Trứng là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, nguyên liệu thân quen trong phần lớn các bữa cơm mái ấm gia đình hàng ngày. Hãy cùng s86.com.vn mày mò những món ngon tự trứng giúp cho bạn trổ tài nội trợ của chính bản thân mình với gia đình và bằng hữu nhé!


1. Trứng xào mướp đắng

*
Trứng xào quả mướp đắng với mùi vị hấp dẫn

Nguyên liệu:

1 – 2 quả mướp đắng vừa phải2 quả trứng gà hoặc trứng vịtHành tím, hành láNước mắm, muối với hạt nêm

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch mát mướp đắng, xẻ đôi theo theo hướng dọc và quăng quật ruột.Thái từng lát mỏng vừa ăn rồi dìm trong đánh nước giá từ 3 – 5 phút.Vớt quả khổ qua ra mang lại ráo nước.Cắt rễ, rửa sạch hành lá, thái nhỏ.Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ.B2: Đập trứng vào bát, thêm các gia vị và trộn phần lớn hỗn hợp.B3: Đun lạnh dầu bên trên chảo, đổ hành tím vào phi cho tới khi chuyển màu sắc cánh con gián thì cho mướp đắng vào xào. Nêm nếm cho đủ khẩu vị và hòn đảo đều tay cho hương liệu gia vị thấm đầy đủ mướp đắng.B4: Đổ trứng vào xào cùng cho đến khi trứng và mướp đắng chín mềm.B5: cho hành lá vào hòn đảo đều, rắc thêm chút phân tử tiêu với tắt bếp.

Bạn đang xem: Top 10 món ngon từ trứng ăn hoài không ngán

Để món ăn không thật đắng, bạn không nên xào quả mướp đắng chín kĩ, mướp đắng đã ngả màu và mất đi mùi vị thơm ngon. 

2. Trứng cuộn rau củ

*
Món trứng cuộn rau xanh củ nhiều dinh dưỡng

Nguyên liệu:

3 – 4 trái trứng gàHành tây, cà rốt, hành láNước mắm, muối cùng hạt nêm

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuBóc vỏ, rửa sạch mát hành tây, củ cà rốt và thái phân tử lựu. Rửa sạch hành lá rồi giảm nhỏ.B2: Làm hỗn hợp trứngĐập trứng vào sơn lớn, sử dụng đũa khuấy số đông hỗn hợp. Dùng một cái rây lọc hỗn hợp trứng mang lại mịn.Đổ hỗn hợp hành tây, cà rốt, hành lá vừa thái hạt lựu vào và nêm nếm vừa khẩu vị.B3: cừu và cuộn trứngĐun rét chảo cùng phết một tấm dầu mỏng tanh lên chảo rồi múc một vá hỗn hợp trứng vào chảo, hạ lửa nhỏ.Lắc chảo dịu nhàng cho trứng tràn thành một lớp mỏng dính trên chảo.Dùng đũa thanh thanh cuộn trứng lại.Sau lúc cuộn một cuốn, cẩn thận kéo trứng về mép chảo để tiện lợi tiếp tục cuộn trứng cho tới hết nguyên liệu.B4: sau khi cuộn hết, tiếp tục chiên trứng đến chín đều trong khoảng 1 phút. Ném ra đĩa, dùng dao bổ thành từng khoanh tròn vừa ăn là trả thành. 

3. Trứng sốt chua ngọt

*
Trứng nóng chua ngọt cho buổi tối gia đình

Nguyên liệu: 

10 – 15 quả trứng cút (tùy khẩu phần fan ăn)Hành lá, mè rang, tỏi, hành tímTương cà, đường, tương ớt, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch sẽ trứng cút, bỏ vào nồi luộc chín trong vòng 7 – 10 phút.Vớt trứng ra, thả vào đánh nước rét mướt ngâm 5 – 7 phút và tách vỏ.Cắt rễ, thái nhỏ tuổi hành lá thành từng khúc.Bóc vỏ hành tây, tỏi cùng băm nhỏ. B2: điều chế sốt chua ngọt

Trộn tương ớt, đường, nước mắm, tiêu, tương cà, giấm cùng hạt nêm vào một trong những tô lớn. Thêm chút nước lọc vào, dùng đũa khuấy đều cho đến khi các thành phần hỗn hợp hòa quyện với nhau.

B3: Đun rét dầu trên chảo, chiên trứng cút tính đến khi lòng trắng bên ngoài chuyển màu vàng cùng săn lại. Kế tiếp vớt trứng ra nhằm ráo dầu.B4: thường xuyên cho hành tím với tỏi vào đảo đều cho đến lúc thơm thì đổ tất cả hổn hợp sốt chua ngọt vào. Khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ, om khoảng tầm 1 – 2 phút cho các gia vị ngấm đều, rắc đầy đủ hành lá lên trên và tắt bếp.

