Mực là nguyên liệu quen thuộc để biến tấu thành những món nạp năng lượng ngon. Tuy nhiên, các bạn có cứng cáp mình đã biết đến 13 món ngon không còn sẩy từ vật liệu này chưa? Nếu không hãy chuẩn bị giấy cảnh báo để giữ ngay phần lớn công thức lôi kéo từ mực sau nhé.

Bạn đang xem: Cách chế biến món mực ngon

Lưu ý: các món ăn từ mực ý muốn ngon thì bạn cần chọn mực tươi sống, tránh mua mực ươn, nhằm lâu ngày vừa ko ngon, vừa không đủ dinh dưỡng. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe bạn yêu cầu tìm cài đặt mực sống những địa chỉ uy tín.

Tham khảo mực ống đơn vị s86.com.vn

Dưới đó là hướng dẫn của s86.com.vn sẽ giúp bạn chế biến các món tiêu hóa từ mực sử dụng trong bữa tiệc gia đình, tiệc cuối tuần hay gặp gỡ mặt bạn bè.

1/ Mực nướng sa tế

*

Nguyên liệu:

1 thìa sa tế, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa dầu mè, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tiêu.

Cách làm:

Mực làm cho sạch. Dùng dao khứa xéo lên thân mực. Ướp mực với tất cả gia vị nói trên trong 15 phút.Cho mực lên vỉ và nướng với than đá hoặc than củi, vài phút quét 1 chút dầu mè để mực không trở nên cháy

2/ Mực tẩm bột chiên

Nguyên liệu:

1-2 con mực ống lớn1 thìa bột canh, 1 thìa tiêuBột cừu giòn1 quả trứngBột rán xù

Cách làm:

Mực làm cho sạch, thái thành từng khoanh dày rộng 1cm chút. Ướp cùng với bột canh, hạt tiêu tầm 15 phút cho ngấm gia vị. Lăn mực qua bột rán giòn, nhúng qua bát trứng tiến công đều, kế tiếp lăn qua bột chiên xù, cừu giòn cho vàng là được.

3/ Mực cừu mắm tỏi

*

Nguyên liệu:

300g mực ống1 tỏi băm nhỏ, 1 nhánh gừng nhỏ thái sợiGia vị: 1 thìa nước mắm nam ngư ngon, 1 thìa mì chính, 1 thìa đường, muối, ớt, dầu ăn..

Cách làm: 

Làm sạch mát mực, nhằm ráo. Tỏi bóc tách vỏ băm nhỏ, gừng cọ sạch, cạo vỏ, đập dập. Trộn 1 thìa nước mắm với 1 thìa đường, 1 thìa mì chính trong 1 bát con.Cho dầu vào chảo, cháo nóng, mang đến mực vào rán vàng. Khi cừu hết mực, chúng ta đổ bớt dầu trong chảo ra chén bát con, rồi mang lại tỏi băm vào phi thơm, tiếp đó cho mực cùng gừng đã cắt sợi vào, tiếp đó cho nước mắm đã pha vào rim, cho đến lúc mực ngả quý phái màu kim cương cánh con gián là trả thành.

4/ Mực nhồi thịt cừu giòn

*

Nguyên liệu:

1kg mực ống200g giết mổ heo tất cả mỡ50g mộc nhĩ hương50g mộc nhĩHành tây, hành láMiếnRượu trắng, gừngNước mắm, muối, phân tử tiêu, dầu ăn, tăm tre

Cách làm:

Làm không bẩn mức, bóc râu mực ra băm nhỏ. Thịt con heo rửa sạch mát băm nhỏ ướp với ít tiêu, ½ thìa muối, ½ thìa bột ngọt tầm 20 phút. Nấm hương thơm ngâm nước, cắt chân, băm nhỏ. Mộc nhĩ ngâm mềm, băm nhỏ. Hành tây bóc, cắt hạt lựu. Hành lá giảm nhỏ. Miến dìm mềm thái sợi dài trung bình 2cm.Cho giết heo, râu mực, mộc nhĩ, nấm mèo hương, hành tây, hành lá, miến trộn số đông trong 20 phút mang lại ngấm gia vị. Tiếp nối tiến hành nhồi nhân vào mực vừa chặt, sử dụng tăm tre ghim lại. Tiến hành hấp mực trăng tròn phút, mực chín đã tạo ra dĩa chờ nguội. Sau đó tiến hành chiên mực vàng hầu hết là hoàn thành.

