1. Rau củ cải cpu (cải thìa) xào mộc nhĩ đông cô

Món rau củ cải xào nấm đông cô không những là món dùng đồ chay Rằm mon Giêng phổ biến, mà còn đem lại màu sắc xanh tươi mang lại mâm cơm trắng gia đình.

Bạn đang xem: Các món ăn thanh đạm

Nguyên liệu

Rau cải chípNấm đông côDầu mèGia vị chay.

Cách làm

Lấy rau cải chíp cùng nấm đông cô mang đi rửa sạch và để khô ráo.Sau đó, luộc sơ rau xanh cải qua nước sôi với ngâm vào nước đá nhằm rau giòn với giữ có màu sắc xanh.Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo và cho dầu vào, tiếp tục cho rau cải với nấm đông cô vào xào cùng. Thì nếm nếm gia vị cho vừa ăn uống và tắt bếp.

Lợi ích của mộc nhĩ đông cô với mức độ khỏe

Nấm đông cô nhiều hàm lượng các vitamin đội B như: B2, B5, B6,… Đây đông đảo là đông đảo vitamin giúp biến hóa năng lượng kết quả và bức tốc khả năng tạo thành hồng cầu trong máu.L-ergothioneine có trong mộc nhĩ đông cô là một trong những chất chống oxy hóa rất tốt. Điều này có tác dụng ngăn ngăn sự chuyển đổi của hầu như gốc tự trong việc khiến cho các tế bào ung thư.Bên cạnh đó, nấm đông cô còn đựng được nhiều chất xơ với nước giúp tăng cảm no lâu. Tự đó, cơ thể sẽ hạn chế xúc cảm thèm ăn và cung ứng giảm cân nặng hiệu quả.Không chỉ vậy, nấm đông cô còn giúp bức tốc khả năng miễn dịch, nhờ vào vậy khung hình sẽ mạnh bạo hơn và cản được nhiều bệnh dịch tật.

*

2. Món dùng đồ chay bổ dưỡng: Canh chay mộc nhĩ đậu phụ

Nguyên liệu

250g đậu phụ non125g mộc nhĩ sòGừng và riềng mỗi sản phẩm một mẩu khoảng chừng 2cm1 hành tây nhỏ1 củ cà rốt1 củ sả2 lá chanh2 – 3 trái ớt thô nhỏLá húng quếRau mùiDầu ănTương đậu nànhCác một số loại gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, nước tương, dầu ăn uống thực vật

Cách làm

Gừng cùng riềng cạo sạch vỏ và cho vào cối giã nát. Bỏ vỏ hành tây, rửa sạch sẽ và bửa làm 6. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái thành từng miếng vừa ăn.Bỏ phần cọng bên dưới của sả và cắt phần bên trên ra có tác dụng đôi theo chiều dọc. Rửa sạch mát nấm, nhằm ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.Cho toàn bộ cà rốt, hành tây, nấm mèo vào nồi và thêm gừng, riềng, ớt, lá chanh và một ít muối. Kế tiếp, đổ nước vào và điều chỉnh lửa vừa phải kê đun sôi. Rồi thêm đậu hũ cùng rất nước tương với hạt tiêu vào. Nêm gia vị vừa ăn rồi hâm nóng khoảng 2-3 phút nữa để ngấm gia vị gia vị. Cuối cùng là mang lại rau mùi và húng quế vẫn cắt nhỏ tuổi vào và hòn đảo đều.

Xem thêm: Top +10 Cửa Hàng Cá Cảnh Tphcm 【Kèm Báo Giá】, Cửa Hàng Cá Cảnh Lớn Nhất Tphcm

*

3. Gỏi chay nấm mèo tuyết

Nguyên liệu

1 miếng đậu hũ tươi250g mộc nhĩ tuyết1 củ cà rốtChanh, ớt, một ít đề xuất tây2 muống nêm canh lạc rang đã giã dậpGia vị chay: Muối, đường, dấm, tiêu, phân tử nêm

Cách làm

Gọt vỏ cà rốt và thái thành từng sợi mỏng. Rau buộc phải tây rửa sạch và cắt nhỏ dại để riêng.Ngâm mộc nhĩ tuyết vào nước mang đến nở ra, rồi tiếp nối xé thành sợi, luộc qua nước sôi với để ráo nước.Cắt đậu phụ thành từng lát mỏng manh và cừu vàng.Cho 2 thìa cà phê giấm, 2 muỗng đường, một nửa thìa phân tử nêm, 1/2 thìa nước cốt chanh, một không nhiều muối và 1/2 chén nước thanh lọc vào một chiếc bát, rồi khuấy đều lên.Tiếp đó, mang lại cà rốt, nấm mèo tuyết vào ngâm trong hỗn hợp trên trong vòng 10 phút để thấm gia vị gia vị.Đem rau xanh củ dìm với dấm đường, rồi vớt ra và cố kỉnh cho thiệt ráo nước. Sau đó, dồn phần rau củ này vào tô, trộn phần nhiều với tất cả hổn hợp nước gỏi đã có tác dụng là đã xong xuôi món ăn rồi.

