Tổng hợp cách làm 18 món làm thịt kho ngon, dễ dàng chế biến ai cũng có thể có tác dụng theo, bảo đảm an toàn ngon chẳng kém nhà hàng, người mẹ lưu lại ngay nhé.

Thịt kho là món ăn rất gần gũi trong mỗi bữa ăn của phần đông nhà. Dù cho là mùa đông hay mùa hè thì trong tuần cũng tối thiểu có món làm thịt kho bên trên bàn. Vậy bí quyết nằm sinh hoạt đâu để có được những mùi vị đậm đà và đặc thù của những món ngón này?

Thịt kho chọn phần thịt nào thì ngon?

Muốn có một món kho ngon thì chắc chắn rằng phải lựa chọn được phần giết ngon. Theo gớm nghiệm của các bà nội trợ, giết mổ kho phải được làm từ phần thịt ba chỉ hoặc giết đầu rồng.

Bạn đang xem: Cách kho thịt heo ngon nhất

Đây là 2 thành phần của con lợn tất cả nạc và mỡ hầu như nhau. Nếu bạn là fan thích ăn thịt kho mềm bự ngậy thì ba rọi là gợi ý tuyệt vời dành riêng cho bạn.

Trường hợp bạn muốn thịt kho thơm, mềm, không khô nhưng lại lại ko thể ăn uống được thịt ba chỉ thì đầu long là chắt lọc không tồi.

Đây được xem là phần giết nối thân phần làm thịt mông cùng thịt thăn. Giết đầu long có những lớp mỡ mỏng dính xen kẽ lớp thịt nạc nên lúc ăn mượt thơm không xẩy ra ngán.



*

Khi thiết lập thịt bạn cần lưu ý một số vụ việc sau:

Với thịt tía chỉ

- lựa chọn miếng thịt bao gồm da mỏng mảnh và phần mỡ không thực sự dày. Chú ý, chỉ mua đa số phần thịt tất cả mỡ màu sắc trắng, màu sắc thịt tươi, mướt mắt.

- nếu như thịt ngon thì nạc và mỡ sẽ dính kỹ vào nhau.

- gặp gỡ những miếng gồm mỡ hoặc suy bì dày thì không nên mua.

- va nhẹ vào bề mặt thịt để chất vấn độ bọn hồi cùng biết thịt gồm còn tươi hay là không nhé.

Với làm thịt đầu rồng

Miếng giết mổ ngon sẽ thỏa mãn nhu cầu được các tiêu chuẩn như:

- thịt có màu đỏ tươi. Lớp mỡ mỏng, không trở nên quá dày.

- Khi chạm vào thịt cảm nhận được giết thịt tươi, độ lũ hồi tốt. Thịt có mùi thơm không có mùi kỳ lạ hoặc lộ diện dịch nhớt bên trên bề mặt.


Các món thịt kho ngon, dễ dàng làm

Có không ít món giết mổ kho solo giản, dễ làm mà mùi vị lại cực kì thơm ngon. Cùng với nhà bếp s86.com.vn tò mò công thức những món kho ngay dưới đây nhé.

1. Làm thịt kho tiêu

Món thịt kho tiêu đậm đà hao cơm vô cùng. Thịt sau thời điểm kho sẽ sở hữu màu nâu cực kỳ bắt mắt. Món nạp năng lượng thơm lừng hương vị của tiêu, cay cay của ớt với đậm đà của những loại gia vị. Phần thịt heo ba rọi được kho thật chín núng nính cực kỳ béo ngậy. Nước thịt sền sệt trộn cùng cơm trắng thì đảm bảo ngon không còn sảy.

2. Làm thịt kho củ cải

Nếu đã chán với các món kho thường thì thì các bạn hoàn toàn có thể thử giết mổ kho củ cải.

Món thịt này khi dứt có màu sắc vàng siêu đẹp mắt. Thịt thật chin mềm, củ cải thơm, ngọt siêu hấp dẫn. Vị thanh ngọt của củ cải hòa quyện cùng vị bự ngậy, đậm chất của thịt ba chỉ khiến cho một món ăn vừa ngon lại tốt cho mức độ khỏe.

Chỉ nên một bát thịt kho củ cải kèm thêm 1 đĩa rau củ luộc thì bảo đảm chẳng mấy chốc mà hết nồi cơm.