5/ Mực xào sa tế

*

Nguyên liệu:

500g mực tươi1 củ hành tây, 1 hũ sa tếTỏi, hành, ngò ríGia vị

Cách làm:

Làm không bẩn mực, thái từng miếng vừa ăn, dùng rượu white để làm bay mùi tanh. Hành tây tách vỏ, cọ sạch, giảm múi, tỏi băm nhuyễn.Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi, tiếp đó mang lại 2-4 thìa sa tế vào tùy khẩu vị. Tiếp đó mang lại hành tây xắt múi vào xào, vặn lửa nhỏ dại rồi đến mức vào, nêm thêm nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt vừa nạp năng lượng xào khoảng 2-3 phút cùng với lửa lớn rồi tắt bếp. Cho hành lá, ngò rí, tiêu lên là trả thành.

Xem thêm: Hình Ảnh Tiên Cookie : Tin Tức Hình Ảnh Video Mới Nhất Về Nghệ Sĩ Tien Cookie

6/ Mực xào chua

Nguyên liệu:

20og mực tươi½ củ hành tây1 trái dứa1 trái càBột năngHành tím, hành lá, rau cần, gừngGia vị

Cách làm:

Làm sạch mực, khía chéo ở thân mực, thái miếng nhỏ vừa ăn. Dứa thái lát mỏng, cà chua bửa múi cau, hành tây tách bóc vỏ thái múi cau, hành tím với đầu hành lá băm nhỏ, gừng thái chỉ. đề xuất tây, hành lá cọ sạch, thái thành từng khúc khoảng 4cm.Cho chảo lên bếp, đến dầu lấn vào cùng đầu củ hành lá, hành tím, gừng phi thơm rồi đến mực vào xào chín, nêm thêm nước mắm, không nhiều muối, hạt nêm vừa nạp năng lượng rồi múc mực riêng ra bát.Cho dứa vào chảo đảo đều tay khoảng 5 phút rồi cho quả cà chua vào, hành tây vào xào, rưới không nhiều dầu hào cùng tương cà, đảo đều, cuối cùng cho mực vào, nêm nếm các gia vị vừa ăn. Bột năng hòa với ít nước, cho vào chảo mực đang xào, đến khi sệt lại thì mang lại rau cần và hành lá cắt từng khúc một vào rồi tắt phòng bếp là hoàn thành.

7/ Mực tươi xào cà ri

*

Nguyên liệu:

500g mực tươi rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông, khứa con đường dọc từng miếng.1 hành tây lột vỏ, thái múi cau2 thìa cafe bột cà ri, 1 thìa tỏi với ớt băm, vài cọng ngòGia vị

Cách làm:

Ướp mực cùng với cà ri, dầu hào, nước mắm, bột ngọt, đường, hạt nêm agi ngon (mỗi nhiều loại 1 thìa cà phê), ⅓ thìa tiêu, ướp trong 15 phút cho gia vị thấm vào mực.Làm rét chảo dầu, đến hành tây vào xào nhanh, kế tiếp trút mực vào hòn đảo đều tay, xào trung bình 4 phút, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp, bỏ thêm vài cọng hành mang lại đẹp mắt.

8/ Mực rim mặn ngọt

Nguyên liệu:

500g mực ống, cọ sạch, nhằm nguyên con1 thìa coffe hành cùng tỏi băm1 thìa nước mắmGia vị

Cách làm:

Ướp mực với nước mắm, hạt nêm, mặt đường cùng ít giọt màu sắc trong 15 phút để mực thấm. Cho chảo lên, bỏ dầu vào đun nóng, phi thơm cùng với hành tỏi băm sẵn, tiếp nối chiên cho đến khi mực cháy cạnh. Tiếp đó trộn nước ướp vào kho nhỏ dại lửa, tầm 10 phút thì thêm ít nước mắm, rim thêm tầm 3 phút thì tắt bếp.

9/ Mực nướng chao

*

Nguyên liệu:

1 kg mực tươi, cắt đôi½ hũ chao trắng, ½ hủ chao đỏ5ml nước cốt chanhVài lá tía tô thái sợi5ml dầu mèĐồ chua bao gồm củ sen, hành tây với kiệuGia vị

Cách làm:

Trộn mực cùng với chao đỏ cùng rượu thơm, tương ớt, nước mắm, dầu vừng, nước nghiền củ tỏi, ướp tầm 15-20 phút đến mực ngấm gia vị. Sau đó xếp mực lên vỉ nướng chín vàng, quết 1 chút dầu mè để mực mềm với thơm hơn.Trong khi ngóng mực ngấm gia vị, chúng ta lấy chao white tán nhuyễn, trộn thêm sa tế, nước cốt chanh, không nhiều đường, trộn tía tô, củ kiệu, hành tây kiệu cùng với nhau để làm món ăn kèm.Nước chấm: sử dụng thìa tán nhuyễn viên chao trắng cùng các loại gia vị bao gồm đường, nước cốt chanh, ớt, sa tế, nêm vừa nạp năng lượng là được. 