4. Nấm mèo kho chay

Đây sẽ là 1 món dùng đồ chay Rằm mon Giêng tuyệt vời và hoàn hảo nhất mà bạn không thể vứt qua. Món ăn này có cách làm không quá phức tạp lại sở hữu hương vị lôi kéo và còn giỏi cho sức khỏe.

Nguyên liệu

300g nấm mèo đông cô hoặc nấm mèo rơm1 muỗng coffe nước màu2 muỗng coffe xì dầu1 muỗng cà phê dầu hào1 củ hành khôNửa củ tỏiĐường, ớt bột, tiêu

Cách làm

Ngâm nấm với nước muối loãng trong vòng 10 phút để sa thải hết những chất bẩn cũng giống như vi khuẩn gồm độc. Sau đó, đem nấm đem rửa sạch với nước cùng để ráo. Cắt nấm thành từng niếng nhỏ vừa ăn.Lột sạch mát tỏi với hành với đem băm nhỏƯớp nấm mèo với xì dầu, dầu hào, tiêu, ớt bột, đường. Ướp nấm trong khoảng 15 phút để cho ngấm đều gia vị rồi rước kho.Bắc nồi lên bếp, nấu nóng dầu và mang lại hành, tỏi vào phi thơm. Tiếp đó, cho phần nấm đã ướp trước đó sẵn vào hòn đảo đều, thêm một không nhiều nước để tránh nấm bị cháy. Kho nấm sinh hoạt lửa bé dại khoảng trăng tròn phút rồi tắt bế với dọn món ăn ra đĩa rồi thưởng thức.

5. Món nạp năng lượng chaythanh đạm: Canh chua mộc nhĩ chay thanh nhẹ

Canh chua chay là món được rất nhiều người ăn chay yêu thích. Vị chua thanh non kết hợp với rau xanh mang lại xúc cảm thanh mát lúc ăn, giải ngán sau thời hạn ăn những dầu mỡ. Canh chua nấm mèo chay là 1 trong những món ăn uống vừa giản dị và đơn giản vừa trang trọng luôn luôn phải có cho một mâm cỗ chay.

Nguyên liệu

100g đậu hủ chiên80g cà chua80g mộc nhĩ kim châm80g mộc nhĩ hương80g thơm50g bạc bẽo hà50g đậu bắp400ml nước dừa50 ml nước cốt tắc3 thìa canh phân tử nêm3 muỗng canh mặt đường trắng1/2 muỗng coffe muối1 muỗng nhỏ canh dầu ăn

Cách làm

Đậu hủ chiên cắt khối vuông. Thơm cắt lát. Cà chua cắt làm cho 6 hình dạng múi cau. Bạc đãi hà tước xơ, cắt xéo, rửa sạch. Đậu bắp quăng quật cuống, giảm xéo. Nấm kim châm cùng nấm đông cô cắt bỏ chân, nấm đông cô tỉa hoa, ngâm nước muối bột 15 phút để làm bay mùi rồi cọ lại với nước sạch, để ráo. Tắc cố kỉnh lấy nước cốt.Bắc nồi lên bếp, cho vô 1 muống nêm canh dầu ăn. Đợi dầu sôi rồi cho quả cà chua và dứa vào, nêm vào đây 1 thìa canh phân tử nêm cùng 1 muỗng canh đường rồi xào lên cho mềm đi và thơm. Tiếp sau đổ 400ml nước dừa cùng 400ml nước lọc vào nồi, đun lên mang lại sôi.Nêm nước lẩu cùng với 50ml nước nghiền tắc, 2 thìa canh hạt nêm, 2 muỗng canh mặt đường trắng và 1/2 muỗng cà phê muối.Nước nồi canh sôi lên thì mang đến đậu hủ, đậu bắp, bội bạc hà, nấm kim đâm vào, chờ nước sôi lại thì rắc ngò gai, ngò om cùng ớt sừng vào, tắt bếp.

*