3. Làm thịt kho mắm ruốc

Trong các món kho thì làm thịt kho mắm ruốc được xếp vào list những món tiêu hóa hao cơm bậc nhất.

Thịt chín kết thúc tỏa mùi thơm đặc thù của mắm ruốc. Thịt heo khủng ngậy xen lẫn vị cay cay của ớt, hăng hăng của tiêu, mặn ngọt của mặt đường và mắm, toàn bộ hòa quyện khiến cho món giết thịt kho ngon đúng điệu.

Thường món ngon từ thịt lợn này sẽ tiến hành ăn kèm với rau củ luộc, cơm trắng trắng và một vài loại rau xanh sống. Bữa cơm mái ấm gia đình mà gồm một món ăn uống này thì bảo vệ ai ăn cũng tấm tắc khen ngon.

4. Giết thịt kho trứng

Thịt kho với trứng cút, trứng gà, trứng vịt là món ăn không còn xa lạ trong mâm cơm của fan Việt. Thịt thật chín núng nính, đậm đà, trứng thâm nhập đẫm sốt dùng kèm cơm rất ngon. Thêm vị cay cay của ớt tươi, hạt tiêu giúp món ăn uống trở buộc phải tròn vị, thu hút hơn gấp bội.

Món ăn uống này ăn kèm cơm trắng thêm chút rau luộc hoặc rất có thể ăn với cơm nếp cũng cực kỳ ấn tượng đấy.

5. Giết mổ kho dừa

Cách làm thịt kho dừa không khó mà lại ngon và siêu hao cơm. Phần thịt được kho chín mềm khi ăn uống cảm dấn rõ vị bùi phệ của dừa, đậm đà của các loại domain authority vị. Phần cùi dừa cũng ngấm sốt phải rất thơm và to ngậy.

Đặc biệt, món kho ngon này còn tồn tại phần nóng rất đặc trưng được dùng làm trộn với cơm trắng trắng vô cùng tuyệt.

6. Giết kho măng

Món kho ngon, lạ miệng tuy vậy ít tín đồ biết chính là thịt kho măng. Phần măng tươi được sơ chế kỹ bảo vệ độ giòn ngon.

Măng sau thời điểm kho thâm nhập mỡ trường đoản cú thịt heo đề xuất thêm phần mập ngọt. Giết mổ được kho chín mềm, ngấm gia vị. Khi ăn, các bạn cảm cảm nhận rõ vị khủng béo của thịt, cay cay của ớt, kết hợp với 1 chút măng tươi giòn sần sật đậm đà.

Mẹ đảm vào bếp trổ tài nấu món này thì các bạn gắp không ngừng đũa, ai ăn cũng phải tấm tắc khen vì chưng quá ngon.

7. Giết thịt kho tàu ngon

Thịt lợn làm cho món gì ngon? tất yếu là giết thịt kho tàu rồi đúng không nào nào. Món ăn uống này được coi là cái tên không thể không có trong thực đơn bữa cơm truyền thống của bạn Việt.

Món nạp năng lượng này khi ngừng có màu nâu cánh gián cực kỳ bắt mắt. Làm thịt kho chín mềm đậm đà, khi ăn uống có vị béo ngậy rất đưa cơm. Nên ăn cùng với dưa chua hoặc rau quả luộc thì ngon tuyệt cú mèo.

8. Giết thịt kho tôm

Những ngày trời mưa lạnh, có bát giết kho tôm ăn lẫn với cơm trắng thì “hết ý”. Giết thịt tôm săn chắc, đậm đà, thịt ba rọi lợn chín mềm phệ ngậy ngấm đẫm các loại gia vị. Nước nóng sền sệt, thơm mùi nước dừa.

Khi ăn, chúng ta rưới 1 chút nước sốt lên trên mặt tôm giết rồi thưởng thức. Phần sốt sánh quánh này dùng để chấm rau củ luộc cũng khá ngon, chúng ta nên thử nhé.

