỗng cà phê

Pha bột bánh bò nướng rễ tre

*

Cho vào thau 220gr bột gạo, 30gr bột năng, 1,2 muỗng coffe muối trộn đêu.

Trộn đều chấm dứt cho vào 5g men nở vào trộn đều, cho vào 220ml nước cốt dừa nóng (nước cốt dừa ấm sẽ kích thích mang đến men nở, nước rét sẽ làm cho men chết). Tiếp nối trộn các thành phần hỗn hợp bột, rồi nhào khoảng tầm 10-15 phút.

Sau đó sử dụng màng bọc thực phẩm quấn lại cùng ủ trong vòng 20 phút. Có thể ủ trong 25-30 phút.

Nấu nước đường

*

Bước tiếp theo sau trong biện pháp làm bánh bò rễ nướng là nấu ăn nước đường. Bỏ vô nồi 150gr mặt đường thốt nốt, mặt đường phèn, 180ml nước dừa vào, đặt lá dứa vào. Tiếp nối bắt lên nhà bếp và làm bếp với lửa nhỏ. Nấu cho đến khi mặt đường tan hết, lá dứa héo. Để trộn nước đường nguội.

Xem thêm: Sự Tích Đức Phật Dược Sư Được Cảm Ứng, Thành Xá Lợi

Trộn hỗn hợp bột

*

Khi bột đang ủ 25-30 phút, trộn nước đường nóng vào và khuấy đều. Kế tiếp dùng 5 ngón tay đánh bột khoảng chừng 5 phút . Sau dó dùng màng bọc thực phẩm quấn lại và ủ trong tầm 60 phút.

*

Sau 60 phút, bột nổi nhiều sạn bong bóng khuấy phần lớn và bỏ vào 1 ống vani khuấy thêm một đợt nữa.

Nướng bánh bò rễ tre

Bắt chảo lên bếp cho vào trong chảo xíu dầu dừa, sứt dầu dừa đầy đủ khắp chảo, sau đó dùng giấy ngấm dầu, lau giảm dầu.

*

Sau đó để cho chảo nóng, đổ bột vào để khoảng chừng 1 phút, bít nắp lại và nướng bánh cùng với lửa nhỏ tuổi trong khoảng chừng 20 phút. Trong khi nướng được 10 phút, mọi người mở nắp vệ sinh sạch tương đối nước nhanh và bịt lại.

*

Sau đôi mươi phút bánh chín mọi fan lấy đĩa úp lên phương diện chảo đem bánh ra. Úp bánh vào chảo nhằm nướng mặt trên thêm 5 phút. Do đó là mọi fan đã hoàn thành món bánh bò nướng rễ tre.

C.4: CÁCH LÀM BÁNH BÒ RỄ TRE LÁ DỨA

*

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bột gạo: 300grBột năng: 30grNước cốt dừa: 400mlVani: 2 ốngMuối: 1 ítMen nở: 2 muỗng cà phêNước lá dứa: 200ml-để mang nước lá dứa mọi fan rửa sạch sẽ lá dứa, tiếp nối cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố rồi cho vào cùng 200ml nước để xay.Đường cát: 200gr

Pha bột

Cho bột năng, bột gạo, 1 không nhiều muối vào thau triển khai trộn đều. Sau đó cho men nở vào thau trộn đều. Sau đó cho 200ml nước cốt dừa vào thanh nhàn vào nhồi. Nhồi cho đến khi bột tạo các thành phần hỗn hợp dẻo là được. Kế tiếp dùng màng bọc thực phẩm xuất xắc là vung che thau bột lại và ủ trong vòng 10 phút.

Nấu nước cốt dừa cùng lá dứa

Cho 200ml nước lá dứa, 200ml nước cốt dừa và 200gr đường vào nồi. Nấu bếp khuấy cho đường chảy và tất cả hổn hợp sôi là rất có thể tắt bếp.

Sau đó những người làm cho hỗn vừa lòng nước lá dứa nguội.

Ủ bột lần 2

Sau khi ủ bột đã nở, mọi bạn cho nước lá dừa và đường vào triển khai khuấy đều, tiếp nối lượt bột qua rây. Rây xong xuôi đậy bột lại và liên tiếp ủ trong khoảng 30 phút.

Sau nửa tiếng ủ bột nổi không ít bong bóng là vẫn thành công. Mọi fan cho vào 2 ống vani, 1 muỗng nhỏ canh dầu nạp năng lượng và triển khai khuấy đều.