4. Trứng khuấy

*
Trứng khuấy vừa kỳ lạ miệng, vừa kỳ lạ mắt

Nguyên liệu:

2 quả trứng80 ml sữa tươi không đường6 gram bột ngô, 5 gram bơ, phân tử nêm, tiêu, hành lá giảm nhỏ

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuCho 80ml sữa cùng 6 gram bột ngô vào sơn lớn, sử dụng đũa khuấy đều cho bột ngô tan trả toàn.Đập 2 trái trứng vào, liên tục khuấy đều.Cắt bé dại hành lá, rắc ít hạt nêm cùng tiêu vào.B2: Đun lạnh chảo, đến 5 gram bơ vào đun chảy chảy sống lửa nhỏ, cho hỗn hợp trứng vào, dàn gần như khắp chảo. Khuấy phần đông trứng cho tới khi chín tới, cô quánh vừa nên thì tắt phòng bếp và tạo ra đĩa.

Xem thêm: Top 10 Phương Pháp Trị Mụn Bằng Trái Cây Trị Mụn Hiệu Quả, 8 Loại Trái Cây Rất Tốt Cho Da Mụn

Bạn tránh việc để món trứng này chín kỹ bởi vì sẽ làm trứng khô và bớt độ ngậy béo đặc trưng. 

5. Trứng hấp đậu phụ

*
Đổi vị cùng với trứng hấp đậu phụ thanh mát

Nguyên liệu:

3 trái trứng gà100 gram đậu phụ non20 gram cà rốt100 ml nước ninh gà

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch cà rốt và thái hạt lựu.Dùng thìa nghiền nát đậu phụ non qua rây lọc, cho tất cả hổn hợp đậu phụ mịn vào sơn lớn.Tách lòng đỏ trứng gà bỏ vô tô, dùng đũa trộn đều hỗn hợp trứng mang đến hòa tan.B2: tiến hành hấp trứng Cho cà rốt, đậu phụ vào các thành phần hỗn hợp trứng cùng trộn đều.Chia tất cả hổn hợp vào những bát sứ vừa ăn, quấn lại bởi màng quấn thực phẩm.Cho vào nồi hấp, làm chín trong khoảng 15 – trăng tròn phút. 

6. Trứng rán ngải cứu

*
Trứng rán ngải cứu ăn uống hoài không ngán

Nguyên liệu:

2 – 3 quả trứng gà1 vắt ngải cứu (tùy khẩu phần người ăn)Hành tímNước mắm, gia vị mì chính và hạt tiêu

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch ngải cứu, dồn phần nhánh già và lá úa, chỉ để lại phần lá non.Ngâm lá ngải cứu vào nước muối khoảng chừng 3 – 5 phút, rửa lại với nước sạch cùng để ráo nước.Thái ngải cứu thành từng khúc nhỏ và bỏ vào tô.Bóc vỏ, thái hành tím thành từng miếng mỏng.B2: Đập trứng con gà vào sơn ngải cứu. Cho ít nước mắm, muối, bột ngọt, phân tử tiêu cùng hành tím cắt lát vào, dùng đũa trộn mọi hỗn hợp.B3: Đun lạnh dầu trên chảo, đổ hỗn hợp vào, để lửa vừa phải. Sử dụng đũa dàn đều hỗn hợp ra mọi chảo với đun trong tầm 1 – 2 phút.B4: cần sử dụng đũa kiểm soát mặt dưới trứng. Khi các thành phần hỗn hợp se lại, thanh thanh lật mặt sót lại để rán tiếp 1 – 2 phút nữa.Nếu bạn muốn ăn trứng mềm, lúc trứng chín cho tới thì tắt bếp và đã cho ra đĩa thưởng thức.Nếu bạn muốn ăn trứng chín kĩ hơn, hãy chiên trứng cho tới khi nhì mặt trứng khá xém quà thì tắt bếp. 

7. Salad trứng

*
Salad trứng lành mạnh, kiểm soát cân nặng hiệu quả

Nguyên liệu:

2 trái bơ chín vừa10 quả cà chua bi2 quả trứng gà100 gram rau xanh xà lách1 trái chanh1 nắm nhỏ lá bạc tình hàDầu ô liu, sốt mayonnaise, giấm, muối, tiêu đen, mè rang

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch cà chua bi và ngã đôi.Bơ bóc vỏ, thái thành những miếng bé dại hình vuông.Rửa sạch, dìm xà lách trong nước muối loãng khoảng tầm 2 – 3 phút, tiếp nối vớt ra, để ráo nước và bổ thành từng khúc.B2: có tác dụng chín nguyên liệuRửa sơ trứng, bỏ vào nồi luộc chín khoảng chừng 10 – 15 phút.Vớt trứng ra, dìm vào tô nước rét 2 – 3 phút, sau đó tách vỏ.Dùng dao chẻ dọc trứng thành tư phần.B3: chế biến sốt trộn saladCho 1 thìa canh dầu ô liu, 1 muỗng canh sốt mayonnaise, chút giấm và muối vừa khẩu vị.Đổ nước cốt chanh vào, sử dụng thìa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa tan trả tan.B4: Trình bày Cho quả cà chua bi, xà lách vào tất cả hổn hợp nước sốt, dùng đũa hòn đảo đều đến thấm gia vị.Tiếp tục đến bơ với trứng vào, đảo nhẹ nhàng để không xẩy ra nát.Rắc chút mè rang, hạt tiêu xay với nhúm bạc bẽo hà lên trên trang trí đến hấp dẫn.