10/ Canh chua mực

Nguyên liệu:

2 bé mực ống1 nhánh bội bạc hà (dọc mùng)¼ trái dứa, ít giá bán đỗ, 3-4 quả đậu bắp, 1 trái cà chua, 1 gắng me, vài ba nhánh ngò om, ngò gai, tỏi ớtGia vị

Cách làm:

Bạc hà tước đoạt vỏ, thái lát, bóp sơ với ít muối, cọ sạch, nhằm ráo. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng. Đậu bắp cắt đầu, đuôi thái xéo. Cà chua té múi cau. Ngò om, ngò gai vứt rễ, gốc, cọ sạch. Giá đỗ cọ sạch, me ngâm với nước sôi cho mềm đi tầm 5 phút rồi lọc qua rây.Tỏi băm nhỏ. Ớt xắt lát. Mực làm sạch, cắt khoanh tròn.Cho dầu lên chảo, phi thơm với tỏi, tỏi vàng cho ra dĩa. Kế tiếp cho mực và ít nước mắm nam ngư vào xào. Mực chín tạo ra dĩa. Bắc một nồi nước, nước sôi đến muối, giết me, đường vào nêm nếm vừa miệng.Nước sôi thì mang đến các nguyên liệu vào, nêm và nếm vừa ăn. Rau xanh chín thì mang đến mực vào, rắc thêm ngò om, ngò gai, ớt xắt lát với tỏi phi là hoàn thành.

11/ Mực xào dưa leo cà chua, dứa

*

Nguyên liệu:

300g mực tươi2 trái dưa leo, 2 quả cà chua, 1/4 quả dứa, 1 củ tỏi, hành, 1 trái cà rốt, đề xuất tây, tỏi tây cắt khúcGia vị

Cách làm:

Mực sơ chế sạch, dùng dao khía đường chéo cánh ở thân mực, thái miếng nhỏ dại vừa ăn, dưa leo cọ sạch, thái theo từng lát chéo. Củ cà rốt gọt vỏ, tỉa hóa, thái theo từng lát mỏng.Cho hành tỏi băm bé dại vào chảo xào thơm, loại trừ mực vào xào nhanh tay trong 3 phút, nêm têm ½ thìa bột nêm rồi mang đến mực ra dĩaTiếp đó cho quả cà chua vào xào chín, thêm cà rốt, dưa leo đảo nhanh tay trung bình 5 phút thì đến mực vào xào cùng, nêm thêm nước mắm, hạt nêm, cần tây, tỏi tây xào thêm 3 phút thì tắt bếp.

12/ Mực ống om nước dừa phân tử sen

Nguyên liệu:

500g mực tươi150g hạt sen100g giò sống150ml nước dừaGia vị

Cách làm:

Luộc chín phân tử sen, phân tách 2 phần, một trong những phần tán nhuyễn, 1 phần để nguyên hạt. Tiếp kia trộn thêm giò sống cùng hạt sen tán nhuyễn, thêm ít muối, đường và hạt tiêu.Sau lúc trộn hầu như hỗn hợp, cho phần hạt sen sót lại vào trộn. Nhồi các thành phần hỗn hợp vào mực, cần sử dụng tăm ghim thắt chặt và cố định phần nhân đầu mực.Đổ nước quả dừa tươi vào chảo sâu lòng, sắp mực vào cùng, đun nhỏ lửa cho đến khi cạn cùng mực gửi sang màu nâu vàng ưa nhìn là được.

13/ Mực ống hấp gừng

*

Nguyên liệu:

500g mực ống1 củ gừng, 2 nhánh hành lá, ½ củ hành tâyGia vị

Cách làm:

Hành lá cắt khúc, gừng thái sợi, hành tây thái múi cau. Mực có tác dụng sạch ướp với cùng một thìa cà phê dầu hào, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu vào 15-20 phút đến thấm. Bắc xửng lên phòng bếp , đợi nước sôi thì mang đến mực vào hấp, khoảng 5 phút thì chúng ta cho hành lá giảm khúc, gừng thái sợi, hành tây thái miếng nhỏ tuổi vào hấp tiếp 5 phút thì tắt bếp.

*

Mực là nguyên vật liệu sở hữu mùi vị ngọt từ nhiên, thịt mềm dai, giòn lại giàu cực hiếm dinh dưỡng. Do đó chúng thường có mặt trong những mâm cơm, các bữa tiệc, hầu hết dịp sệt biệt. Hi vọng với những share trên đã mang đến những lưu ý lý tưởng nhằm chị em có nhiều cách đổi khác với mực cho mái ấm gia đình mình nhé.