(Nguồn ảnh: nhà bếp của vợ)

9. Giết mổ kho coca

Nguyên liệu phải có:

- Thịt cha chỉ: 300g

- Coca: 1 lon/chai

- Tỏi khô, hành tím

- Hoa hồi: 3 cái

- Quế: 1 thanh nhỏ

- hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm…

Cách làm thịt kho coca 1-1 giản

- Thịt ba rọi mua về rửa sạch mát rồi thái thành từng miếng vừa ăn.

- Hành tỏi tách bóc vỏ, dùng dao đập dập rồi băm nhuyễn.

- bỏ thịt theo lớp lợn đã thái vào bát tiếp nối tẩm ướp cùng với những loại gia vị. Chúng ta cho vào đây 1 thìa hạt nêm, ½ thìa mì chính, 1 chút phân tử tiêu, 1 chút nước mắm, hành thuộc tỏi băm rồi trộn đa số lên.

- bắc chảo sạch lên bếp, cho vào chỗ này 1 thìa dầu ăn. Đợi khi dầu nóng lên thì bạn cho một chút đường để chế tạo nước màu. Lưu giữ ý, nếu như bạn sợ mình không làm được nước màu rất đẹp thì có thể sử dụng một số loại nước màu phân phối sẵn nhé.

- lúc đường gửi sang màu nâu cánh loại gián thì chúng ta trút thịt đã ướp vào xào cho săn lại.

- Đổ không còn 1 lon coca vào nồi thịt lợn rồi thêm vào đó quế, hồi. Kho thịt trong vòng 30 - 40 phút. Khi thấy nước bắt đầu sánh đặc lại thì tắt bếp.

- Múc làm thịt kho ra bát, rắc thêm 1 chút hành lá rồi thưởng thức.

Món ăn này có hương vị quan trọng đặc biệt thơm ngon. Giết lợn thật chín đậm đà gia vị. Mùi hương thơm của quế với hồi giúp món ăn uống này thêm đặc sắc hơn.

10. Thịt kho dưa cải

Thịt ba rọi mà đem kho với dưa chua thì đảm bảo an toàn là thơm ngon. Thịt ba chỉ thơm mượt thấm đẫm vị chua của dưa, vị đậm đà của những loại gia vị vô cùng kích phù hợp vị giác.

Phần dưa cải giòn ngon, khi nạp năng lượng cảm cảm nhận rõ độ giòn, lớn ngậy với mềm thơm ăn với với cơm nóng thì ngon tuyệt.

11. Làm thịt kho nghệ

Nguyên liệu

- thịt thăn nạc vai heo: 300g

- Nghệ: 1 củ

- Hành khô: 1 củ

Cách có tác dụng thịt kho nghệ

- làm thịt lợn tải về cọ sạch sau đó thái thành miếng vừa ăn. Nghệ tươi cạo vỏ rồi giã nát. Hành khô đập dập, băm nhỏ.

Xem thêm: Lời Bài Hát Có Thể Hay Không Lyric, Lời Bài Hát Có Thể Hay Không / 可不可以

- bỏ thịt lợn vào đánh rồi nêm và nếm 1 chút đường, 1 thìa phân tử nêm, 1 thìa nước mắm tiếp đến trộn mọi lên. Ướp thịt từ bỏ 15 - 30 phút.

- bắc nồi lên bếp, thêm vào đây 1 chút dầu nạp năng lượng rồi trút bỏ thịt lợn vào xào trong 5 phút.

- Thịt săn thịt lại thì dồn phần nghệ đã giã nát vào hòn đảo đều. Điều chỉnh lửa nhỏ lại rồi đun cho tới khi thịt thật chín thì nêm lại hương liệu gia vị cho đậm đà rồi tắt bếp.

- Múc giết mổ kho nghệ ra đĩa rồi thưởng thức. Món thịt này còn có màu tiến thưởng tươi đã mắt của nghệ. Khi ăn uống cảm nhận được phần thịt heo chín mềm, khủng ngậy, đậm đà rất đưa cơm.

Món ngon từ bỏ thịt lợn này không chỉ có ngon mà lại còn rất là tốt mang lại sức khỏe, độc nhất là các bà bầu.

12. Thịt kho mắm tép sả

Làm giết thịt kho theo phương pháp này nạp năng lượng cơm hết sức ngon. Thịt thật chín thấm đẫm vị của mắm tép, mùi thơm của sả góp món ăn uống trở nên hoàn hảo nhất hơn.