Nướng bánh trườn rễ tre lá dứa

Mọi bạn bắt chảo lên bếp, làm cho chảo nóng, thoa dầu ăn xung quanh lòng chảo và đổ bột vào chảo để nướng. Nướng bánh trong thời hạn 10 phút. Lúc nướng bít nắp lại và để lửa lửa vừa, mọi tín đồ lâu thọ xoay chảo nhằm bánh chín đều.

Như vậy là mọi người có đường dòng bánh bò rễ tre lá dứa nướng.

C.5: CÁCH LÀM BÁNH BÒ RỄ TRE ĐƯỜNG THỐT NỐT BẰNG BỘT trộn SẴN

*

Các vật liệu cần chuẩn chỉnh bị

Bột bánh trườn pha sẵn: 400grĐường thốt nốt: 400Nước cốt dừa: 300mlNước dừa: 450ml (mọi người cũng có thể thay thế bằng nước lọc)Xíu muối

Pha bột

Bước đầu tiên trong cách làm bánh trườn rễ tre con đường thốt nốt là pha bột. Mọi tín đồ mở gói bột bánh bò đổ ra thau. Trong gói bột này có gói men khô nhỏ dại mọi tín đồ lấy riêng biệt ra, cho ra chén, rồi bỏ vào 50ml nước nóng (khoảng 40 độ C), dìm men trong tầm 5 phút.

Tiếp đến mang lại xíu muối hạt vào vào bột trộn đều, phần men khô ngâm được 5 phút mọi fan cũng bỏ vô thau trộn phần nhiều lên. Tiếp theo sau cho 450ml nước dừa tươi vào từ bỏ từ với trộn đều.

Trộn phần lớn các nguyên liệu trong thau bột, mọi người rửa sạch mát tay và nhồi bột khoảng tầm 20 phút. Sau thời điểm nhồi mọi người dùng màng bọc thực phẩm giỏi nắp che thau bột lại và ủ bột trong vòng 30 phút.

Nấu nước con đường thốt nốt

Trong thời hạn chờ ủ bột thì mọi người nấu nước đường thốt nốt. Cắt nhỏ dại đường ra mang lại mau rã và bỏ vào nồi, tiếp đến cho vào cùng 300ml nước cốt dừa, bắt lên bếp nấu. Nấu đến khi đường tung hết, nước con đường vừa sôi lên thì mọi tín đồ tắt bếp.

Trộn bột với nước đường

Khi bột đã ủ đủ thời gian (bông xốp) và nước đường đã và đang ấm thì mọi tín đồ cho mặt đường vào bột và khuấy đều. Khuấy đến khi bột tan hầu hết mọi fan ủ bột khoảng tầm 1,5 tiếng. Trường hợp trời nóng thì đều người hoàn toàn có thể ủ 1 tiếng, còn trường hợp thời tiết rét mọi bạn ủ lâu hơn 2-3 tiếng.

Ủ đến lúc thấy bột nổi bọt khí những là sẽ đạt, bánh có tương đối nhiều rễ tre. Ủ chấm dứt mọi người cho vào bột 1 muỗng canh dầu ăn và khuấy đều.

Hấp bánh bò rễ tre đường thốt nốt

Mọi bạn lấy khuôn quết dầu ăn uống xung xung quanh lòng khuôn.

Bắt nồi nước hấp lên bếp, nấu cho nước sôi, mọi người đặt khuôn vào xửng. Lúc khuôn đang nóng, mọi người đổ bột vào khuôn, hấp với lửa lớn trong vòng 30 phút (tuỳ theo khuôn to tuyệt nhỏ, mà thời hạn hấp ngắn hoặc thọ hơn).

Khi hấp các bạn nhớ dùng khăn không bẩn trùm nắp nồi, nhằm hơi nước không rớt xuống làm xấu phương diện bánh. Khi dùng cây tăm chích vào bánh, tăm không xẩy ra dính bột là sẽ chín. Nấu chín xong, đầy đủ người khiến cho bánh thiệt nguội, rồi lôi ra khỏi khuôn.

Làm nước cốt dừa dùng kèm bánh trườn rễ tre mặt đường thốt nốt

Mọi fan cho vào nồi 300ml nước cốt dừa, 50gr mặt đường cát, muỗng cafe muối, muỗng nhỏ canh bột bắp (bột năng). Thực hiện khuấy hầu như rồi bắt lên phòng bếp nấu. Nấu đến khi nước cốt đặc sánh là được.

*

Cuối cùng mọi tín đồ lấy bánh bò rễ tre ra cắt thành từng miếng rồi chấm với nước cốt nhằm thưởng thức.