*

Món Cá trê kho rau củ răm đậm đà, lôi kéo với thịt cá trê ngọt mềm cộng với hương thơm dịu nhẹ của rau xanh răm cùng một chút tiêu sọ xay thơm nồng hòa quyện với vị cay dịu của ớt hiểm. Mùa Đông giá buốt mà anh chị quây quần bên mâm cơm hưởng thụ món cá trê kho rau củ răm này thì trái là tốt vời. Bây giờ, cá kho thôn Vũ Đại đã hướng dẫn bạn làm món cá trê kho rau củ răm đậm đà, lôi cuốn này để bạn thêm vào thực đơn gia đình trong mùa Đông này nhé


Bạn đang xem: Cá trê kho rau răm

*

Cá trê kho rau củ răm cực ngon


*

Xem thêm: Top 9 Mua Tranh Thêu Chữ Thập Về Tự Thêu Ở Đầu 2022, Top 6 Địa Chỉ Bán Tranh Thêu Chữ Thập Ở Tp

Thịt tía chỉ: 100g

Rau răm

Nước cơm trắng sôi: một nửa chén

Hành tím băm: 1 muỗng

Đầu hành lá giảm nhỏ: 1 muỗng

Ớt hiểm: 2 trái

Dầu điều, nước mắm

Muối, đường

Tiêu hạt giã bể, ớt bột

Bột ngọt

Nước tương


*

Cá trê kho rau răm / Cá trê kho tiêumón cá trê kho ngon nhất


Hướng dẫn chế biến

1.Sơ chế

– Cá có tác dụng sạch, bỏ máu tanh ở 2 bên ngạnh cá rồi cần sử dụng chanh cọ xát khắp thân cá mang đến cá không bẩn hết chất nhầy nhớt. Sau đó, giảm cá thành từng khúc dày khoảng 3 cm

– Thịt ba rọi rửa sạch, thái miếng nhỏ tuổi dày khoảng 1 cm

– rau răm nhặt rửa sạch với thái nhỏ. Ớt hiểm, quăng quật hạt và thái lát nhỏ

– Tiếp đến, ướp thịt, cá với một nửa muỗng muối, 1 thìa nhỏ bột ngọt, 1 thìa coffe ớt bột, 1 muỗng hành tím băm nhỏ nhỏ, 1 thìa tiêu xay, 2 trái ớt hiểm đập dập, đầu hành lá, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm và 50% phần rau răm thái nhỏ tuổi vào để khoảng chừng 30 phút bỏ thịt cá thấm số đông gia vị

2. Thực hiện

– cho rau răm xuống dưới mặt đáy nồi đất rồi thêm giết cá đã được ướp trước đó lên trên. Đặt cá lên bếp đun lửa lớn khoảng 5 phút cho cá săn lại. Sau đó, cho một nửa chén nước sôi vào cá và c vặn nhỏ tuổi lửa cho tới khi nước kho cạn ngay sát hất thì nêm nếm lại gia vị cho vửa ăn, nêm 2 thìa nước quả điều vào và liên tiếp kho cá cho đến khi nước kho cạn hết. Trước khi tắt bếp, rắc không còn phần rau răm sót lại lên khía cạnh cá là được