Bạn rất có thể ăn với cơm nóng cùng rau củ luộc là ngon nhất. Nếu làm nhiều, bạn nên làm lấy một trong những phần vừa đủ ăn rồi đem chứa phần còn sót lại vào hộp có nắp đậy kín.

Bảo quản thịt mắm tép sả trong phòng mát của tủ lạnh, khi ăn uống đem xào hoặc đung nóng lại là được.

13. Giết mổ kho su hào

Nguyên liệu:

- thịt lợn: 300g

- Su hào: 2 củ

- Hành khô, tỏi thô mỗi một số loại 1 củ

- Hành lá

- Tiêu xanh

- Ớt bột hoặc ớt tươi

- Nước mắm, muối, hạt tiêu, bột nêm,...

Cách làm

- Su hào gọt vỏ, rửa sạch mát rồi xắt miếng vừa ăn. Nên cắt xu hào thành miếng vuông nhiều năm vừa ăn.

- Hành tím, tỏi bóc tách vỏ, băm nhỏ. Hành lá giảm khúc.

- làm thịt lợn rửa sạch mang đến hết mùi hăng rồi thái nhỏ chì bởi 1 đốt ngón tay.

- Ướp thịt lợn trong vòng 15 phút cùng với đường, phân tử nêm, mì chính, tiêu xay.

- bê chảo lên nhà bếp rồi cho vào đó 1 thìa dầu ăn kèm 1 thìa đường để làm nước màu. Khi đường đổi màu nâu cánh gián, chúng ta trút phần làm thịt lợn cùng su hào vào xào đến săn lại thì nếm nếm những loại gia vị: Ớt bột, tiêu xanh, 1 bát nước lã rồi che vung vào kho.

Khoảng 20 phút thì thịt và su hào chín mềm, nước kho cũng sền sệt, bạn nêm 1 thìa nước mắm để món ăn uống dậy mùi hương rồi rắc hành lá cùng tắt bếp.

Món làm thịt kho su hào ăn uống rất lạ miệng cơ mà ngon. Nhờ gồm su hào buộc phải giảm bớt xúc cảm ngấy của thịt.

14. Giết thịt kho riềng

Ba chỉ kho riềng tưởng lạ cơ mà quen, tham khảo cách làm thịt kho riềng đậm vị để đón tiếp cả nhà.

Nguyên liệu:

- Thịt bố chỉ: 300g

- Riềng: 3 củ (khoảng 100g)

- Hành lá, hành khô

- Mắm tôm, hạt tiêu, nghệ, ớt, dầu ăn, nước mắm…

Hướng dẫn nấu nướng thịt kho riềng

- Thịt ba rọi rửa không bẩn đem thái miếng vừa ăn. Riềng băm nhỏ, hành khô thái theo từng lát mỏng.

- bắc nồi lên bếp, thêm vào đây 1 thìa dầu ăn. Dầu nóng lên thì các bạn cho riềng, hành tím, ớt bột nhỏ vào đảo đều tay cho tới khi có mùi thơm thì trút thịt lợn vào xào mang lại săn.

- Nêm vào đây 1 thìa mắm tôm, ½ thìa phân tử tiêu, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm ròi đảo đều lên bỏ thịt ngấm gia vị.

- Cho thêm 1 bát nước nhỏ tuổi vào vào nồi thịt, đun làm việc ngọn lửa vừa tính đến khi nồi giết thịt cạn dần thì tắt bếp.

Múc thịt kho ra tô rồi rắc 1 chút hành lá lên và thưởng thức. Món giết kho kiểu này còn có hương vị đậm đà, thơm ngon hơn hẳn so với các kiểu sản xuất thông thường.

15. Làm thịt kho gừng

Thịt heo phối kết hợp cùng gừng làm cho một món ăn ngon từ giết thịt lợn nghe lạ mà lại quen. Món nạp năng lượng này lúc thành phẩm sẽ có màu nâu cực kì đẹp mắt. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được rõ rệt vị mặn mà thơm ngọt của giết mổ lợn, mùi gừng cay nồng thoang thoảng rất kích thích vị giác.

Nhờ tẩm ướp gia vị trong 1 thời gian dài bắt buộc miếng thịt rất mềm, đậm đà, nước nóng thịt cực kỳ vừa miệng.