8. Trứng đúc thịt

*
Trứng đúc thịt ngon miệng, thơm mềm

Nguyên liệu:

250 gram thịt nạc thăn vai xay nhuyễn4 quả trứng gà1 củ hành tímNước mắm, muối

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuBóc vỏ hành tím cùng băm nhỏ.Đập trứng ra tô, cần sử dụng đũa khuấy đều.Cho giết xay, hành tím băm nhỏ nhỏ, nước mắm, muối cùng chút dầu lấn sâu vào hỗn vừa lòng trứng, trộn phần đông cho thâm nhập gia vị.B2: làm chín món ănĐun nóng dầu bên trên chảo, đổ các thành phần hỗn hợp trứng vào với dàn đa số khắp chảo. Đậy vung nhằm trứng chín trong vòng 3 – 5 phút ở lửa vừa phải.Dùng đũa kiểm soát mặt bên dưới trứng. Khi trứng se lại, thanh thanh lật mặt sót lại để rán tiếp tục 3 – 5 phút là xong xuôi món ăn.

9. Trứng ngâm nước tương

*
Trứng ngâm nước tương nước hàn ai ăn uống cũng mê đắm

Nguyên liệu:

10 quả trứng gའcủ hành tây, 1 củ tỏi, 3 củ hành tím10 quả ớt, hành lá200 ml nước tương250 ml nước lọc10 gram mè rangĐường, muối, rượu trắng, giấm

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuRửa không bẩn hành lá và thái thành từng khúc nhỏ.Tỏi, hành tím, quả ớt tươi thái thành lát mỏng.Lột vỏ hành tây, cọ sạch, thái hạt lựu.B2: Luộc trứngĐun nước luộc trứng. Cho ít giấm và muối để dễ tách vỏ.Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, mang đến từng quả vào nồi, cần sử dụng đũa đảo trứng xoay phần đông nhẹ nhàng.Sau khi chín, lòng đỏ trứng sẽ nằm tại vị trí giữa và không bị dồn về phía nào. Để tất cả lòng đào, thời gian luộc trứng xấp xỉ khoảng 6 – 7 phút. B3: Vớt trứng ra sơn nước đá lớn khoảng chừng 3 – 5 phút rồi tách bóc vỏ.B4: cho 2 muỗng canh đường, 1 thìa rượu gạo vào nồi, đun sôi cho đến khi đường hòa rã hết. Nêm và nếm vừa mùi vị rồi tắt bếp.B5: sau khoản thời gian nước tương nguội, cho hỗn hợp hành tây, hành lá, tỏi, ớt, hành tím, mè rang vào trộn đều.B6: Xếp trứng vào hũ chất thủy tinh sạch, đổ các thành phần hỗn hợp nước tương ngập trứng, che nắp kín đáo và bảo vệ trong tủ lạnh. Ngâm khoảng chừng 6 tiếng cho thấm các gia vị là có thể thưởng thức được.

10. Trứng om coca

*
Trứng om coca lạ miệng, cực ngon

Nguyên liệu: 

10 trái trứng gà500ml coca70ml nước tương, hoa hồi, quế

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuĐun nước, thả trứng vào nồi nấu chín trong tầm 8 – 10 phút.Vớt trứng ra, ngâm vào đánh nước giá buốt trong 2 – 3 phút, sau đó bóc tách vỏ.B2: Om trứng với cocaĐổ coca, nước tương, hoa hồi cùng quế vào nồi hâm sôi ở lửa lớn.Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, vứt trứng vào tiếp tục đun khoảng tầm 15 phút cho đến khi dậy hương thơm thơm thì tắt phòng bếp và đã tạo ra bát.Dùng màng quấn thực phẩm gói lại và bảo quản trong tủ lạnh khoảng chừng 3 – 4 ngày để các gia vị ngấm hầu hết và thưởng thức.

Hy vọng những phương pháp món ngon trường đoản cú trứng sinh sống trên sẽ giúp bạn biến hóa mâm cơm trắng ngon miệng, lành mạnh cho tất cả gia đình. Nên chọn lựa những quả trứng tươi ngon, sẽ được kiểm nghiệm qua ứng dụng s86.com.vn để có những món ăn ngon từ trứng quality nhé!