Bạn có thế ăn với thịt kho gừng với cơm trắng hoặc bún cũng rất tuyệt đấy.

16. Giết thịt kho cùi dừa

Thịt ba chỉ mà rước kho với cùi dừa thì cực kỳ hao cơm, nạp năng lượng bao nhiêu cũng không ngán. Bí quyết làm làm thịt kho cùi dừa rất đối kháng giản, chỉ trong tích tắc là bạn đã có được món kho ngon như ý.

Phần giết thịt được ninh trong 1 khoảng thời gian khá dài vì vậy rất mềm. Hương thơm thơm của dừa ngấm phần lớn vào phía bên trong thịt. Sự kết hợp một cách hài hòa và hợp lý giữa vị mặn mà của giết thịt lợn, giòn giòn, bùi mập của cùi dừa đem đến cho bữa ăn của gia đình bạn một món nạp năng lượng tròn cả hương lẫn sắc.

Nước sốt thơm mùi dừa, sánh sệt, đậm đà khiến cho người ăn uống 1 lần lưu giữ mãi.

17. Thịt kho xì dầu

Nguyên liệu

- Thịt ba chỉ: 300g

- Gừng tươi: 1 củ

- Hành lá

- Đường

- Xì dầu, nước mắm, mì chính, phân tử tiêu…

Cách làm cho thịt kho xì dầu đối chọi giản

- giết mổ lợn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

- Gừng cạo vỏ rửa sạch mát thái miếng. Hành lá giảm gốc, cọ sạch, xếp vào mặt đáy nồi.

- cho chỗ thịt heo vừa thái vào nồi kế tiếp cho vào đó 1.5 thìa xì dầu. Đổ nước ngập khía cạnh thịt, thêm chút đường phèn và bật phòng bếp kho.

- thời hạn kho làm thịt là khoảng 40 phút mang đến 1 tiếng. Khám nghiệm thấy thịt mượt thì tắt bếp.

- Múc thịt ra bát rồi rưới nước kho lên bên trên.

Món thịt kho xì dầu cực kỳ đậm vị ăn lẫn rau ngổ và cơm nóng là xuất xắc đỉnh. Như vậy, chỉ cách vài làm việc cơ phiên bản là bạn đã có được một món tiêu hóa từ giết mổ lợn để chiêu đãi các bạn rồi.

18. Giết kho nấm

Thịt kho truyền thống lịch sử sẽ trở nên lôi cuốn hơn gấp bội khi phối kết hợp thêm cùng với nấm.

Những miếng thịt heo được kho kỹ nên rất đậm vị. Nấm mượt thơm nhưng vẫn giữ được độ giòn ngon. Vị đậm chất của làm thịt xen lẫn chút thanh ngọt của nấm hòa quyện làm nên một món ăn ngon cực hao cơm.

Không rất cần phải làm thừa nhiều công đoạn nhưng bạn vẫn giành được món kho ngon để tiếp đãi cả gia đình.

Thịt kho dùng với gì nhằm đỡ ngán?

Vì giết kho đa số có mỡ cần thường dễ gây nên ra xúc cảm ngán. Vậy giết mổ kho dùng kèm gì nhằm đỡ ngán?

Các món muối chua

Những món như thịt kho thì nên cần kết hợp với các món muối hạt như dưa cải muối, dưa loài chuột muối…

Vị chua chua của các món này sẽ phần nào làm giảm sút độ bự ngậy của thịt.

Rau sống

Một số món giết kho như kho tiêu, kho riềng… nên ăn kèm với các loại rau xanh sống. Vị thanh mát của các loại rau củ này vừa làm sút độ ngấy lại bổ sung cập nhật thêm các dưỡng chất.

Rau củ luộc

Phần nước kho thịt sánh sệt, đậm đà đang là nước chấm tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho những món rau quả luộc. Đặc biệt, vấn đề kèm thêm món ăn này cũng giảm sút đi phần làm sao độ ngấy của món ăn.

Thịt kho bao nhiêu calo, nạp năng lượng có béo không?

Tùy vào từng các loại thịt kho mà các chất calo đang khác nhau. Thế thể, cứ 100g giết kho sẽ chứa: